1樓：夕惠孔鴻寶
竹筍。烘乾機。
適用於上述各種形狀大小竹筍的烘乾，如。
毛竹筍。方竹筍。
麻竹筍。筍塊、筍條、筍絲等等，對於體型較小。
竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。人們為了滿足全年都能。
吃得上。美味的竹筍而發明了多種竹筍加工方法，諸如醃漬成泡菜、晾乾成筍乾。不管醃漬的泡菜還是筍乾，吃起來都別有一番風味。
然而傳統的晾曬方法有很大的侷限性同時還需要大量人工定時翻動，更加大了成本。尤其是春筍和冬筍出現的。
兩個季節。或雨水多溼潤或光照不足，非常容易導致變形或者變色，遇到雨天若竹筍沒有乾透，極易發生黴爛變質。隨著社會的進步和科學不斷發展，培埋竹筍的加工大家更加願意使用烘乾的辦法制作筍乾。
竹筍烘乾機如何加工出美味的。
竹筍乾。1）竹筍烘乾前先預熱，預熱溫度為45℃約兩小時。
2）預熱後開始排溼6小時，用45℃烘乾，恆溫恆溼。
烘房。相對溼度為70%。
3）經預熱和排溼共8小時後，溫度上公升到55℃左右，烘乾模式，間斷性排溼（每排30分鐘，停5分鐘），供配芹螞房相對溼度首桐為50%，此階段約6小時。
4）經14小時後，繼續公升溫排溼，溫度上公升到60℃左右，烘乾房。
相對溼度保持在35%，此階段約12小時，慢慢排溼，保持一定的。
乾燥度。5）烘烤26小時後，溫度上公升到65℃左右，烘乾房相對溼度保持在15%，烘烤約10小時，直到竹筍完全。
脫水乾燥。成黃色或金黃色。
2樓：羿妍練悅愷
搜下毛竹筍的收貨商，或者加工商都可以提高銷貨渠道。
毛竹筍怎麼處理
3樓：牛一種態度
毛筍的製做方法：
1、先將毛筍皮撥掉，一層一層的剝掉，這麼做會比較浪費，估計只能剩一半。撥好後切成片不要太薄，新鮮筍特別嫩，太薄容易碎。在放有鹽的開水鍋中煮上幾分鐘，然後在放到涼水中浸泡漂洗多次。
主要是為了去除毛筍的澀味。毛筍一定要先用熱水焯一下哦，否則很容易發苦發澀。
2、將五花肉切成小方塊。在開水鍋中焯一下，把其中的血水去掉。
3、把冰糖在火上炙烤一下捻成沫，冰糖炒出的糖色比白糖紅亮，這麼做會使口感更好。
4、炒鍋上火放入適量的清油，油燒熱後下冰糖沫，小火炒成糖稀，倒入五花肉裹上糖色後下蔥姜 花椒 料酒用小火炒出油來，在倒入生抽和老抽炒勻。倒入開水，水以沒過肉為準開大火，湯開後把瀝乾水分的毛筍平鋪在五花肉上。用小火燉上二十分鐘。
把毛筍和紅燒肉炒勻。在燉到鍋內的湯汁快乾時，起鍋。
一般這道菜最好上鍋在蒸上一二次，油充分蒸出，筍充分吸收，吃起來的味道及其鮮美，而且營養豐富，有很好的保健效果。
怎麼用烤箱把筍烤乾
4樓：
步驟 1鮮竹筍剝去外殼洗乾淨後對半切開，如果是比較粗的筍可以再一次對半切一下步驟 2放入一大鍋清水裡，放入鹽煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘步驟 310分鐘後撈出控幹水分步驟 4把竹筍平鋪在瓷盤，放入微波爐高火叮四五分鐘，感覺表面很乾有點蔫了就可以了，這步可以分幾次進行步驟 5然後依次把叮好的筍鋪在烤架上放入烤箱中間層，上下火120°，烘烤2小時後上下火110°再烤3小時，然後筍乾就好了，烘烤好的筍乾很硬，很脆的，涼後放入密封袋儲存即可，下次拿來燉肉味道一級棒。
毛竹筍怎樣製作筍乾
5樓：
摘要。您好，毛竹筍製作筍乾方法如下：①毛竹筍剝殼，然後乙個筍縱切成兩份或四份②水的量要沒過筍，等水開後在放筍，煮一會後放若干鹽，然後繼續煮至將要水乾，不要全乾，全乾了筍會焦的；③把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡放在太陽底下曬乾，記得讓筍乾多曬幾個太陽；④等筍乾全乾了以後放在乾燥的容器內儲存，要儘早吃完。
毛竹筍怎樣製作筍乾。
您好，我已經收到了您的問題，請稍等一下，我立刻為您整理答案了！
製作筍乾要怎麼樣做出顏色好看的筍乾。
您好，毛竹筍製作筍乾方法如下：①毛竹筍剝殼，然後乙個筍縱切成兩份或四份②水的量要沒過筍，等水開後在放筍，煮一會後放若干鹽，然後繼續煮至將要水乾，不要全乾，全乾了筍會焦的；③把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡放在太陽底下曬乾，記得讓筍乾多曬幾個太陽；④等筍乾全乾了以後放在乾燥的容器內儲存，要儘早吃完。
如果想要筍乾顏色好看，您記得一定要提前收看天氣預報，確保筍乾實在非常晴朗天氣下曬，還有就是毛竹筍剝開後及時處理，這樣就可以得到顏色好看的筍乾啦！
毛竹筍怎麼曬筍乾
6樓：小白兔奶糖
1、準備食材：春筍、鹽。2、新鮮春筍去殼洗淨，瀝乾水分後切大片。
