1樓：匿名使用者
冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。《清嘉錄》
甚至有「冬至大如年」之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式
稱為「賀冬」，例行放假。《後漢書》中有這樣的記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」所以這**庭上下要放假休息，軍隊
待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過乙個「安身靜體」的節日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀
中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗
2樓：
中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰「冬至」。那應該就是冬至的由來了~
北方說是冬至最冷，容易凍掉耳朵，所以冬至要吃水餃
3樓：匿名使用者
冬至吃 面寶 當今時代 叫餃子 民間流傳 「冬至餃子夏至的面」之說，還有冬至這一天不吃餃子會凍掉耳朵的傳言。
4樓：
我這邊吃湯圓。冬至大如年啊
5樓：匿名使用者
冬至的起源是來自於一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響後世幾千年的節日之一。
這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。閩台民間認為每年冬至是全家人團聚的節日，因為這一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認祖宗的人。
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，施捨給百姓吃。
杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
冬至是幾月幾日，冬至養生吃什麼 冬至的由來習俗有哪
6樓：小螞蟻爬爬賽
冬至是每年公曆12月21日-23日之間，冬至有很多習俗，主要表現在飲食上，如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。有些地方還要冬至祭祖。
從中醫養生學的角度看，冬至是「冬令進補」的大好時節。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的效能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是「補虛益損」，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。
無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。
冬至要吃什麼
7樓：古方紅糖
冬至不同
地區文化差異不同，各地區吃的也截然不同；我們北方這邊是吃餃子。
1、冬至我們這邊是吃餃子。
這是最常見最普遍的習俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。
2、喝羊肉湯。
據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。
3、湯圓，麻薯……
南方沒有北方那麼冷。冬至時也會吃一些地方特色食物，來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。
8樓：繁華有一夢
1、餃子
據說餃子源於古代的「角子」，是醫聖張仲景發明的，通過一千多年的發展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是鹹味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為「蒸餃」，煮著吃我們稱之為「水餃」。
北方流傳著「冬至餃子夏至面」的俗語，由此可見他們對於冬至吃餃子的熱衷程度。
2、年糕
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
3、餛飩
在北京一直流傳著「冬至餛飩夏至面」的說法。餛飩是用清水清水和麵做皮，然後包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像，但又不同。餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為「雲吞」，四川人稱之為「抄手」，安徽人稱之為「包袱」。
關於餛飩的最早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統美食。
4、湯圓
冬至吃湯圓，是江南有些地區的傳統習俗，湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。湯圓餡多皮薄，糯而不粘;潔白晶瑩，香甜可口;如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。
5、羊肉湯
冬至喝羊湯也特別好，而且在中國山東地區一直有著冬至喝羊湯的習慣，冬至正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力，它能緩解冬季體虛，也能增強人體在冬季的抗病能力。
6、狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，從此在民間便形成了冬至吃狗肉的習俗，以求來年有乙個好兆頭。
7、燒臘
冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品，全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
8、甜丸
泉俗有「冬節不回家無祖」之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒公尺丸，粘於門上，稱「敬門神」。
泉州人吃丸，稱元宵丸為「頭丸(圓)」，冬節為「尾丸(圓)」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
9、九層糕
台灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯公尺粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬節「補冬」在台灣也成俗。冬節前日，晚飯過後，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時禁忌口出不祥語。
搓圓仔后要補冬，公尺糕是補品之一，甜公尺糕要加龍眼乾肉，鹹公尺糕有羊肉糕及紅公尺糕。補品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補。
10、糍粑
按照江浙一帶的傳統，冬至會舂糍粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃糍粑的習俗，而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做「小餈」。
11、紅豆糯公尺飯
嘉興土生土長的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，「把買來的桂圓剝好，然後放在水裡煮，把桂圓的汁水煮出來，再打入雞蛋，根據自己的口味加糖……」一位嘉興老人說：「以前人們的生活條件不大好，冬至夜吃上一碗熱騰騰的桂圓燒蛋，自個兒心裡就感覺整個冬天都不冷了。」
