老北京的吆喝和現在有什麼不同,老北京吆喝有哪些

時間 2021-12-19 19:09:13

1樓:匿名使用者

首先用詞要講究,形容詞、動詞、感嘆詞得用的精道,還必須合轍押韻,這樣才能吸引人;語調強弱、語句快慢也要拿捏得恰到好處,聲音婉轉而有穿透力,該乾脆的地方決不拖泥帶水,轉折拐彎的地方要圓滑;更重要的是,唱詞的編寫還要有想像力,這樣才能從中感受到一種生活濃重的色彩。比如夏天賣西瓜的吆喝:「吃來唄弄一塊嘗,這冰人兒的西瓜脆沙瓤兒;三角的牙兒,船那麼大的塊兒,冰糖的瓤兒;八月中秋月餅的餡兒,芭蕉葉轟不走那蜜蜂在這兒錯搭了窩;沙著你的口甜吶,倆大子兒……」這小小的一段唱詞簡直就是一篇微型文學作品,又是排比,又是比喻,還合轍押韻。

即有直白的自誇,又有隱諱的鋪墊,每個詞都緊緊圍繞西瓜的沙甜做文章,層層烘托,沒有一句不充滿**,聽著還不讓人煩。打動了買家之後,**也最終水落石出:「倆大子兒一牙兒」。

另外,叫賣的特點是氣得足,句與句之間斷氣時間不能長,否則就顯得零散,口齒要清白,韻味要濃,不能拽著舌頭幹使勁。唱的時候要合理運用花腔、滑腔、甩腔,最重要的是最後一句加韻尾,很多時候最後乙個詞的音調轉折最有韻味。要唱就唱有難度的大段詞,那才叫過癮。

舌頭一翻腔上去就是八度,站穩了之後還要拖出音的漸弱漸強,九曲八回的轉折之後再翻一亮腔,最後拉長韻,把整個音都託滿了。「一段唱完,心裡那叫痛快。」武榮璋先生說。

就像演唱需要配樂,京味叫賣也需要獨特的響器。

光會唱也算不得行家,「沒有響器的叫賣就像炒菜裡面不放鹽」。叫賣不能光扯著嗓子喊,需要配上不同的響器增加其韻味,而且各行當所用的響器還不同:賣燒餅麻花的用小木梆子,耍猴兒的用大鑼,串街收購的用小皮鼓……各行有各行的規矩,往往一聽聲,不用吆喝就知道誰來了。

在京味吆喝的「工具」裡,冰盞兒可以算是響器的王,就如同京劇中的二胡、交響樂裡的小提琴,如今恐怕很少有北京人知道什麼叫冰盞兒。其實冰盞兒就是兩個直徑三四寸的小銅碗,從前是賣冷飲、瓜果梨桃、各類乾果專用的響器。食指夾在中間,上下一掂,發出清脆悅耳的銅音,這玩意兒當初是老北京十分常見的響器,幾乎一年四季都可以聽到。

雖然「賣什麼吆喝什麼」,但叫賣聲中也透著細膩體貼。

北京人的骨子裡總是透著那麼一股自信,一股慢條斯理的從容。北京人的自信從容體現在叫賣中,表現為不但唱詞優美抒情,而且還精緻細膩。

比如賣菜的吆喝:「香菜呃辣青椒茄子扁豆硬蒜苗,頂花的黃瓜白花的藕呃,賣扁豆西紅柿掛霜的架冬瓜呃,饒香菜嘞韭菜嘞,賣栗子味的麵老倭瓜呃,賣馬藺韭菜嘞,賣蘿蔔胡蘿蔔便蘿蔔香椿嘞,涮兒的韭菜嘞……」為什麼買冬瓜要饒香菜?這裡面「藏」了乙個時間差:

回到家裡把瓜洗完摳淨切成塊,上鍋蒸的同時擇香菜,時間剛剛好。幾句小詞兒卻透著精打細算的合理,即使是平頭小民,也要活得精緻講究,活得有味道。

在語言學上,北京方言特點造就北京吆喝。

北京話的特點是語速比較快,連音捲舌音比較多,略顯絮叨又不乏親切,在音色上可以歸為「油潤」一類:口兒甜,沙脆。如果脫離了語言的特點恐怕是很難理解那種腔調近乎做作的吆喝的。

然而,就算是當今的北京人,也不容易聽到原汁原味的北京老話了,更甭提五行八作那些多姿多彩的吆喝,而在當年這卻是再平常不過的事。

過去的小商小販為了養家餬口,在激烈的競爭中凸顯自己的優勢,開始嘗試把類似說唱糅合在叫賣當中。這吆喝本身應該算得上是廣告的雛形,據老人講,在老北京要想賣東西,先得到城牆跟兒去練吆喝,而且「賣什麼吆喝什麼」,不能混著亂唱,而且唱什麼就得配什麼「傢伙什」。連說帶唱加肢體語言,表演帶作秀,全是實打實的賣力,目的也許就是為了多賣兩根蘿蔔。

