我爸爸有糖尿病和高血壓請問飲食要如何搭配

1樓：老郎中

糖尿病要忌的飲食因素

(1)低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病併發症。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。

而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

(2)限富含澱粉食品和忌高糖食品：富含澱粉的食品(大米、白麵、薯類、豆類、谷類)，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要**，但因其可直接轉化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。

糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的**。所以，必須禁止食用。

(3)限制脂肪類和蛋白質的攝入量：糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。

所以，必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血症。(摘自：求醫問藥網 http:

//www.jk58.com)

糖尿病易於合併糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.

8克以內為宜。

(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。

(5)遠離菸酒：酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響**。

此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

吸菸有百害而無一利，菸鹼可以刺激腎上腺髓質激素分泌，誘使血糖升高；吸菸可導致外周血管收縮，影響胰島素和其他降糖藥在血液中的執行和吸收。吸菸能誘發血管痙攣，損害血管內壁，而糖尿病又易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響，可以發生冠心病、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍、中風等嚴重併發症。

因此，糖尿病患者，必須忌菸。

(6)少吃酸性食品：糖尿病人的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。

而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，吃生菜對本病就有較好的療效。

參考資料：http://www.jk58.com/article/110/143/2005921145016.htm

高血壓病要忌的飲食因素

控制食鹽量：據科研證實，鈉鹽的攝入量與高血壓病正相關。我國人們的飲食習慣是由南往北，食鹽的攝入量依次加大，而我國的高血壓及心腦血管疾病的發病率也是由南往北依次增加。

有效地限制鈉鹽的攝入量，是高血壓病綜合**中的基礎治法。即便是鹹肉、醃製禽蛋、鹹菜的攝入量也應嚴格控制。

戒菸限酒：因為香菸中的有害物質，能使腎上腺的兒茶酚胺分泌增加，引起血管收縮，使血壓升高。另外，香菸中的尼古丁還能刺激心臟，加快心跳。

所以，高血壓患者必須戒菸。少量飲酒對人體並無害處，尤其是適量地飲一些紅酒，對心血管還有一定好處。但如長期大量飲酒，就會損傷動脈壁，加重動脈硬化程度，使血壓難以控制。

(摘自：求醫問藥網 http://www.

jk58.com)

忌三高食物：高脂肪、高蛋白質、高熱量等食物簡稱為“三高”食物。常見的有豬肉、豬油、奶油、乳酪、油炸食品、烤鴨、巧克力、冰淇淋、各種動物內臟等。

如經常大量的吃這些食品，可以造成肥胖病、血脂過高，從而引起血行不暢，加速動脈粥樣硬化過程，使血壓難以控制，易於突發中風。

飲食應適量：高血壓患者忌一次性進食量太大。“飲食自倍，腸胃乃傷”，過量進食可損傷脾胃的運化功能，導致痰濁內生，如果痰濁上蒙清竅，可以誘發中風。

此外，高血壓病人如吃東西過量，還可誘發心肌缺血，導致心絞痛的發生。

此外，高血壓病患者可以適量飲一些清淡的綠茶，以清肝明目，有利於血壓下降，不要飲濃釅的紅茶。因為紅茶中含茶鹼量大，而茶鹼可以興奮大腦神經，引起興奮不安、失眠不寐、心慌心悸等不適，從而導致血壓升高。