1樓：帳號已登出
菜刀上打孔主要目的是為了便於懸掛而不站地方、便昌譁於取拿及不讓小孩拿而誤傷。
一般來說，刀背有小孔的是砍骨刀。人們常用砍骨刀切肉、剁骨頭李迅鉛，而在這樣的過程中，應力會傳達到整個刀背上面，力道用得過大便會導致刀具的損壞。
這時候在刀背上打乙個小孔便能夠起到分散應力的作用，圓孔可以幫助釋放應力，讓刀背均勻受力，從而保護刀具，達到延長刀具使用壽命的作用。
菜刀的小孔
這個小孔也可以用來瀝水，在不鏽鋼還未大規模運用的時候，刀具大多是由鐵製成的，極易生鏽。鐵鏽中的鐵是三價的鐵離子。
具有很強的氧化性。
會氧化我們體內的其他物質，對身體造成傷害。
除此之外要注意的是長期使用生鏽的菜刀會影響身體健康，所以生鏽的刀最好不要用於做菜，而這樣的乙個小孔就可以掛起菜刀，使得殘留在菜刀哪好上的水能夠在重力的作用下滴下，防止刀具過快氧化生鏽。
2樓：君陌醉
菜脊笑刀頭打孔是為了刀的兩面受力均陸野兄勻。一般菜刀頭打孔的早襲刀多為砍骨刀，人們用來砍骨頭時，作用的力會傳達到整個刀頭上，打孔可以分散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以達到保護刀具的目的。
3樓：帳號已登出
切菜刀上的小圓孔，可以平衡菜刀切菜時兩側的大氣亂戚冊壓，讓食材在譁巨集大氣壓的作用下，和菜刀的關係不那麼「親密」。避免大氣壓緊在菜刀上從而增大切菜阻力，還可以使仔含菜片脫落而不粘刀。
4樓：校綺琴
菜刀頭打孔是為了刀的兩面受力均勻亂乎爛。一般菜譁漏刀頭打孔的刀多為砍骨刀，人們用來砍骨頭時，作用的力會傳達到整個刀頭上，打孔可以頃悔分散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以達到保護刀具的目的。
5樓：求健
刀上打孔最大的用處是為了方便懸掛，還能平衡刀前豎身兩側頌悔橋的大氣壓，使食材不容易貼住刀身，讓菜切完後可以掉下來，用的是關於大氣壓力的原野猛理。
6樓：愛做美食的人
再切的時候，空中存留的氣體有大氣壓強，能與食物外面的大氣壓相互抵消，從而食物不會過派缺磨於緊貼刀面，摩塵鬥擦力小，切菜更易。
2.防扮戚止粘黏食物。
7樓：小沈是學長
菜刀上的圓孔最大的用處是為了方便懸掛，還能平衡刀身兩側的大氣壓，使食材不容易貼住刀身。
8樓：網友
菜刀頭為什麼要打空 他的找個設計 因為有的家庭廚房會安裝一旅哪局個牆緩襲上拆讓的放廚房刀具的架子 這樣正好可以掛起來。
9樓：阿煒
打孔可以分散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以達到保護刀具的目的。
為什麼菜刀上有小孔？有什麼作用啊!
