酒店餐廳服務人員十不准

時間 2021-10-19 02:01:02

1樓:匿名使用者

1、不准遲到早退

服務人員要遵守崗位紀律,不遲到和不早退。服務人員作為乙個接待和服務客戶的崗位,客戶可能隨時都會出現,所以服務人員不能遲到早退。

2、不准擅離職守

服務人員未經允許不能擅自離開崗位,因為不了解客戶的情況,客戶可能隨時提出需求,如果此時負責客戶的服務人員不在崗位上,而沒有其他人可以頂替時,沒人及時幫客戶解決問題而引起客戶的不滿。

3、不准做其他事情

作為服務人員,不能在上班時間做與工作無關的事情。在工作時間內就要做該做的事情,即便是手頭上的事情做完了,也要為接下來的事做計畫和安排,隨時待命。

4、不准相互議論

服務人員也是乙個團隊,不能相互議論。作為乙個服務型團隊,要相互團結,不能在背後互相討論對方的壞話,破壞團結。

5、不准擅自決定

服務人員不能擅自決定,改變領導意圖。當遇到突發情況不能按照領導的指令來辦事時,應該徵求領導的意見,再對原有的服務指令進行更改,而不能擅自決定。

6、不准頂撞領導

對於領導的意見和看法要虛心接受,不能當面頂撞領導。服務人員如果想要服務好客戶,那麼得先服務好領導,服從領導的安排和管理,即使有個人想法可以私下向領導提出,而不能當面頂撞,鬧成不和諧的畫面。

7、不准吸菸

在工作崗位上不能吸菸,吸菸會影響他人工作,有些客戶對菸味會非常敏感,因此也要保持口氣清新不帶異味。

8、不准拉幫結派

身為團隊的一員,就會學會尊重每一位隊員,團結友愛,而不能拉幫結派,只跟部分人好,其他人則相互對立。

9、不准積壓公務

作為服務人員,不僅服從指令,還要在規定的時間內完成規定的事情,做事不能拖拖拉拉。每個時間段都會有不同的任務,因此手頭上的事情要馬上解決,不積壓工作。

10、不准閒聊扯談

在工作場合中,有時候工作進度沒有那麼趕的時候,會出現同事們相互湊到一塊閒聊、扯談。這些行為嚴重降低工作效率。

2樓:

1、 不准擅離職守、成群聊天、嬉皮笑臉;

2、 不准在工作場所吃東西、吸菸、看書報、撥打手機;

3、 不准坐在餐桌或櫃檯上;

4、 不准與顧客頂嘴吵架、辱罵毆打;

5、 不准因上貨、記賬、送款等影響接待顧客;

6、 不准以次充好、短斤缺兩、欺騙顧客;

7、 不准諷刺、挖苦、刁難顧客;

8、 不准私留私分贈送品;

9、 不准向客人套取或者換取外匯;

10、 不准攜帶私人物品進入營業場所。

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