為什麼說吃外賣米線就等於在吃塑料袋

時間 2021-08-31 05:08:19

1樓:喵小採

因為曾經在瀋陽被記者**,一碗米線等於六個塑料袋???“其中的玄機就在於新增劑。”

孫先生說,傳統正宗米線的原料基本都產於南方,對於原料的保鮮度要求極高。儘管做出來的米線以“筋道”聞名,但這種筋道大米或精米磨成粉,加水變漿再經過其他幾道工序上勁後自然的口感,**自然就會貴一些。

而瀋陽本地生產的米線在原料和工藝上都沒有那麼多的講究,要想達到同樣的效果,就只有依靠“高科技”了。

孫先生說,“再筋道的米線,食客在吃的過程中也是很容易弄斷的,但你現在到瀋陽大多數的米線店吃,那種韌度如果不加東西是絕對不可能的。”

記者以準備進貨的名義,要到了一家生產冷麵和米線加工廠的**。

**中一位張姓經理向記者吐露了實情:“像米線、魚丸、冷麵這種要求筋道的食品在加工的過程中放新增劑是行業內的普遍做法。”

張先生說,新增劑的主要成分是硼酸、硼粉等,有的企業為了米線顏色更鮮亮甚至還新增“吊白塊”。

“人家都加,你不加也達不到效果啊。”對於加新增劑的事情張經理表現得挺無奈,不加的話產品看起來就很粗糙,煮熟了也很容易扯斷。

對於加入新增劑的量,張先生表示每次都要邊加邊看,或自己品嚐,什麼時候加“到位”了才停下不加。

據瞭解,吊白塊和硼酸均屬於工業原料,其成分竟與“合成塑料”的成分類似,是國家明令禁止放入食品中的新增劑。

令人震驚的是,米線行業內竟流傳著“一碗米線等於六個塑料袋”的傳聞!

“一滴香”50元一瓶 “一滴香”。

如果你吃過地道的過橋米線,是否有這樣的感覺:正宗的過橋米線好像還沒有瀋陽本地的濃香?

那麼,如此濃香的湯料究竟是什麼呢?

2樓:陽光的

米線作為快餐店消費者之一

一直很受消費者歡迎

但有****

吃一碗米線等於吃一個塑料袋!

不禁感慨,毀掉一個人這麼容易嗎!米線摻沒摻膠 一泡二燒三煮

無論是賣米線的店家,還是生產鮮米線的作坊主,都聲稱米線裡沒有摻膠,可沒摻膠、沒放新增劑的東西卻能一放兩年不壞,這真是讓人有點不敢相信。那麼米線含不含膠,我們該怎麼分辨呢?幾個簡單的小辦法教給大家。

方法一:浸泡

記者把從外面買來的米線先用70度熱水浸泡,然後再用冷水持續浸泡。十六個小時後,這些米線依然韌性十足、很難拽斷。那麼用純大米制作的米線,經得住這樣長時間的浸泡嗎?

專業人士表示,我們的米線是不需要泡的,生產完以後把它儲存好以後,準備出米線之前,直接用一定溫度的水,但絕不是開水,把它燙出來就行了,我們生產時候就是熟的。如果泡一夜的話會,第二天肯定是沒法賣了,就黏開了。

方法二:火燒

專業人士告訴記者,自己生產的米線,點燃米線後的味道,是一股米糊的味道,外購的米線,還能燒著,挺刺鼻的。

3樓:

因為外賣食品的載體都是塑料製品,食品中已經被塑料汙染,我們食用這些外賣就相當於吃塑料袋。

專家表示,這些微小的塑料對我們的健康當然具有危害性。

塑料微粒會影響腸道耐受,增加過度免疫反應,會傳播有毒化學物質和病原體。

動物實驗表明,塑料微粒由於粒徑較小,可進入組織細胞,在動物臟器中蓄積,引起炎症反應,導致肝損傷和內分泌紊亂等。

最細小的微塑料能夠進入血管、淋巴系統甚至肝臟和大腦。

塑料微粒顆粒小、有疏水性,是永續性有機汙染物等有毒有害化學物質的載體。

積少成多,量變引起質變。你現在沒有生病,不代表以後不會生病。

4樓:匿名使用者

其實吃米線就等於吃塑料袋這樣的說法肯定是錯誤的,而我們吃的米線製作原材料就是糯米粉。糯米粉就是用糯米去粉碎後的粉末,大家對糯米粉應該也不陌生的吧。米線在做的時候就要把糯米粉加水,然後揉成麵糰,這種做法就好像是我們在做麵包是差不多的。

等到麵糰揉到感覺很有韌性的時候就可以放在機器裡面切成條,切成條後的米線就會經過最後這個機器給流出來。我們現在看到的這個過程就是米線的基本操作了,那麼大家現在應該就知道這米線都是用真材實料去做成的。至於網友說的說法我們不用想都知道是錯誤的,不知道你們是怎麼看的呢?