10樓：山塘人
首先是刀背附近的圓孔。
在刀背附近設計圓孔的刀一般都是剁骨刀，之所以在刀背附近設計乙個圓孔是為了在使用的過程中遇到硬骨頭可以減震和釋放壓力，防止力道過猛，損壞刀。
而這個圓孔雖然不大，但是可以起到釋放壓力和保護刀的作用。
另外，沒有開孔的剁骨刀遇到硬骨頭會產生很大的振幅，反作用力就會振手，如果不小心也會傷害到人。
其次，很多刀身也有圓孔。
在切菜的時候，食材的外側會產生大氣壓強，這樣就會使得食材貼在刀身上，比如切蘿蔔、大土豆等。
有了這些小孔，切菜的時候菜刀兩側的大氣壓強就會平衡，減少大氣壓的作用從而減少切菜的阻力，使得整個切菜更加輕鬆。
11樓：閻瑜
選單上有乙個小孔，主要是因為當你在切食物的時候，食物會留在菜刀的面上，不容易滑下，在菜刀上留乙個小孔，可以將外界空氣與食物外面的大氣壓相互抵消，這樣食物不會過於緊貼刀面，使得食物與菜刀之間的摩擦力減小，讓切菜變得更加方便。
菜刀上有乙個小孔，當你用完菜刀的時候，你可以用這個小孔將菜刀懸掛在牆上，減少空間的使用。
12樓：網友
刀背有圓孔是為了減震和釋放壓力。在切肉剁骨頭的時候，由於力道迅猛，壓力會整個壓力在刀背上面，容易損壞刀，圓孔可以瞬間釋放壓力，讓刀背均勻受力，從而起到保護作用。這和金剛石鋸片鑽孔止裂的原理是相同的，都是為了抵消應力。
13樓：君陌醉
菜刀頭打孔是為了刀的兩面受力均勻。一般菜刀頭打孔的刀多為砍骨刀，人們用來砍骨頭時，作用的力會傳達到整個刀頭上，打孔可以分散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以達到保護刀具的目的。
14樓：網友
每次做完了飯之後，我們都會好好清洗一下菜刀，這時候菜刀上肯定有很多的水，如果菜刀長時間是潮溼的狀態，那麼菜刀就會生鏽，生鏽之後就不好用了，於是菜刀的前端部分會有乙個小孔，我們就可以利用這個小孔將菜刀掛起來了，這樣不光能夠晾乾菜刀上面的水分，還能夠節省一部分的空間，不過掛起來的時候也要注意安全才行。
15樓：小沈是學長
在刀背上打乙個小孔便能夠起到分散應力的作用，圓孔可以幫助釋放應力，讓刀背均勻受力，從而保護刀具，達到延長刀具使用壽命的作用。
16樓：我們想知道
菜刀上的小孔。
可以懸掛在掛架上。
還可以透過小孔翹東西，比如。
有的骨頭需要通過菜刀上的小孔翹下來，有的還可以起瓶蓋或罐頭。
或者是菜刀用完了掛起來，就是為了方便您的應用。
而設定的「方便孔」
雖然。菜刀上的小孔用處不大，但在賣相上有著奇異的獨特之處。
這也是菜刀上的多功能體現吧。
17樓：心有執念方成魔
可以在牆上釘個釘子，掛刀用。
18樓：能銀小
菜刀上面的小孔是用來掛菜刀，只要不用的時候掛起來，這樣不佔地方又安全。
19樓：求健
1號孔是用防止切東西的時候粘連在刀的作用，比如：切土豆，黃瓜，肉類，等密度強可切的東西。
20樓：帳號已登出
一般來說，刀背有小孔的是砍骨刀。人們常用砍骨刀切肉、剁骨頭，而在這樣的過程中，應力會傳達到整個刀背上面，力道用得過大便會導致刀具的損壞。
21樓：澡堂刮痧師莫師傅
當然是通氣孔，防止小孩誤食。
22樓：網友
讓掛起來比較方便的。
23樓：南方的燕子嶺
應該都是拿來掛在牆壁上的。這樣子也可以節約一點點材料成本。積少成多，工廠就節約很多了。可以做多幾把刀？哈哈哈。
24樓：網友
有的家庭裡面的廚房 牆上有安裝掛廚房用品東西的架子 這樣正好可以掛起來 用放的同時快捷方便。
25樓：華的多彩空間
我也看到過菜刀上有小孔，不知道是怎麼用的，自己用來掛的。
菜刀上的圓孔是幹什麼用的
26樓：芯廿情願
用來掛在牆壁的固定鉤上。
刀具保養方法：
1、刀用完後，用潔布擦乾淨晾乾或塗少許油，防止刀身氧化生鏽，失去光度和鋒利。
2、刀用完後，要插在刀架上，不要隨手亂丟，避免碰損刃口。
3、刀要經常磨，磨刀時要做到正反次數一致，而且磨兩頭帶中間。
菜刀上為什麼打孔？
27樓：乙個尋路的人
