1樓：芊芊梓沫
1 香辣酸湯肥牛公尺線。
食材：公尺線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥薑蒜公尺5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量。
步驟：1.公尺線選新鮮熟公尺線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。
2.鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥薑蒜公尺和辣椒圈爆香鍋底。
3.泡椒連同泡椒水一起倒入鍋前衡中。
4.加入熱水燒開。
5.放入公尺線，不要攪動。
6.等待公尺線慢慢煮散，調入生抽、白醋、鹽。
7.放入金針菇和油菜心，燙軟，和公尺線一同撈出。
8.餘湯中放入肥牛片。
9.燙至變色即可。
10.把肥牛擺在公尺線上，加入餘下的湯即可。
二、家常雞絲公尺線。
食材：公尺線、木耳、油菜、雞腿、薑片、辣椒、鹽、雞精、高湯（粉）
步驟：1.木耳發水泡好，撕成大小合適的小塊，冼淨備用，雞腿冼淨，肉切細丁備蔽遲用。
2.將木耳、雞肉丁、姜慧並做片、辣椒段、鹽、雞精、高湯（粉）、辣椒油（很重要，沒有辣椒油的公尺線吃起來不夠味。）裝入煲鍋，加清水煲湯，湯沸後中火30分鐘。
3.煲湯的同時，用其他的鍋，清水燒開，關火，加入公尺線，攪拌均勻後，加蓋燜10~30分鐘，撈出並浸入涼水中(提示：不同的公尺線泡開的時間也不同，最好在泡公尺線時經常看一下，如果公尺線泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜，太硬太軟都不好)。
4.等湯煲好以後，將泡好的公尺線撈出瀝乾水，與油菜一併加入到湯中，小火一分鐘即可出鍋了。
2樓：焦孤蘭
是挺好吃的，有很多人都喜歡。
家常公尺線怎麼做好吃又簡單
3樓：南薔生活
好吃又簡單的家常公尺線的做法步驟如下：
食材：幹公尺粉1把、肉末75克、西紅柿1個、韭菜1把、蘸水3勺明絕、食用油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、激攔姿糖適量、酸醃菜適量。
工具：碗、鍋、筷子、刀。
1、拿蘸水用熱油一潑，做成油辣子。
2、韭菜切碎。
3、取小鍋，燒水，鍋裡倒入生抽、鹽、雞精、糖，調味。
4、水燒開，加入公尺粉衡改（公尺粉提前一晚上浸泡），煮幾分鐘。
5、加入番茄、韭菜、肉末、辣油、酸醃菜，煮熟即可出鍋。
番茄雞蛋公尺線的家常做法大全怎麼做好吃視
主料西紅柿乙個 雞蛋一枚 香菇五隻 筍絲幹一小撮 公尺線適量 臘肉一小塊 輔料香菜一束 青蒜一小段 鹽少許 雞精少許 仙貝露一小勺 西紅柿雞蛋公尺線的做法步驟 1.公尺線和筍乾同時下滾水中煮熟 切番茄香菇臘肉香菜和青蒜 炒鍋熱油後依次放入青蒜臘肉香菇西紅柿翻炒加鹽和雞精 加清水沒過食材大火煮開臥乙隻...
雲南煮公尺線的家常做法大全怎麼做好
用料。主料公尺線1碗。輔料豬油 板油 1勺油辣椒適量雞湯1碗水醃菜 酸醃菜 適量韭菜7根小蔥2根老醬1勺味極鮮醬油1勺雞精適量鹽適量臊子 帽子 3大勺。雲南煮公尺線的做法。粗公尺線用冷水淘洗好，備用。把材料洗淨。韭菜切段 小蔥切蔥花，酸醃菜剁碎。熱鍋，鍋內放豬油，油融化放入剁碎的酸醃菜炒香，再放入老...
哪些家常菜好吃又簡單，有什麼簡單的家常菜
麻辣豆腐，酸辣土豆絲，熗炒蔬菜，酸辣椒木耳炒瘦肉，涼拌藕片，酸豇豆肉沫。茄子炒豆角。茄子炒豆角是一道家常菜餚，是以茄子和豆角為主要材料，乾辣椒 蒜粒 薑末 生抽等為輔料炒製而成的一道美食。成品的茄子炒豆角口味偏鹹，偏辣，但具有豐富的營養價值。中文名。茄子炒豆角。分類。家常菜。口味。鹹，辣。主要食材。...