其實小優覺得網友這個說法簡直就是“天方夜譚”米粉可以說是我們在生活中比較受歡迎的一種食物了,不知道你們平時是不是也喜歡吃米粉呢?

5樓:aaa小璐亂撞

說起米線,大家都知道

米線的口感非常柔軟爽滑。

可是米線是用什麼做的呢。

正宗的米線的原材料是由大米做出來的米制品,取大米發酵後磨製而成,製作工藝比較複雜費時。

現在很多製造商在做製作米線的時候,加入了大量的掉白塊,這種物質如果由於長期的積累,會讓人得上再生障礙性貧血的!因此少吃為宜。米線裡面加入了明礬,其主要成分就是鋁,人體如果吸收大量的鋁對人體的危害非常大,特別是智力方面。

所以建議大家少吃為妙,家裡有孩子喜歡吃米線的話,最好嚴格的控制一下孩子米線的食用量,能不吃盡量不吃。

6樓:老傅子聊電影

因為外賣米線都是用塑料袋或塑料盒裝的,米線都帶著高湯,高溫下塑料盒和塑料袋肯定會分解出對身體有害的物質,吃多了對身體肯定有害。所以外賣還是要少吃

7樓:情感心理小專家

現在很多不良商家米線的原材料都用食用膠來替代啦,所以吃多了米線等於在吃膠,塑料袋的原材料也有膠吧,吃米線就等著吃的塑料袋也是說的過去的

8樓:張哥聊情感

米線在做好時溫度比較高,而外賣都是裝在塑料餐盒盒子裡面,塑料的熔點又比較低,所以會有餐盒 的化學品融化,進入到米線當中

9樓:匿名使用者

可能有一些不良食品生產者在裡面新增了一些非食用輔料,增加食品的白度和韌勁。

10樓:翼飛

這種說法不正確,塑料袋是pvc製成的,屬於化工材料,是不可以吃的。而米線是用普通糧食製作的,它是人們常吃的食物的一種。把米線和塑料袋混為一談,毫無邏輯。

11樓:迴歸

因為外賣米線從做好可吃,到顧客吃到嘴裡,有一段時間間隔,為了不讓米線濃,米線裡會加些膠之類的東西,在家外賣米線做好都是倒到一次盒子裡,而一次性盒子大多是塑料的,塑料受熱會產生對身體不好的物質,所以說吃外賣米線等於吃塑料袋。

12樓:你罵我我吃虧

因為很多人覺得外賣米線就是用塑料做成的,但其實並不是。

13樓:井英朗

因為外賣米線的話乾的時候。甘米線的形態。交上去就跟塑料似的。然後吃外面,明星的話。就很多人開玩笑的時候就在吃塑料袋一樣。

14樓:

現在很多不良商家制作的米線,可能就是用塑料製成的。所以說。吃米線就等於吃塑料。當然,這只是一部分人的傳說。真實情況,不一定屬實,所以。這種說法並不準確。

15樓:晉方美

米線是用大米經過發酵,磨漿,過濾,丁粉壓制,漂洗等工序製作而成,一般正常的產品沒有有害物質,但在現在的米線已經不安全了,因為用米不好的話,米線會很容易斷,所以很多小廠就新增了吊白塊,說有毒物質可以使米線,可絲米線很勁道褚不斷,一般小飯店用的多是這種新聞,又有多次報道粉條桶裡袋米線最為嚴重

16樓:天天潛水

現在吃米線的人很多,但是他們都是用碗。晚安裡面躺著一個塑料袋,說實話這也不是非常的衛生,塑料經過加熱以後它散發出來的氣味也是有事我們買不到。對我們的身體有一定的傷害。

17樓:dalaohu的故事

因為有很多黑心商家進劣質米線,這種米線全是用膠做的,所以才會說吃米線就等於在吃塑料袋。

有人說 吃一碗米線 等於吃六個塑料袋 是真的嗎

18樓:慎甘

這段時間,“食用一碗米線等於吃6個塑料袋”的傳聞在網上流傳,傳言稱米線裡有工業原料硼酸和吊白塊,而這二者的成分與合成塑料的成分類似等。此言一出,引得一些食客聞米線色變。記者昨日走訪了南京多家米線店,米線店老闆都堅稱自家米線是大米制造,湯料也是骨頭湯,有關食品專家也表示,這個傳聞有些危言聳聽;而高分子材料方面的專家表示,硼酸等工業原料成分與合成塑料的成分不相干。

不過,記者發現,因為米線的成分、湯料都不透明,消費者想要知道一碗米線到底用什麼做的其實很難。

店主都說米線成分是大米

“米線裡怎麼會有工業原料?”估衣廊一家米線店店主對這個傳聞一口否認。“我們的米線都是自己生產的,百分之百用大米做的!

