1樓：辣辣
一個人的獨居的生活真的很無聊，但是我們可以在廚房尋找樂趣哦。少了室友的歡聲笑語，我們聽一聽廚房鍋鏟碰撞出來的美妙樂曲。生活需要儀式感，今天我推薦幾道美味的單身食譜給各位單身獨居的小夥伴們，用美食慰藉寂寞的心。
一、蛋包飯
【食材】：米飯1人份、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、火腿1根、玉米粒適量、豌豆適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。步驟如下：
1、將胡蘿蔔削皮和火腿腸一起切成小顆粒，然後將玉米粒和豌豆洗乾淨。
2、將玉米粒和豌豆下入鍋中焯熟，撈出瀝乾水分待用，將雞蛋打在碗裡，加點鹽攪散，待用。
3、鍋中倒入適量油，下入胡蘿蔔和火腿翻炒，然後下入玉米粒和豌豆翻炒。
4、將配料翻炒斷生之後，下入米飯，將米飯炒散，加入鹽和胡椒粉調味。
5、再加入2大勺番茄醬翻炒，翻炒入味之後盛出到碗裡，待用。
6、雞蛋液中加入適量水澱粉攪拌均勻，鍋中倒入油，下入雞蛋液攤成雞蛋餅。
7、然後將米飯放在雞蛋餅的一側，再將雞蛋餅對折起來，將邊緣封口即可。
二、肉末茄子燜飯
【食材】：茄子200g、肉末100g、大米1碗、生抽2勺、鹽適量、米飯拌醬2勺。步驟如下：
1、將茄子切成丁，加入鹽醃製一會兒，將大米淘洗乾淨，浸泡一段時間。
2、將醃好的茄子擠幹水分。鍋中倒油，下入肉末翻炒，變色之後倒入生抽上色。
3、然後下入茄子翻炒，再下入米飯拌醬，翻炒均勻，加一點水炒兩下。
4、然後將大米放在電飯鍋中，再倒入肉末茄子，倒入適量水，開始煮米飯即可。
三、西紅柿雞蛋麵
【食材】：掛麵適量、西紅柿1個、雞蛋一個、植物油適量、大蒜2瓣、鹽適量、香蔥適量。步驟如下：
1、將西紅柿切成小塊，小蔥切碎，大蒜切片，雞蛋攪散，待用。
2、熱鍋冷油，下入蒜片爆香，然後下入西紅柿翻炒，接著倒入雞湯燒沸。
3、將西紅柿皮撈出來不要，燒開後下入麵條，大火將麵條煮軟，加適量鹽調味。
4、最後將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊倒入，煮至雞蛋花凝固，即可關火，撒點蔥花即可。
2樓：撩人的卷積雲
一、蛋包飯
【食材】：米飯1人份、雞蛋3個、胡蘿蔔半根、火腿1根、玉米粒適量、豌豆適量、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量。步驟如下：
1、將胡蘿蔔削皮和火腿腸一起切成小顆粒，然後將玉米粒和豌豆洗乾淨。
2、將玉米粒和豌豆下入鍋中焯熟，撈出瀝乾水分待用，將雞蛋打在碗裡，加點鹽攪散，待用。
3、鍋中倒入適量油，下入胡蘿蔔和火腿翻炒，然後下入玉米粒和豌豆翻炒。
4、將配料翻炒斷生之後，下入米飯，將米飯炒散，加入鹽和胡椒粉調味。
5、再加入2大勺番茄醬翻炒，翻炒入味之後盛出到碗裡，待用。
6、雞蛋液中加入適量水澱粉攪拌均勻，鍋中倒入油，下入雞蛋液攤成雞蛋餅。
7、然後將米飯放在雞蛋餅的一側，再將雞蛋餅對折起來，將邊緣封口即可。
二、肉末茄子燜飯
【食材】：茄子200g、肉末100g、大米1碗、生抽2勺、鹽適量、米飯拌醬2勺。步驟如下：
1、將茄子切成丁，加入鹽醃製一會兒，將大米淘洗乾淨，浸泡一段時間。
2、將醃好的茄子擠幹水分。鍋中倒油，下入肉末翻炒，變色之後倒入生抽上色。
3、然後下入茄子翻炒，再下入米飯拌醬，翻炒均勻，加一點水炒兩下。
4、然後將大米放在電飯鍋中，再倒入肉末茄子，倒入適量水，開始煮米飯即可。
三、西紅柿雞蛋麵
【食材】：掛麵適量、西紅柿1個、雞蛋一個、植物油適量、大蒜2瓣、鹽適量、香蔥適量。步驟如下：
1、將西紅柿切成小塊，小蔥切碎，大蒜切片，雞蛋攪散，待用。