12、鹹湯圓
陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食——鹹湯圓，寓意「一家團圓、美滿幸福」。陽江人把湯圓稱為「圓子」，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裡面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯裡煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
13、姜母鴨
最有特色的冬至食品，當屬閩台一帶的姜母鴨，當地人會在這一天用正番鴨佐以薑汁，燉一鍋滋補鴨湯，既能驅寒強身，還可以增加節日的歡樂氣氛，以討吉祥。
14、肉豆腐
衢州有一句俗話，說冬至『有得吃，吃一夜，沒得吃，凍一夜』，衢州過冬至的飲食同樣是十分講究的。每到冬至，每家每戶的菜餚裡必須要有肉和豆腐，同時各家都炒上一些花生、玉公尺、大豆等，用於冬至夜裡的閑食使用。
15、桂圓燒蛋
嘉興土生土長的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，「把買來的桂圓剝好，然後放在水裡煮，把桂圓的汁水煮出來，再打入雞蛋，根據自己的口味加糖……」
16、蕎麥麵
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥麵吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
17、冬節丸
潮汕有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裡醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有「冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光」的童謠。
18、捏凍耳朵
吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。
以後人們稱它為「餃子」，也有的稱它為「扁食」和「燙麵餃」，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
19、冬釀酒
冬至吃冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然後擴散，最後滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老**孺均能喝上兩杯。
舊時的蘇州冬釀酒是一種公尺酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
20、打邊爐
在順德，還有「圍坐打邊爐過冬至」的民俗，表示團團圓圓，暖暖和和過好這個冬，一家人平安，保健康，迎春節。打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。廣式火鍋。
主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。「打邊爐」與一般的所謂「火鍋」不同。
火鍋是坐下來吃的，而「打邊爐」是站著吃的;火鍋用金屬器具，中間燒木炭，「打邊爐」是用瓦罉，「打邊爐」的筷子也是竹製的，而且特別長，約比普通筷子長一倍，便於站立涮食。
9樓：阿狸語錄
冬至吃餃子，姜飯，湯圓，羊肉湯，每個地方習俗傳統不一
10樓：匿名使用者
我們北方人應該吃餃子，寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
南方好像是吃湯圓為什麼我就不知道了
11樓：古方紅糖
南方吃湯圓，北方吃餃子
12樓：金牛真實感受
餃子湯圓都吃，就不會糾結了
13樓：匿名使用者
我們南方潮汕地區吃湯圓
14樓：樂葛納喇谷菱
我是河北人，冬至一般都得吃餃子。
冬至人們要幹什麼吃什麼有什麼習俗
15樓：我不會玩魚人
1、湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有「吃了湯圓大一歲」之說。湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。
南北各地還有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘;長沙姐妹湯圓潔白晶瑩，香甜可口；如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。
2、餃子
在我國北方有「冬至餃子夏至面」的說法，餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了「祛寒嬌耳湯」，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。
人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。張仲景捨藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之為「餃耳」、「餃子」。
此後，「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。所以，現在又有「冬至吃餃子一冬不會凍耳朵」的說法。
3、冬至節，民間還有贈鞋習俗，其源甚古。後來，贈鞋於舅姑的習俗，逐漸變成了舅姑贈鞋帽於甥侄了，主要體現在孩童身上。過去主要是手工刺繡。
送給男子的禮物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。
送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從集市上購買，樣式緊跟著時代的潮流。每逢冬至，一些地方的大人們總喜歡抱著小孩串門，誇耀舅姑贈送的鞋帽。
冬至節，舊俗要由村里的德高望重者牽頭，宴請教書先生。先生要帶領學生拜孔子牌位。然後由德高望重者帶領學生拜先生。
目前山西仍有冬至節請教師吃飯的習俗。晉西北習慣用燉羊肉招待教師，其情甚濃。
為什麼要冬至要吃湯圓，冬至為什麼要吃湯圓？
戀人的蜜語吹過 冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽 陽光 逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。煮元宵 1 先把水燒開，然後放下冰凍的湯圓然後改小火，不要讓水沸騰起來為宜。2 如因見水沸...
為什麼冬至要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子啊？
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中 日影 最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。這個就是老一輩傳下來的習俗問題啦。想我們這邊的話是吃湯圓或者麻餈。都不一樣的。冬至為什麼要吃餃子啊？原因 冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景。各地在冬至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊 吃餃子 吃餛...
南方冬至吃什麼南方冬至竟然還要吃這個
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