”店主給記者看了這種米線,米線呈白色,摸上去光滑、細軟,有些潮溼,店主說,因為是純麵粉製作,所以手感比較軟,口感並不是特別有筋道。不過該店主拒絕透露米線的出廠**,只說比大米略貴一些。店主稱他們的廠家就在邁皋橋,南京十多家這一品牌的米線都是那家工廠生產。

“一般廠裡是晚上做米線,白天送過來,當天送當天的貨,每天一兩百斤不定。”

在北門橋一家米線店,記者見到了另一種幹米線。店主介紹,她家的米線有兩種,一種是溼米線,與估衣廊那家店類似,一種是幹米線,幹米線看上去與粉絲非常相似,只是顏色要更深一些,這兩種米線都是由批發市場的人直接送貨上門的。

該店店主說,溼米線1.1元一斤,幹米線每袋60斤,一袋160元,划起來要貴一些,“幹米線是備用,在溼米線週轉不過來的時候才會用。”店主說,她一般都是買溼米線多,不過兩種米線口感上差異不大,幹米線泡20分鐘就變成了溼米線。

當記者問起米線的成分時,這位店主坦言,她猜測大米以外可能有其他原料,她拿起一捆幹米線,“你看看,純大米是做不出來顏色這麼深的米線的,可能摻了土豆澱粉,而且吃起來還筋道。”但是,她不相信米線裡有化學新增劑。

記者隨後又走訪了丹鳳街上的兩家米線店,米線店主均表示沒有聽過“食用一碗米線等於吃6個塑料袋”的傳聞,堅稱自家米線是用大米制造,而且銷量完全沒有受到傳聞影響。

有人向店家推銷雞骨湯粉

網上關於米線的傳聞中還稱很多米線湯並不是用架骨或者排骨熬製,而是用一種叫“雞骨湯粉”新增劑兌水配製的,記者昨天也在南京市多家米線店了調查。

昨天下午,記者走進了珠江路附近的一家米線店,女店主稱她家的米線湯全是用大骨頭熬製的,“我們每天熬湯大概需要二三十斤骨頭,不過這些骨頭不是從菜市場買的新鮮骨頭,而是從超市買的冷凍骨頭。”這位女店主向記者透露,她知道那種新增劑,因為之前有人到店裡來推銷過,是那種罐裝的骨頭粉,推銷者說只要用這種粉兌白開水就可以調製出香噴噴的骨頭湯。女店主表示她不想賺黑心錢,所以還是堅持自己熬湯。

估衣廊、丹鳳街幾家米線的老闆也告訴記者,他家的米線湯是自己用骨頭熬製的。但記者發現,因為湯的熬製都是在廚房進行的,對消費者來說,米線的成分和湯料都不透明。

專家:米線加硼酸可能性小

針對網上傳聞,南京工業大學食品與輕工學院黨委書記、教授熊曉輝表示,“這有點危言聳聽。”

有**報道說,像米線、冷麵這種要求筋道的食品在加工的過程中放新增劑是行業內的普遍做法,新增劑的主要成分是硼酸,有的企業為了米線顏色更鮮亮甚至還新增“吊白塊”。“放吊白塊漂白有可能,加硼酸的可能性較小。”熊曉輝教授說,硼酸是一種非食品新增物,可用於物體表面消毒,加硼酸延長保質期能說得通,但增筋效果基本沒有。

熊曉輝表示,如果想使麵條筋道,可新增明膠或其它的一些增強韌性的食品新增劑。按相關規定,明膠是可以適量新增的,但由於明膠的成本比較高,生產者一般很少用。“一般來講,吊白塊主要是用於工業漂白,米線根本沒必要漂白。

”網上流傳說,吊白塊和硼酸均屬於工業原料,其成分與“合成塑料”的成分類似,因此得出了“一碗米線等於六個塑料袋”的結論。對此,南京工業大學材料科學與工程學院高分子系教授王庭慰表示,“合成塑料的成分是聚乙烯、聚丙烯等,與硼酸、吊白塊的成分完全不一樣。”熊曉輝也認為,“硼酸與塑料從成分上來說是兩回事,我也不知他們怎麼會有這種說法。

”熊曉輝舉例說,一次性的塑料盒可能在加工的過程中存在沒有聚合的單體,一旦放置含油量高的食品,這些單體就容易溶出,這種情況下,說吃到塑料倒是有可能。

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