2、熱鍋冷油，下入蒜片爆香，然後下入西紅柿翻炒，接著倒入雞湯燒沸。
3、將西紅柿皮撈出來不要，燒開後下入麵條，大火將麵條煮軟，加適量鹽調味。
4、最後將雞蛋慢慢倒入鍋中，邊攪拌邊倒入，煮至雞蛋花凝固，即可關火，撒點蔥花即可。
四、醬油炒飯
【食材】：米飯1碗、雞蛋2顆、小蔥3根、醬油1勺、紅燒肉醬油適量。步驟如下：
1、用剩米飯炒最合適了，將冰箱的米飯拿出來加1勺醬油攪拌均勻待用，將小蔥切碎待用。
2、將雞蛋打散，熱鍋冷油下入鍋中，將雞蛋炒熟，然後盛出裝在碗裡待用。
3、鍋中倒入油，下入蔥花爆香，然後倒入米飯翻炒，炒至粒粒分明。
4、然後倒入雞蛋翻炒均勻，最後撒點蔥花，翻炒均勻即可。
五、酸辣面
【食材】：掛麵適量、泰椒、生菜、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、生抽、辣椒油、老抽、麻油、陳醋、白糖、雞精、鹽、十三香、蠔油。步驟如下：
1、將香菜、香蔥和大蒜切成末，泰椒切成小段，準備一碗辣椒油待用。
2、鍋中倒入適量油，下入花生仁小火煸炒，炒變色撈出，晾涼後擀碎待用。
3、準備一個小碗，加入生抽、老抽、麻油、蠔油、陳醋、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油、香菜、香蔥、泰椒和蒜末混合成調料汁。
4、然後將麵條和青菜下鍋煮熟，撈出放在碗中，舀2勺麵湯倒入調料汁中。將調料汁倒入麵條中，最後澆上辣椒油即可。
3樓：匿名使用者
滑炒所用的主料是生的，而且必須先經過上漿和油滑處理，然後方能與配料同炒。炒雞絲蜇頭
製作原料： 淨雞脯肉350克、海蜇頭150克。 雞蛋一個(重約50克)，精鹽4克、味精1克，紹酒25克)醋3克、胡椒粉3克、溼澱粉15克、花生油100克、蔥10克、薑絲10克、香菜5克、雞油100克。
炒雞絲蜇頭的做法：
炒雞絲蜇頭
1、 淨雞脯肉去淨筋膜，片成0.2釐米厚的片，再切成0.15釐米寬的絲放碗中)加雞蛋清、精鹽、溼澱粉拌勻上漿，海蜇頭片成厚0.
3釐米的片，再切成絲，用清水反覆調洗後，入80℃的熱水中一汆撈出。用清水反覆調洗後，入80℃的熱水中一汆撈出。
2、碗內放雞湯、精鹽、味精、紹酒、醋，胡椒麵、溼澱粉對成汁。
3、炒鍋放花生油，燒至四成分(約100℃)，放雞油劃油，撈出。鍋內留少許油燒至五成熱(約125℃)。放蔥絲、薑絲炸出香味，立即放入雞絲、蜇頭絲、香菜段及碗內芡汁。
急速顛翻，淋雞油即成。
4樓：
個人生活做飯菜確實很麻煩，因為做多了肯定會射。所以還是儘量少做，偶爾的吃些外賣也是可以的。省時省力甚至一也省錢
5樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
，一個人生活，每天做菜很好做的，如果你想吃西紅柿炒雞蛋，又簡單又方便，再炒一個肉絲，炒辣椒又開胃，又愛吃這些菜，都是非常簡單的做法
6樓：
一個人住該怎麼做飯這確實值得討論一下 首先每天可以有一個堂堂是最好做的西紅柿雞蛋湯，紫菜油豆腐湯等都可以，二要有肉，不可能頓頓都吃素了，有肉吃著才香，三，青菜補充人體維生素青菜也是不可缺少的，油，白菜，芹菜等等都可以，剩下的可以做一個小菜巷村，鹽菜啊，水果粥。水果，蔬菜沙拉都可以，這樣的話不是每天都在。
7樓：好運來到
一個人生活的。這菜簡單。炒個西紅柿也可以吃。也可以吃一頓飯。這做菜很簡單的。
8樓：烏暄秋梵
剛開始學做飯，除了國民菜“西紅柿炒蛋”以外，還有哪些菜既簡單又好吃，適合新手入門呢？今天推薦的這些菜都是十分簡單的家常菜，吃起來也很讓人滿足，而且從原料的準備到烹飪方法，都比想象中要簡單許多，新手做也無壓力！
-- 鹽煎雞翅 --
by 摸骨頭大牙
醃製6小時的雞翅，鹽味已深入骨髓，一口咬下，外焦裡嫩，肉汁四濺，雞味濃郁，是其他濃油赤醬的雞翅做法所不能比擬的。
