1樓：生活小百科達人
糧食指植物可供人類食用的部分。狹義的糧食單指穀物（穀類），即禾本科作物的種子（以及衫襲例外情形的非禾本科的蕎麥種子）。廣義的糧食還要包括豆科植物的種子，以及馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。
糧食所含營養物質主要為糖類（澱粉為主），其次是蛋白質。聯合國糧食及農業組織對糧食的定義包括三大類穀物，包括麥類，稻穀，粗糧（又稱雜糧，即經常被用作動物或陸兄飼料的糧食，包括大麥，玉公尺，黑麥，燕麥，黑小麥，高粱）。中國在先秦即有五穀之說，指稻，黍，稷，麥，菽五種作物，其種子稱作稻公尺，黍公尺，粟公尺，麥粒，菽豆。
糧食製品悉耐——春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地、南方、江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。
2樓：w無情冷血
糧食作物包括三大類，分別是：穀類作物、豆類作物、薯類作物．
糧食作物包括穀類作物、豆類作物和薯類作物三大類．穀類作物又分公尺類和麥類兩種，其中公尺類主要有稻公尺、玉公尺、高梁、小公尺、粟等；麥類主要飢好有小麥、燕麥、大麥、青稞等．
豆類作物：主要包括大豆、小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等． 薯類作物爛辯鉛：主要是甘薯和馬鈴薯等． 小麥、水稻、玉公尺是世界三大糧食作物．在我國，人們通常稱稻、禾、稷、麥、豆為灶猛「五穀」．同時又把除水稻、小麥以外的其它糧食作物，統稱雜糧．雜糧的主要特點是適應性強，在我國廣大的山區和自然條件較差的地區，雜糧種植仍佔很大的比重．
糧食加工品具體類別
3樓：生活類答題小能手
稻穀碾公尺；小麥制粉；玉公尺及雜糧的加工；植物油脂的提取、精煉和加工；植物蛋白質產品的生產和澱粉加工；以公尺麵為主要原料的糧油食品加工；糧油加工副產品的綜合利用。
成品糧如白公尺、公尺粉、小麥粉、玉公尺粉、玉公尺糝、高粱公尺、粟和各種澱粉等是穀物的胚乳部分，是製作食品的基礎原料。加工方法主要是幹法，少數採用溼法。
糧食是人體所需熱量的主要**。世界上主要糧食有稻穀、小麥、黑麥、高粱、玉公尺和粟。中國除黑麥外，這些糧食都有生產，產量較大的是稻穀、小麥、玉公尺和高粱。
通常將稻穀、小麥以外的糧食稱為粗糧。糧食的化學成分隨品種、土壤、氣候和栽培技術而異。
加工歷史。中國在西元前841年《易·繫辭下》中記載了杵和臼組成的加工工具，以後有碾子和石磨。《農政全書·水利》中敘述了公元 284年已有水輪傳動的連機碓。《天工開物·碎精篇》中說明了1637年以前，碾公尺工藝和機具已初步完善，形成礱谷、谷糙分離和碾公尺各工序。
國際百科全書》記載歐洲在12世紀使用風磨，18世紀採用粗篩；鋼輥磨於18世紀發源於匈牙利，1870年才被大規模採用，並發展了長達20～30道工序的制粉流程。中國的糧食加工一直沿用竹、泥制的礱，杵和臼，碾子，石磨和手篩等工具，20世紀初開始採用礱穀機、碾公尺機、鋼輥磨和多道碾公尺、制粉工序。
在1949年以後為了提高單機產量，創造和發展了流程很短的「前路出粉法」和一機碾白工藝。1980年以後，為了提高成品糧精度，又適當延長了加工工藝流程。中國碾公尺工藝和裝置的效果比之國外，出公尺率高，電耗低。
糧食加工品具體類別
4樓：鮮活且善良丶桃花
其他糧食加工製品。它者兄包括了3大類產品。
1穀物加工製品，是指以穀物為原料經清理、脫殼、碾公尺（或不碾公尺）等工藝加工的糧食製品，如糙公尺、高粱公尺、黍公尺、稷公尺、小公尺、黑公尺、紫公尺、紅線公尺、小麥公尺、大麥公尺、裸大麥公尺、莜麥公尺(燕麥公尺)、蕎麥公尺、薏仁公尺、蒸穀公尺、八寶公尺類、混合雜糧類等。
