1樓：隨閎
蘿蔔。老話常說「冬吃蘿蔔賽人參」；雖然聽著是有點誇張，但冬天多吃蘿蔔，不僅營養豐富，並且蘿蔔做法多樣，尤其曬乾後的蘿蔔乾，更是全國各地都習慣曬製的一種乾菜；不管是燉，醃，炒，蘿蔔乾的風味都是嚼勁十足，非常饞人；而剛剛立冬，蘿蔔是剛豐收的時候，這個時候的蘿蔔不僅新鮮，而且**也是最實惠的；買個十幾斤或幾十斤囤回去；放到陰冷乾燥的地方，或直接埋在土地下，儲存一冬，基本上也不壞，所以過冬囤蔬菜，記得一定別忘了選蘿蔔。
2樓：小周聊職業
辣椒。辣椒冬天的**迅速飆漲，比之前的**高很多，囤辣椒是最賺錢的。
3樓：匿名使用者
大白菜，大白菜還可以做成南韓泡菜非常美味。
有哪些適合入冬後囤的蔬菜，耐儲存還好吃？
4樓：匿名使用者
比如說紅薯，土豆，大蔥，大白菜，娃娃菜，原生菜，但是儲存的時間不要太長，是因為現在超市比較方便，所以可以每天買每天的。
5樓：隨遇而安
白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、芥菜，芹菜。
6樓：劉心安兒
比如說白菜，豆角，茄子，土豆，還包括大蔥，蘿蔔，牛肉，紅薯等等，營養價值都比較高，儲存效果特別好。
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冬天必屯的食物
7樓：連義老師
1、 冬季宜多吃的幾種食物。
羊肉：羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高於牛肉、豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品。
據調查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至於氣管炎咳嗽、傷風咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊癒。 另外，羊肉對產後氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
蘿蔔：俗話說，冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。
蘿蔔味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿蔔煎湯，可治傷風感冒；用蘿蔔、生薑、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、噁心，可服蘿蔔汁**。
核桃：在我國有「長壽果」之稱。
其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養豐富，有強腎補腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強勁身體。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：
1比例搗爛，每天早晨一匙，用溫開水送下，功效顯著。
栗子：性甘溫無毒，有養胃健脾、補腎強筋之效，適於冬季食用。 它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補佳品。
紅薯：味美價廉，營養價值很高。據最新研究結果表明：
它可為人體提供一種獨特的黏液蛋白，這種多醣蛋白質的混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關節腔內的潤滑，以防扭傷。
但紅薯的缺點是，含有一種「氣化酸」，食用後會有胃腸產生二氧化碳氣體，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
2、冬季多吃火鍋好。
火鍋的主料一般常用羊、牛、豬、雞、兔等肉類，另有海參、大蝦、海公尺等產品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養，而火鍋內的各色湯汁，飲後不僅禦寒活血，更有滋潤肌膚、養顏防燥的妙用。
東北人在冬天會如何屯蔬菜？
8樓：曦曦
每當我們說到南北方差異的時候，最明顯的一點就是在買菜的上面，平常在菜市場北方人買菜買的都比較多，一次性可以買好幾天的，而在南方的話就不會這樣買了，而是一頓一頓的買，一頓買乙個土豆，乙個西紅柿，幾根青菜這都是很正常的現象。每年到了冬天的時候，東北人就開始了瘋狂的屯菜，那景象真的是非常的壯觀。
冬天的東北是非常的寒冷的，所以說蔬菜也就不用擔心放壞的問題，大家都是一車一車的往家裡面拉，像什麼大白菜，土豆，大蔥，白蘿蔔等等都是最常見的，這也是大家經常會吃到的，肯定要多買一點了，就靠著這些蔬菜度過這個寒冷的冬天。而且像白菜，白蘿蔔這些都是可以有多樣的做法的，很多的東北家庭也會做醃酸菜或者是醃蘿蔔。
在東北可以說大部分的家庭都是有自己的地窖的，這樣更能夠利於儲存屯的蔬菜，即便是天氣比較寒冷也只能保證放的時間長一點，如果時間太長的話難保會有一些壞的，所以就可以放在地窖裡面，儲存蔬菜的營養與水分，還不會腐爛變質，吃的時候拿出來一點。?
雖然說現在我們的生活條件都好了很多，即便是在冬天的時候超市裡面也能夠買到新鮮的蔬菜，但是冬天屯蔬菜這已經成為了一種傳統，每到了冬天的時候，家家戶戶就要開始製作酸菜和屯菜了。?
在東北還有很多神奇的地方，像冬天的凍梨，凍冰糖葫蘆等等都是東北的特色，如果以後有機會去到東北的話肯定還是要嘗試一下的，感受一下當地的風土人情。
9樓：叮噹必過
其實我們大家都知道東北一到冬天的天氣是非常寒冷的，所以每年冬天家家戶戶都會提前將蔬菜屯好。
在以前的東北人們會教提前買好的蔬菜放進自家的地窖裡面，那個時候幾乎家家戶戶都有乙個地窖是咱們用來放蔬菜水果的，地窖的溫度其實相當於我們現在冰箱冷藏的溫度，所以新鮮的蔬菜放裡面是完全沒有問題的。?
在目前科技水平水平這麼發達還是有很多東北人家疏菜放進地窖裡面貯藏，但是也有一小部分東北人他們會把蔬菜直接放在院子裡面，他們室外的溫度其實就是零下十幾度相當於冰箱的溫度了，但是比如一些蘿蔔、白菜、大蔥等這些比較常見，並且容易出儲存蔬菜，他們會直接買在自家院子裡面，這些菜生存能力還是很強的，埋在土裡面是完全不會壞掉的，所以我們有時候在電視上應該能看到幾乎每個東北人的院子都是會買一些蔬菜等。?
其實蔬菜儲存的方式並不是只能讓他保持新鮮，更有一些東北人會直接將它們醃成鹹菜存放，檢視以前的歷史或者詢問上一輩人就會知道他們那個年代的家裡面都會有很多大缸或者**，他們會將儲存好的蔬菜直接醃成鹹菜存放，這些鹹菜存放的時間長度遠遠高於其他存放的方式，並且他們醃鹹菜的方式多種多樣，鹹菜的口味也是多種多樣真的非常好吃。?
其實我作為乙個地地道道的東北人，小時候在家裡面看到最多的場景就是一到冬天家裡會買很多的白菜，會用各種個樣的方式將他們儲存起來，然後能讓我們這個冬天順順利利的度過去，東北的語言不僅有特色，他們的風俗習慣也很有特色很有趣。
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