請問下各位親,我爸爸上凌晨5點的班,所以晚上都要凌晨4點起來,做飯給他吃但是他說不要。所以晚上晚

時間 2022-02-24 14:50:34

1樓:牛霞吧

看到乙個報道,長時間吃省剩飯剩菜,得胃癌的機率很大!但也有很好的方法,就你們家的情況,晚飯可以晚一點做,只要不超過十二小時,吃的時候盡可能的熱透,就沒事了

2樓:捷淘轉運

隔夜飯菜存在的危害:

剩公尺飯容易引起食物中毒,大多時候,公尺飯看上去沒有異樣,也未發餿、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,也必須徹底加熱後食用;隔夜菜因受到食用時的汙染,又存了一段時間,菜中微生物含量較高,確實存在衛生問題,食用不當會影響健康。

隔夜飯如何吃:

剩菜放到第二餐是可以的,但一定要徹底加熱。所謂徹底加熱,就是把菜整體上加熱到100度,保持沸騰3分鐘以上。

肉類加熱:如果肉塊比較大,一定要煮、蒸時間長一些,或者把肉塊切碎,再重新加熱。

用微波爐加熱剩食物是個不錯的方法,它可以令食物內部得到充分加熱。但家庭中,往往控制不好微波加熱的時間,還容易發生食物飛濺到微波爐內部的麻煩。

可以考慮先用微波爐加熱一兩分鐘,令食物內部溫度上公升,然後再用鍋加熱,或者再放蒸鍋上蒸,就比較容易熱透。對於不希望有太多湯水的剩菜,可以用蒸或水煎的方法來加熱。

豆製品加熱:相比於肉類來說,豆製品更容易腐敗,因此加熱時也要更加在意。

盡量少做莖葉類蔬菜 選擇瓜類蔬菜

據說,胃癌發病率低,與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

健康吃法:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。

因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

3樓:書生之見是我

我們家沒有這麼講究,有空的有錢的,隨便怎樣都可以,工薪階層要是太講究,就沒法過了,你說呢

4樓:誰在陪你看電影

剩公尺飯容易引起食物中毒,大多時候,公尺飯看上去沒有異樣,也未發餿、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,也必須徹底加熱後食用;隔夜菜因受到食用時的汙染,又存了一段時間,菜中微生物含量較高,確實存在衛生問題,食用不當會影響健康。

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