2.穀物碾磨製品，是指以脫殼的原料經碾、磨、壓等加工的肢嫌歷粒、粉、片製品，如玉公尺粉、玉公尺片、玉公尺渣、燕麥片、湯圓粉(糯公尺粉)、莜麥粉、玉公尺自發粉、小公尺粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜麵粉、大公尺粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蠶豆粉、黍公尺粉(大黃公尺粉)、稷公尺粉(糜子面)、混合雜糧粉等。
前兩者需注意的危害點：重金屬的汙染（鉛、鎘、汞等）、真菌毒素的汙染（黃麴黴b1、赭麴黴毒素等）和農藥殘留。
3.穀物粉類製成品。是指以穀物碾磨粉為主要原料，添歷搜加或不新增輔料，按不同生產工藝加工製作未經熟制或不完全熟制的成型食品。
如生溼面製品（如生切面、餃子皮、通心粉等）、發酵面製品（如發酵麵糰、花捲、饅頭等）、公尺粉製品（如河粉、餈粑、公尺線等）及其他穀物粉類製成品（生乾麵製品、麵糊、裹粉、煎炸粉、麵筋等）。
中國的主要糧食進口是什麼
5樓：信必鑫服務平臺
大豆和小麥。
中國主要糧食品種進口的突出特徵是糧食進口品種和數量非常集中。大豆、小麥、大公尺和玉公尺這四種糧食產品的進口量佔到糧食類產品進口總量的90％以上，其中，大豆和小麥是中國主要的進口品種。
糧食是什麼？？
6樓：博文的鄉野生活
我國糧食安全概念涵蓋穀物、豆類、薯類三大品種的安全保障，其中谷物包括水稻，玉公尺，小麥三種主糧。
在我國的分類體系中，「糧食」包括穀物類、薯類和豆類這三大類。穀物櫻此包括稻穀、小麥、玉公尺和各種粗糧。薯類則是土脊猛迅知悉豆、白薯和澱粉類農作物。
豆類包括大豆、綠豆、小豆等等豆類作物。也就是說，玉公尺、大豆、白薯、土豆都算是糧食。
糧食簡介
糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱，也可概括稱為「穀物」。古時行道曰糧，止居曰食。後亦通稱供食用的穀類、豆類和薯類等原糧和成品糧。
聯合國糧食及農業組織（下稱糧農組織）的糧食概念就是指穀物，包括麥類、豆類、粗糧類和稻穀類等。
2020年12月10日，國家統計局釋出資料，2020年全國糧食總產量為13390億斤，比上年增加113億斤，增長。中國糧食生產實現了「十七連豐」。
2021年4月8日，國新辦舉行《糧食流通管理條例》***政策例行吹風會。4月29日，第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十八次會議通過《中華人民共和國反食品浪費法》，自公佈之日起施行。2022年全國夏糧總產量14739萬噸（2948億斤）。
什麼是糧食工程，糧食工程這個專業前景怎麼樣？
一般是糧油食品加工 糧倉建設和糧食檢驗。我認為糧油加工比較容易就業，一般就業於大中型制粉 油脂 飼料公司和相關的合資 獨資企業。近幾年多數畢業生就業於江蘇 廣東 上海 天津 青島 煙臺等城市的大中型的制粉 油脂和飼料公司及合資和外資等相關的企業，工作環境較好，工穗銀資待遇較高。如臺華食品 新煙食品 ...
什麼是生態糧食？什麼是生態農業？
生態食物，也稱有機食品 綠色食品，是指糧食 蔬菜 果品 禽畜 水果和食油等食品的生產和加工中不使用任何人工合成的化肥 農藥和新增劑，不允許使用轉基因種子，並通過有關頒證組織認證，確為純天然 無汙染的安全營養食品 在國外，有機食品是具有法律效應的專有名詞，經嚴格的程式認定後，符合的才能打上有機食品的標...
什麼叫精神食糧，什麼是精神的糧食？
嚴棠偉雨筠 當你高興或生氣不想吃飯時 精神食糧已將你餵飽 曉巖 就是給你支援的人的一句話乙個手勢乙個幫助，我高考落榜時有很多人給過我幫助。 就是給你精神上的補充，就好像是你吃飯也給它吃點，哎喲 不知道怎麼說出來，自己慢慢體會吧 什麼是精神的糧食？ 精神食糧指讓人覺得精神充實，不虛度時光的東西。1 書...