1樓：匿名使用者
殺年豬是恩施土家人一年值得慶賀的事，殺了豬不僅可以過個好年，也是平時待人接客和全家人一年油水的保障。恩施土家人殺年豬，先要看日子，然後請屠夫。屠夫將豬殺死後，要在豬鼻子上劃一刀再刨洗，意為我破了你的豬相，投生再不會變成豬遭殺戮了。
過去有的地方將豬殺死後，要拖到堂屋門背後蓋上蓑衣藏起來，一些人扮成搶豬的樣子，查詢鬧騰一陣子後，主家與屠夫再把豬拖出來刨洗。其原因據說是祖上很窮，交不起富家的租糧，每年年豬被富家搶走抵了租。有一年剛殺豬，搶豬的人就來了，便把豬藏起來，才有豬肉過年。
土家人將有無年豬殺，殺幾頭或多少斤肉作為貧富的象徵。
豬刨洗乾淨後，屠夫將其分割成塊。若家裡有成了親或定了親的兒子，要「打」肘子，一般用後腿，兒子多的人家前後腿都用。家景好的人家打條肘，即帶脊背打下來，份量重一些。
家景差的打圓肘，不帶脊背，份量自然輕一些。這些肘子是為兒子給丈人拜年準備的禮物。有肘子吃，是土家族有女兒人家的一大驕傲，說誰家吃了肘子，便知道誰家的女兒放了人家。
殺了豬，主家要招待屠夫和親朋好友吃一餐，一般不用豬的正身肉，只用不好收拾的「項圈」肉（豬脖子）和打肘子剩下的邊用肉。吃這一餐有個名稱，叫吃「刨湯」。
屠夫和親朋好友走後，主家開始醃製臘肉。醃前要打紅鍋，即將鐵鍋燒紅，將豬肉有皮的一面在紅鍋上烙，這樣一是整乾淨肉皮中的毛腳子，二是以後再食用時，用熱水一泡一刮就乾淨了，煮起來也容易熟。對肉的醃製很有講究，將生鹽炒熟，拌上花椒粉，在盆或缸中放一層肉，抹一層花椒粉鹽。
醃製七天左右，再起缸掛在灶前或火塘上薰炕。講究的人家要專打柏樹枝或用花生、葵花、核桃殼燒火薰炕。這樣炕出來的臘肉味道格外香美。
「春節民風民俗」調查報告
2樓：我是龍的傳人
一、小學生的「春節民風民俗」調查
3樓：匿名使用者
春節俗稱過年。本地過年從老歷年二十五開始到新年正月十六結束。
除夕下午，家家戶戶大門上貼好紅對聯，小門要貼「利是錢」。家長切開甜板，扮一副「牲儀」雞，包括雞旺子及內臟以示尊敬神明，未被凡人嚐過的任何東西，一條魚、一塊甜公尺反、一刀豬肉、三隻豆腐及一些煎堆、果品等。先到祖公祠堂謝祖公。
然後將同一副牲儀拿回家中敬謝龍神伯公。等一切就緒，用石香符、柚葉煮水洗澡。入年嫁後，孩子們會爭先恐後地到小溪石壁上找石香符。
石香符要連根拔，根越大越好。據說根越大，來年家中飼養的雞鴨會越肥大。洗澡時，男的先洗、女的後洗。
大年初一被認為是一年中最重大的日子。各家各戶還要帶果品到祖公祠堂敬奉祖公。不拜神明、伯公。
這一天不能掃地及講不吉利的話。初一早飯只能吃齋(與災同音)，主食為老酒、甜公尺反、青菜、粉面、蔥蒜等。有的人家一直吃齋到年初三。
開齋後，每戶人家都有乙個雞肉盤，吃飯時，盤中雞首向上橫，表示尊敬家中長老。盤中雞首、雞翅、雞腳一直留到正月十五。據說這樣做了家中養雞才會順利。
而且在客家地區，每逢春節，各姓都張貼姓氏楹聯，懸掛郡望燈籠，既渲染節日的喜慶氣氛，又弘揚祖德炫耀門庭，激勵後人飲水思源，不數典忘祖，是客家人世代相傳的美德。
春節（過年） 十二月二十五日開始不出遠門，忙著準備過年的食品、迎接遠歸的親人。過年吃糯公尺做的油果、大籠餈，還有紅燒肉、釀豆腐等客家菜。特別是大年三十除夕，客家人不管多遠都要趕回家吃「團圓飯」，與親人團聚。
4樓：匿名使用者
1.調查春節民族風俗，調查民族的習俗
2.上網找有關「春節民風民俗」
中國傳統文化調查報告
5樓：匿名使用者
一、概念與特點
調查報告是對某項工作、某個事件、某個問題，經過深入細緻的調查後，將調查中收集到的材料加以系統整理，分析研究，以書面形式向組織和領導匯報調查情況的一種文書。
調查報告有以下幾個特點：
（一）寫實性。調查報告是在占有大量現實和歷史資料的基礎上，用敘述性的語言實事求是地反映某一客觀事物。充分了解實情和全面掌握真實可靠的素材是寫好調查報告的基礎。
（二）針對性。調查報告一般有比較明確的意向，相關的調查取證都是針對和圍繞某一綜合性或是專題性問題的。所以，調查報告反映的問題集中而有深度。
