1樓：流年開花
材料主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺
輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥薑適量，八角2個，花椒少許做法1、老鵝洗淨，斬成小塊。
2、準備好蔥薑、八角、花椒。
3、蓮藕去皮後洗淨，切成塊。
4、把老鵝放鍋裡加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分。
5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。
6、煸炒至微黃，加入蔥薑繼續煸炒均勻。
7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。
8、加入開水，沒過老鵝。
9、燒開後，加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收乾湯汁，加入青紅椒塊即可。
2樓：花若離枝隨蓮去
回答食材：
老鵝乙隻，花椒，雞精，丁香，桂皮，八角，蔥，香葉，料酒，生薑，鹽做法：1，老鵝洗淨，瀝乾水分，對半切開，用鹽均勻的塗抹在鵝肉的表面，將香料與鵝肉充分 摩擦！
2，然後將香料及老鵝一起用保鮮袋包紮好，放入冰箱冷藏兩天！
3，把鵝再次洗淨，起鍋加水，下入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，薑片，丁香等！然後放入老鵝！煮開後開小火煮約半小時，煮太久鵝肉會散！取出鵝肉，大火收滷汁備用！
4，將鵝肉冷藏8小時，取出切塊，澆入滷汁！乙份家常鹽水鵝成功！
更多5條
老鵝湯的做法，如何做，怎麼做
3樓：有錢哥哥
猴頭菇鵝肉湯的做法
準備材料：鵝肉2斤、猴頭菇4朵、鹽適量、姜1坨、幹尖椒2克、蔥結5克、水適量
步驟：1、猴頭菇頭天晚上泡發，切去根部雜質，用小盆倒入溫熱水，加少量鹼攪勻。
2、把姑子放入盆內用手攥幹再放，多攥幾次後泡1小時後用清水攥乾後泡著第二天用。
3、泡好的猴頭菇換道水。
4、用手撕成隨意大小塊和鵝肉放入電壓鍋。
5、加入姜，尖椒，蔥結，鹽，我放了幾粒花椒，按肉/雞健。燉好後撿去蔥，辣椒。飯前來上一碗，加少量蔥花。
6、成品。
4樓：李李公尺
材料：鵝肉，桂皮，八角，茴香，橘皮等香料。
步驟：取鵝肉放入鍋中燉大概二十分鐘即可。
1.把新鮮的鵝肉取出來，放案板上，切成肉塊
2.切好之後 將鵝肉放入高壓鍋中 用清水清洗2-3遍
3.洗好之後，高壓鍋中放入清水，大約4l的水量 水位大約在高壓鍋螺帽的中間的位置
4.放入清水後將配料全部倒入高壓鍋中
5.蓋上高壓鍋蓋然後把氣帽也蓋上，開啟燃氣灶調成大火
6.大約20分鐘左右，等到高壓鍋開始帽熱氣，同時氣帽開始旋轉時候，將燃氣灶調成中小火，用中小火再燉13分鐘，13分鐘後關閉燃氣灶
7.拿出計時器計時，繼續讓鵝湯在高壓鍋中燜20分鐘，20分鐘後，放掉高壓鍋中的蒸汽，然後就可以開啟鍋蓋
8將燉好的鵝肉倒入砂鍋中，然後在金黃的鵝湯上面撒上一把小蔥花味道會更加的鮮美
擴充套件資料
鵝肉：鵝肉不可與柿子、鴨梨同食。與雞蛋同食損傷脾胃。
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
5樓：涼風半夏
1、準備食材與工具如下：乙隻處理乾淨的鵝、一塊豬肉、一小包山藥、北沙參、玉竹。然後準備配料：花椒、1顆蔥、1塊姜。
2、先將鵝肉剁成小塊，放沸水鍋中焯透，同時還要撇去浮沫。然後撈出切絲。
3、將豬肉洗淨，同樣放沸水鍋中焯一會，撇去浮沫，然後冷卻後撈出切絲。
4、取適量的山藥、北沙參、玉竹，分別去雜洗淨，然後裝入紗布袋中紮緊備用。
5、鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、薑片，共煮至肉熟爛，揀去蔥薑、淋上雞油，以味精調味即成。
6樓：雪蓮花
煲湯食譜大全-老鵝湯做法
老鵝湯食材明細：
主料： 老鵝 輔料： 枸杞 蔥 姜 調料： 鹽 料酒老鵝湯做法(家常湯)：
1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘3. 大火燒沸10分鐘後加鹽調味即可
【老鵝湯烹飪小貼士】
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品2.鵝肉具有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味
7樓：狼嘯极行
老鵝洗淨，剁塊，慢火燉3小時，即成味道鮮美的老鵝湯。
8樓：俎珈藍
用砂鍋，用一些紅棗，大蒜、姜、白糖、精鹽加水，將鵝斬塊放在砂鍋裡面，用火煲上一小時即可 。
另外一種：材料:
鵝，小筍乾，金華火腿，生薑一大塊，淡菜幹少許做法:
1.只用天目山小筍乾和金華火腿來調製鮮鹹味道.其他的,就是生薑一大塊和少許好的淡菜幹了.