-- 用料 --
雞中翅 9只
鹽 10g
花生油 少許
黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 適量
-- 做法 --
❶ 雞中翅洗乾淨，擠幹水分，加鹽拌勻，放冰箱內醃製6小時以上。
❷ 從冰箱取出雞翅，用水沖洗乾淨，並擠幹水分。
❸ 平底鍋放少許油，搪勻後逐只放入雞翅，用慢火煎。
❹ 煎到一面開始變金黃時，加蓋燜上2分鐘。
❺ 另一面反過來，如法炮製。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時防止水分被煎幹，口感變柴。
❻ 上碟時可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麼都不加，原汁原味。
-- 小貼士 --
10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據數量酌量增減。
-- 照燒杏鮑菇 --
by 小白素食記錄
照燒，也就是就是甜醬油口味，味道鮮美，很適合下飯。杏鮑菇自身水分蒸發掉一些，被香濃的湯汁取而代之。最後加上的一些海苔，使整道菜味道更鮮、口感更豐富。
-- 用料 --
杏鮑菇 兩三個
青椒 一個
生抽 3大匙
糖 1大匙
薑末 1小匙
海苔碎 1大匙
-- 做法 --
❶ 杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。
❷ 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。
❸ 倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
-- 小貼士 --
一般家庭不會常備照燒汁，自己用生抽和糖調勻即可，或者用味淋替代糖。
-- 金針菇培根卷 --
by 愛紀路
包裹在外圍的培根，被煎得噴香。那一根根金針菇，齊心協力地留住了更多澆灌下來的醬汁，濃郁的滋味充斥在它們之間的每一個縫隙。
-- 用料 --
培根 5片
金針菇 一捆
蠔油 少許
生抽 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
牙籤 10根
-- 做法 --
❶ 金針菇洗淨去頭，培根對半切成兩段。
❷ 用培根
適合一個人做飯的食譜？
9樓：十日十月
土豆臘腸燜飯、火腿雞蛋煎餅、青椒肉絲
e69da5e887aa62616964757a686964616f31333365633861、番茄炒雞蛋、蛋炒飯、酸辣土豆絲、手撕包菜、幹鍋菜花、肉炒蘑菇、蒜蓉油麥菜。
一、土豆臘腸燜飯做法
2.將土豆去皮切塊，加入蒜片爆香煸炒，在土豆塊開始變的焦黃時放入豆瓣醬炒香，再加入臘腸一起翻炒，使其均勻上色，關火（土豆沒熟不要緊，一會還要燜）。
3.把炒過的土豆臘腸都倒進生米里，在表面均勻撒上一層豌豆，蓋上電飯煲，調整到煮飯模式。
4.飯煮好後，開蓋把土豆和飯輕輕攪勻散熱，在表面撒上一層細細的蔥花，滿屋飄香。
二、火腿雞蛋煎餅做法
1.把蔥花和火腿切碎待用。
2.把生粉加入到麵粉裡，只需要一丟丟即可，加入適量的鹽，打上兩個雞蛋攪拌。
3.加入一點點水，不宜太多，達到用筷子能夠挑起均勻下落的程度即可，然後倒入蔥花和火腿。
4.在平底鍋裡倒入少量的油，左右搖晃鍋使油鋪滿整個底部。
5.開小火，用手在鍋的上方感受油溫微熱時倒入做好的麵糊，仍舊左右搖晃使其均勻鋪開。
6.開中火，看到麵餅開始凝固變色，換小火煎2-3分鐘翻面，重複第5步驟。
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