（三）邏輯性。調查報告離不開確鑿的事實，但又不是材料的機械堆砌，而是對核實無誤的資料和事實進行嚴密的邏輯論證，探明事物發展變化的原因，**事物發展變化的趨勢，提示本質性和規律性的東西，得出科學的結論。
二、分類
調查報告的種類主要有以下幾種：
（一）情況調查報告。是比較系統地反映本地區、本單位基本情況的一種調查報告。這種調查報告平方根是為了弄清情況，供決策者使用。
（二）典型經驗調查報告。是通過分析典型事例，總結工作**現的新經驗，從而指導和推動某方面工作的一種調查報告。
（三）問題調查報告。是針對某一方面的問題，進行專項調查，澄清事實真相，判明問題的原因和性質，確定造成的危害，並提出解決問題的途徑和建議，為問題的最後處理提供依據，也為其他有關方面提供參考和借鑑的一種調查報告。
三、寫法
調查報告一般由標題和正文兩部分組成。
（一）標題。標題可以有兩種寫法。一種是規範化的標題格式，即「發文主題」加「文種」，基本格式為「××關於××××的調查報告」、「關於××××的調查報告」、「××××調查」等。
另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。陳述式如《東北師範大學碩士畢業生就業情況調查》，提問式如《為什麼大學畢業生擇業傾向沿海和京津地區》，正副標題結合式，正題陳述調查報告的主要結論或提出中心問題，副題標明調查的物件、範圍、問題，這實際上類似於「發文主題」加「文種」的規範格式，如《高校發展重在學科建設――××××大學學科建設實踐思考》等。作為公文，最好用規範化的標題格式或自由式中正副題結合式標題。
（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。
1．前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、物件或範圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查物件的歷史背景、大致發展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。
前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。
2．主體。這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。
3．結尾。結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發人們的進一步思考；或展望前景，發出鼓舞和號召
春節習俗調查報告，春節民風民俗調查報告1000字
一 過年長輩為什麼要給孩子壓歲錢 每到除夕之夜，小孩子將會得到長輩給的壓歲錢。為什麼過春節的時候要給孩子壓歲錢呢?這裡有乙個流傳很廣的故事。傳說，古時候有一種身 白的小妖，名字叫 祟 每年的年三十夜裡出來害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸三下，孩子嚇得哭起來，然後就發燒，講囈語而從此得病，幾天後熱退病去...
怎麼樣寫好民俗調查報告，民風民俗調查報告的格式是怎樣的？
給你提供一個範本，你參考著寫吧。村落民風民俗調研報告 永嘉芙蓉村與麗水景寧畲族自治縣金丘村對比分析 芙蓉古村地處永嘉縣巖頭鎮南面仙清公路兩側，是楠溪江各村落中歷史最悠久的，始建於唐代末年，佈局於平地上的大型村寨。它是按照 七星八斗 的思想進行規劃設計，意為天上星與地上人相對應，星築臺 半鑿池以為象徵...
環境調查報告，環境調查報告范文
在環境科學中，環境是指人群的空間及可以直接人類生活和發展的自然因素的總稱。在人類幾百萬年的歷史程序中，環境對開創人類文明和進步著巨大作用。大氣 水源 土地 草原 讓人類得以生存的物質基礎 而森林 礦藏等資源又為人類的發展物質，出地球上的人類文明。人類在開發環境資源的，也對的自下生存環境產生了一系列環...