2.鵝過水去血腥.
3.鍋內一次放足冷水,把鵝和洗乾淨的筍乾火腿和淡菜幹都放進去,猛火煮到開鍋,轉小火慢慢地燉.至少要兩個小時吧,
山藥老鵝湯的做法，山藥老鵝湯怎麼做好吃，山藥
9樓：從未被超越的家
食材主料
鵝湯200g
淮山藥200g輔料油
適量鹽適量小蔥
適量步驟
1.這是沒有加鹽燉的鵝湯，一般都是冷藏，乙隻鵝要吃很久，每次我會舀上一大勺來燉蔬菜
2.山藥去皮洗淨，蔥洗淨
3.舀一大勺清鵝湯
4.再加入一大碗開水
5.淮山藥切片
6.鵝湯煮開後放入山藥，大火煮開，小火燉
7.一直燉到山藥酥脆
8.然後撒入蔥花，加入鹽即可
9.盛出享用
老鵝湯的做法大全
10樓：課文與閱讀
鳳陽老鵝湯是一道菜品，主要原料是鵝肉，配料是紅棗、大蒜、薑等，本菜品主要通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪而成。
做法一材料：老鵝乙隻，白果、枸杞若干，蔥段、薑片、精鹽、料酒各適量。
制法：1、鵝洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4厘公尺的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入適量清水，放入枸杞、白果、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味即成。
做法二剁成塊狀的鵝肉放入高壓鍋內，還要在上面滿滿鋪上一層土豆塊兒，然後澆上濃濃的秘製醬料，由於土豆是用水浸泡過的，所以很容易爛。
鵝的肉質很細嫩，所以大約二十分鐘的悶蒸就差不多熟透了。揭開鍋蓋，熱氣騰騰中首先看到的是金黃色的土豆，已經燜得爛熟了，撥開土豆，原本嫩紅鵝肉已經呈醬紅色，特有的醬香氣夾雜著土豆的清香讓您忍不住動筷子了，別急，還得把醬汁兒拌上蔥花淋到剛出鍋的鵝肉上。醬紅色的鵝肉，金黃色的土豆，綠油油的蔥花，再加上老鵝那股特有的香氣，很是誘人。
吃上一口，鵝肉細嫩而不失嚼勁，鹹鮮適中，土豆則吸足了醬料的精髓，口感軟糯有些微辣。
11樓：苦苦的掙扎
材料鵝半隻
姜小塊鹽少許
白胡椒粉
做法1: 鵝半隻洗淨、剁小塊付（3斤左右2-3人份）2: 放冷水盆浸泡15-25分鐘去血水。
3: 燉鍋裡倒入2500毫公升水，把鵝放進去。
4: 放薑片，開大火。
5: 水開後轉小火1小時左右。
6: 放鹽、少許白胡椒粉。
7: 攪拌起鍋。
12樓：鵝肉火鍋
食品特色
安徽神廚鵝火鍋湯色美味香口感醇厚回味好，鵝湯料的香味鮮香自然，鵝湯料與鵝架骨一起熬製出的老鵝湯，其口味無以倫比，味道是正宗老鵝湯的5倍，鵝湯料與鵝架骨熬製出的一鍋25公斤的老鵝湯耗材約10元，而一鍋25公斤的正宗老鵝湯的耗材約60元，它適合於鵝湯館、拉麵館，酒店高湯等湯類專用，不用真的很可惜哦！
本人在揚州 想學揚州老鵝的做法 想從學徒做起 有需要的師傅可以聯絡我 10
13樓：匿名使用者
這個一般都是祖傳 不外傳的 我也想學呢
14樓：小穿
請問 現在學成了沒有
忘不了女孩，忘不了乙個女孩
最快的忘記方式就是開始一段新的感情，如果你覺得那個女孩是你的菜，而且你們彼此有好感，可以嘗試去告白，不用太直接，委婉點也行。如果你們是因為一些原因最終不能走到一起，那麼就盡量不要去多想，分開不一定不幸福，祝福彼此，生活還得繼續。每個人都有一段忘不了的感情。或者說是有乙個有幾個忘不了的人。但記住生活還...
忘不了作文以上，忘不了 作文500字以上
手機使用者 忘不了大連金州101中學一年二班 張涵 每當我空閒的時候，一些往事就會浮現在我的眼前。有高興的，也有悲傷的 有甜蜜的，也有苦澀的 有滿意的，當然也有讓我後悔的。記得那是一個陽光明媚的早上，一個星期六的早上，我和媽媽出去散步，逛了一圈後走到錦龍大廈，媽媽說天快涼了，給我買了一件衣服，又給了...
我真的忘不了他，我真的忘不了他。。
讓時間沖淡記憶吧，你們曾經的愛已成為了往事，為了他也為了你的幸福，還是選擇離開吧，消失在他的世界中，過了一段時間你會發現慢慢的就遺忘了，也會開始你新的生活，新的愛戀，在這個世界上沒有誰真的離不開誰。其實你並不是喜歡他，你只是不習慣他離開你，而且看到他和別的女人在一起，你不舒服，你想讓他屬於你乙個人，...