3、鍋里加水，燒開後加入鹽、春筍片，小火煮30分鐘，4、撈出過涼水後瀝乾水分。5、均勻鋪在竹篩上，太陽曬5天左右即可。 <
1、準備食材：春筍、鹽。
2、新鮮春筍去殼洗淨，瀝乾水分後缺舉切大片。
3、鍋里加水，燒開後加入鹽、春筍，小火煮30分鐘，<>4、撈出過涼水後瀝乾水分。
5、前槐均勻鋪在竹篩上，大太陽曬5天左右伏悔碧即可。
毛竹筍怎麼曬筍乾 毛竹筍怎樣曬筍乾
7樓：向陽
1、毛筍乾曬制過程，將毛筍乾從地裡面挖出，越厚的土層，筍越長且嫩，要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟，這樣才不會出現澀口的現象。
2、煮好後的筍藥用涼水衝，在農村可以直接用自己家裡的水，涼水衝完後，等到太陽昇起後，把毛筍乾拿出來，在衝陽的地方，鋪開了曬。
3、大太陽的情況曬出來的筍乾看起來算好看一些，若是遇到陰天，筍乾會變得很醜，而且發黃的外觀下，略帶發黑。
4、自己家曬得筍乾，基本上都是嫩的，聞上去具有太陽的味道，自己吃起來，根據更加的綠色、安全。
大竹筍怎麼曬乾
8樓：馮蜜柚子茶
想要曬乾大竹筍，準備好大竹橋襪尺筍之後去殼清洗，並把大竹筍從中間切開，洗乾淨之好脊後瀝乾水分備用。把大竹筍放入碗裡，同時加入食鹽攪拌均勻，確保竹筍上都沾有食鹽之後靜置乙個敏高小時，把醃製的竹筍放置在陽光下晾曬，曬兩三天之後翻面繼續曬乾。
想要曬乾大竹筍，首先需要把準備好的大竹筍去皮，把筍殼剝開之後從中間切開，這樣後面步驟清洗的時候也更加方便。
把大竹筍清洗乾淨，尤其是要去除裡面的泥土以及雜質，清洗完畢之後要瀝乾水分備用，並放入碗裡等待醃製。
在碗裡放入適量的食鹽進行攪拌，把食鹽和竹筍攪拌均勻之後醃製出水分，確保竹筍上都沾有食鹽之後靜置乙個小時。
等大竹筍已經被醃製出水分之後，取出大竹筍並一排排放置在竹筐上，將竹筍放置在陽光下進行晾曬，過兩三天之後翻個面繼續曬，這樣就製成了筍乾。
幹竹筍怎麼發好吃？
9樓：潮孤陽
1、幹竹筍需要先浸泡半天，然後再煮半個小時或更久。
2、幹筍泡發全過程毀李磨如下：24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡纖鬥24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天擾族晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水。
水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳著還硬的筍乾就再略煮個幾分鐘，筍乾最肉厚部分能用筷子戳過時即可。水煮後的筍乾撈出，在涼水中再泡洗3-5遍後擰乾，便可進行讓幹筍味如鮮筍的重要步驟--幹筍發好後，用少量的啤酒揉搓，可使幹筍清香脆嫩，味如鮮筍！
10樓：及遠航
珍珠粉最好的做法就是泡個泡好之後，如果中直接炒塌返加入一些辣椒和肉豬肉就行了，沒必要搶其他的最好的芹衫慶小嫌握公尺辣，這樣炒出來味道很不錯。
鮮毛竹筍什麼人不能吃，有什麼特別需要注意的嗎
year幸運寵兒 那麼到底什麼樣的人不適宜吃竹筍呢？1 患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍 胃出血 肝硬化 食道靜脈曲張 慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉 腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細嚼慢嚥。2 肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一...
新鮮竹筍發苦怎麼處理，請問新鮮竹筍發苦怎麼處理
持咒童子 新鮮竹筍發苦處理方法是 切好後放在清水中浸泡幾個小時。一 竹筍又分春筍和冬筍 春筍有一點麻口，就要多放點油來做。冬筍就要用開水泡，在放在清水裡浸泡，這樣就不會有青味，最好用酸菜來炒小筍。二 竹筍為什麼會苦 竹筍分兩種，一種叫甜筍，一種叫苦筍。一般會買的，或者大超市裡賣的都是甜筍。而有些小販...
醃製竹筍苦怎麼辦，請問新鮮竹筍發苦怎麼處理
竹筍醃製前一定要焯水或者蒸，不能醃生竹筍，否則發苦。簡單說一下過程 1 蒸熟選擇新鮮健壯的竹筍，去皮留芯 將去皮後的竹筍進行第一次蒸煮，蒸熟即可 2 瀝乾將蒸熟後的竹筍用山泉水進行第一次漂洗，然後出水瀝乾 3 醃製對瀝乾後的竹筍進行醃製，竹筍與鹽的比例為100 30，醃製20天左右翻一次，將下面的竹...