菜刀的頭上有乙個小圓孔，有的人以為是掛菜刀的地方，其實這個小圓孔有非常大的作用哦~很多人用了幾十年的菜刀，都不知道這個小圓孔是啥意思，今天就帶大家一塊來看看這個菜刀上的小圓孔都有啥作用~
一、小圓孔作用一：晾乾菜刀水分。
每次做完了飯之後，我們都會好好清洗一下菜刀，這時候菜刀上肯定有很多的水，如果菜刀長時間是潮溼的狀態，那麼菜刀就會生鏽，生鏽之後就不好用了，於是菜刀的前端部分會有乙個小孔，我們就可以利用這個小孔將菜刀掛起來了，這樣不光能夠晾乾菜刀上面的水分，還能夠節省一部分的空間，不過掛起來的時候也要注意安全才行啊~
二、小圓孔作用二：給田螺去尾。
像是廣東地區，就比較喜歡吃田螺，田螺好吃是好吃，就是處理起來比較麻煩，原來花花小時候吃過一次，都得用鉗子將田螺的尾部給去掉，要是家裡面沒有鉗子，咱們其實可以用菜刀哦~菜刀前面有乙個小圓孔，我們將田螺放進那個小圓孔裡面，然後用另一把刀背輕輕敲一下，這樣很快就能將田螺給處理好啦~
三、小圓孔作用三：給紅棗去核。
咱們日常生活中很多人都非常喜歡吃紅棗，紅棗也是可以用來當成配菜的，不過紅棗在去核這一步，就非常麻煩了，乙個乙個人工剝出來就很麻煩，這時候菜刀前面的小圓孔就有大用處了。
我們先把紅棗切一半，另一半對準菜刀的圓孔，然後用力按壓下去，很快就能將紅棗核給清理掉了，這樣去棗核還是非常省勁兒的， 花友們記住了嗎？
28樓：網友
答：菜刀上打孔的目的是為了便於懸掛而不站地方、便於取拿及不讓小孩拿而誤傷。
29樓：8失馬塞翁
菜刀上打孔的是為了方便菜刀掛在掛鉤上的，就是多乙個放置方式。
30樓：xu大地裝修
用完了後可以掛，有個孔特別方便，
31樓：對空望月
為了懸掛方便或減輕重量，真心在幫你期待，
菜刀上打孔的作用是什麼？
32樓：至肉歡遠幸
首先來說肯定是方便使用刀口用來懸掛水，把菜刀懸掛起來，讓菜刀身上的水留下來，防止水分腐朽刀身，這樣我們就不用小心翼翼的去用抹布擦拭菜刀，對於孩子來說，也可以減少危險性，還可以節省空間呢在工作時扦根蔥來作叄照能使每一刀食材長短一致，方便在刀切大塊軟質食材時有空氣進入，使肉片不易粘刀減輕阻力，在殺魚時開膛能使魚血有血槽流出魚血，彙報不夠全面，恭請各位看官老師指導。
沒有開孔的剁骨刀使用起來振幅很大反作用力很大很振手，這就是為什麼菜刀分了切片刀和剁骨刀，而切片刀是用不著砍剁的也就不用開孔了。才不是你們說的為了掛鉤，為了美觀，或者別的目的！在切肉剁骨頭的時候，由於力道迅猛，壓力會整個壓力在刀背上面，容易損壞刀，圓孔可以瞬間釋放壓力，讓刀背均勻受力。
我們做菜的時候，經常會切到，豆腐，土豆，火腿腸等一些比較粘刀的食材，這個孔有時候就可以解決這個問題，比如切土豆片的時候容易粘在刀上，當土豆片到這個孔的時候就可以掉下來。具體原因就不說了，經驗而已。一般的家庭也已經夠用了，因為家庭一年炒不了幾次螺吃，刀上有乙個孔就已足夠他們使用，也沒必要用多多的孔。
這是我的補充見解，因為我用過了，蠻實用的。我們買這樣的刀最好選孔不是那麼大的。
生產製造過程中有專用磨刀架，刀身上的孔是定位孔。在不同的拋光和磨刀程式裡更準確，有效提高產品質量，同時降低成本。第一；是可以掛的。
第二；是吃田螺尖有。第三；起午餐肉罐頭鐵片用 。第四；雞爪腳枝甲，幹活多用的空，
33樓：讓我裝傻賣萌
菜刀上穿孔的作用是為了減緩菜刀表面的壓力，同時讓菜刀的收納比較簡單，有乙個可以掛靠的地方。
34樓：浩海永寧
作用是在切菜的時候不會產生粘連，能有更好的排氣，用起來更加方便。
35樓：雙魚愛仕達
主要是因為減少在用菜刀時候的壓強，從而在使用菜刀的時候，感覺到更加輕鬆，不會切到手。
菜刀上的圓孔有何作用？
36樓：匿名使用者
你砍下去時速度快，壓小，有孔可以讓空氣穿過去，減少壓強…應該系…
37樓：匿名使用者
有孔，刀兩面大氣壓力就相同，菜就不會沾在刀上。
38樓：匿名使用者
砍邱駿噶作案工具噶記號~
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