純樸中透著老北京人的認真。

2樓:小迷虎兒

以前唯一的辦法就是只能靠吆喝來吸引人來買他的東西,所以他們想方設法的把他們吆喝的更好聽。(吆喝是唯一的宣傳手段)

現在不同了,科技發達了,做宣傳不怎麼吆喝了,只要靠在電視,電影,網路,張貼廣告牌,發傳單等,多種宣傳方式。不重視吆喝了。

老北京吆喝有哪些

3樓:蛋黃西瓜

老北京的吆喝

有很多,日常百貨、水果蔬菜都有,而吆喝也不是一層不變,因人而異的。

老北京沿街叫賣的小販,其吆喝聲清脆婉轉、抑揚頓挫,尤其是應時各貨的吆喝聲,更為悅耳,有著明顯的自身特徵,即功利性,**性和時間性。

老北京的吆喝,其功利性非常明確,即不管是售貨還是收購,目的都是為了吸引主顧進行交易,賺錢謀生。如賣西瓜的吆喝:「斗大的西瓜,船兒大的塊哎!

」以西瓜的外形誇張來招攬顧客,希望把自己的瓜早點兒賣出去。再如賣雪花酪(土製冰淇凌)的吆喝:「你要喝,我就盛,解暑代涼的冰激凌!

」和「冰兒鎮的凌嘞雪花酪,讓你喝來你就喝,熟水白糖桂花多!」如此的吆喝,就抓住了兒童的心理,很能吸引兒童。

老北京的吆喝多注重節奏,吆喝起來以兩三個音節者為多。如:賣切糕的吆喝「小棗——切糕」;賣瓜子的吆喝「五香——瓜子」;賣鯉魚的吆喝「活鮮——鯉魚」;賣糖三角的吆喝「三角——炸焦」;賣驢肉的吆喝「香爛——驢肉」等。

也有的吆喝富於音調製化,如前半較緩、後半急促的「硬麵兒——餑餑!」此外,亦有一類則是以物器(銅盞、銅鉦、銅鑼、鐵喚頭、木梆、竹板、手鼓、撥浪鼓兒、扁鼓、胡琴、三弦等)發出的聲響來招徠主顧。如:

粘扇面的臂挎小箱,以線繩扎小鐵鈴數串,邊走邊搖,發出譁啷譁啷的聲響;賣炭的則手搖貨郎鼓,其聲嘣嘣;賣煤油、香油、醬油、醋的,則敲大木梆子為號;賣豌豆黃的,手敲一面銅鑼,一路哐哐;磨剪刀的,以鋼鐵連成五葉,隨走隨振動,亦還有一種把號吹得嗚嗚作響的;賣日用什物的,專敲打乙隻葫蘆瓢;賣鐵壺的,乾脆用一鐵棍敲打壺底,其聲如鼓,以顯示其貨真價實;剃頭的,不時撥動乙個大鐵夾子,其聲嗡嗡,俗稱「喚頭」;賣酸梅湯、玻璃粉、桃脯、果子幹的,專敲兩隻鍋碗,俗稱「敲冰蓋」……此類以器物等代替吆喝的,其節奏快慢各異,音調高低不一,有時幾種湊到一塊兒,聽起來還真有些趣味。

老北京的吆喝還有著很強的時間性和季節性,如早晨賣燒餅、麻花的,中午賣果子幹、玫瑰棗的,晚上賣炸豆腐、硬麵饃饃的,一天裡不同的時間有不同的吆喝聲。再如,一月賣元宵,二月賣活蝦,三月賣鮮雞蛋,四月賣杏,五月賣粽子,六月賣蜜桃,七月賣葡萄和棗,八月賣豆汁兒,九月賣柿子,十月賣蒲簾子,十一月賣水蘿蔔,十二月賣關東糖,一年的季節有不同的吆喝聲。當然,也有一些像剃頭、磨刀、磨剪子、收破爛的吆喝聲,通年有之。

4樓:百度使用者

希望這些醒目準確的文字能夠幫到你.

以下是答案:

糖葫蘆:冰糖兒多呀哎

酸梅湯:喝的嘴裡涼嗖嗖

豆汁:甜酸咧豆汁兒哎

肉包子:熱包兒的咧哎

烤白薯:熱乎呃

年畫兒:賣哎 畫兒

賣破爛:有破爛的我買耶

關東糖:哎糖瓜糖瓜哎嘿

水蘿蔔:辣了換呃

小金魚:仨大一條啊

送財爺:送財爺來了

年糕坨:好大的個塊兒嘞

瓜子兒:瓜子兒哎

拔火罐:拔火的罐兒啊

石榴花:揀樣兒挑哇

關東糖:哎糖瓜糖瓜哎嘿

年畫兒:賣哎 畫兒

口琴:誰買口琴兒哎

芝麻秸兒呀 松柏針兒呀

賣破爛:有破爛的我買耶

烤白薯:熱乎呃

狗窩鋪簾子:誰買狗窩耶

硬麵勃勃:勃勃啊

水蘿蔔:辣了換呃

炸丸子、炸豆腐:炸丸子開鍋了

羊頭肉:羊頭肉喂

玫瑰棗兒 鹹落花生

賣報紙:瞧瞧當天的新聞

肉包子:熱包兒的咧哎

柿子、海棠:澀了還要換的咧

五香炸花生仁

磨剪子、磨刀:戧菜刀喂

梳頭油、雪花膏

醬豆腐、臭豆腐:

老窩瓜:麵老窩瓜哎

煮豌豆:哎豌豆嘞多給

雲豆餅:爛乎的哎雲豆哎

嘎嘎棗:買棗唄要先嚐哎

黃麵火燒:粘的咧哎

錮露鍋焊洋鐵壺:焊洋鐵壺哦

修理雨傘:雨傘呃 旱傘

活螃蟹:大活螃蟹呀哎

燒餅麻花;燒餅 麻花兒

豆汁:甜酸咧豆汁兒哎

老玉公尺:您給來個嫩著點的

雞頭公尺:誰買老雞頭呃

藕:白花兒的藕咧哎

江公尺糖糕:江公尺咧哎糖糕哎

冰核:冰核味兒來喔

鮮花:茉莉花呀哎

酸梅湯:喝的嘴裡涼了嗖嗖

涼粉扒糕:酸又辣啦哎

田瓜:旱性味的哎

賣青菜:嫩了芽的香椿

西瓜:這斗大的西瓜

鮮菱角:我賣的老菱角哎

櫻桃 桑椹:櫻桃多給呀

扁桃:三姑娘踩扁個兒桃哇哎

甜桃:桃兒甜的哎

江公尺小棗粽子:好大粽子咧哎

苣蕒菜/桑樹葉:抓苣蕒菜嗨

茶歌:多喝多修福

鹹螺螄:真正兒五香的

黃花魚:新鮮的哩

豌豆黃:這倆大塊了

蹭油的:蹭油的呀

酥餑餑:玫瑰餡兒的哎

太陽糕:供佛的哩哎

小金魚:仨大一條啊

元宵:大碗的元宵啊哎

冰糖葫蘆:冰糖兒多呀哎

豆麵糕:有糖捻兒哎

艾窩窩:艾窩窩餡好啊哎

祭神鯉魚:祭神的哩哎 大活鯉魚

5樓:匿名使用者

葫蘆兒-冰塔兒 滷煮喂,炸豆腐喲 栗子味兒的白薯 蘿蔔賽過梨 來看那,小玩意賽活的 選我吧,我很認真呢

6樓:匿名使用者

1、大公尺粥哇,油炸果的。2、餛飩喂--開鍋!3、喝了蜜的大柿子。4、烤白薯哇真熱乎。5、小玩意兒賽活的。6栗子味兒的白薯。

7樓:魄賤

賣心裡美蘿蔔的吆喝:「蘿蔔賽梨哎———辣來換!」賣冰糖葫蘆的吆喝:

「蜜嘞哎嗨哎———冰糖葫蘆嘞!」賣金魚的吆喝:「一大一條,二大一條,我不是賣黃瓜的,我是賣大小金魚的!

」賣蟠桃的就更吆喝出個花兒:「這不是大姑娘扎的,也不是二姑娘繡的,這是三姑娘逛花園一腳踩下乙個扁蓋兒桃!」……

「炕雞嘞嗨———炕雞哎!」的吆喝;「刮子篦子———刮子篦子!」的吆喝,經指點原是常州人在叫賣梳子篦子;還有早市上「大公尺小公尺豇綠豆,白面一勾五碰頭的稀飯嘞———糖包豌豆包!

」的吆喝聲,秋冬夜色中遠處傳來的「烤白果嘞———白果!」「裡外青的蘿蔔嘞!」的吆喝聲,聲聲入耳。

8樓:

你從網上搜尋,相聲 賣布頭,裡面全是吆喝

閱讀題 老北京之吆喝及答案

9樓:匿名使用者

1.【解析】此題考查對重點詞語的理解。要結合上下文理解詞語在特定語境中的含義。

答案:(1)十分羨慕。 (2)花樣,曲調、詞句的變化多樣。

2.【解析】此題考查提取資訊的能力。題幹中「描繪」一詞表明要找的詞語是形容詞。

答案:韻味十足、繪聲繪色、抑揚頓挫、生動風趣、絡繹不絕

3.【解析】此題考查對重點語句含意的理解及作用的分析。此句的作用是為了從正面襯托「其聲艷羨」的吆喝聲。

答案:不可刪去,「陽春三月桃花初放」描寫桃花綻放的美麗景象,引人遐想,有力襯托了「其聲艷羨」的吆喝聲。

4.【解析】此題考查對文章內容的理解。解答此題要抓住 「老北京的吆喝就更繪聲繪色了」、「50多年前的吆喝像唱曲一樣」、「 這種從早到晚絡繹不絕抑揚頓挫生動風趣出自小商小販之口的吆喝」等這些直接表明作者對北京吆喝感受的句子。

答案:繪聲繪色、具有傳統文化的抑揚頓挫、生動有趣的韻味。

5.【解析】此題考查綜合能力。解答此題一要明確產品型別,二是設計好的台詞,可借鑑文中的吆喝。

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