1樓：美好生活王美美
1、窖藏。窖藏時包裝的方法有以下幾種：
一是將辣椒裝入襯有牛皮紙的筐中，筐口用牛皮紙封嚴，堆碼在窖內。
二是將蒲包用的漂白粉消毒，洗淨，瀝去滴水，襯入筐內，把辣椒裝入其中，堆碼成垛，每隔5～7天更換1次蒲包，如果空氣中溼度較大，可將溼蒲包套在筐外。
三是將辣椒裝入筐中，外罩塑料薄膜；四是臨時儲藏窖藏，常採用散堆方法，厚度約為30釐公尺，為降低堆內溫度和增加溼度，可在辣椒堆下挖數條小溝，必要時向溝內灌適量的水。
2、草木灰儲藏。
根據儲藏數量確定儲藏裝具（筐、簍子、鐵桶均可）。裝具底面鋪1層7釐公尺厚的乾草木灰（去粗的），然後在灰上擺1層姿陵耐辣椒，辣椒之間要留有空隙，其四周用灰隔開，辣椒上邊覆7釐公尺厚的灰，依次類推，最後上面再覆蓋7釐公尺厚的乾草木灰，置於室內陰涼處儲藏。儲藏期間勿翻動，吃時用一層扒一層，可儲藏至立春前後。
3、松針儲藏。
採摘新鮮松針葉，備好瓦缸或木桶，選好辣椒。先在缸底汪山鋪1層10釐公尺厚的松針葉，然後鋪1層辣椒，以1個辣椒的厚度為宜，再放1層松針葉，鋪上辣椒，如此依次擺放，在最上層辣椒上鋪1層較厚的松針葉。最後蓋上缸蓋，不封死，可跡春保鮮2～3個月。
生長習性：辣椒辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。
坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。
苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。
喜歡比較乾爽的空氣條件。
2樓：網友
塑膠袋封口冷藏，可以放一段時間，我的實踐。
3樓：生活
鮮辣椒儲存時間長的方法有：
1、放鹽：在儲存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面給清洗乾淨，然後將其表面的水擦乾。然後再準備乙個大小合適的乾淨袋子，然後往袋子裡面撒一些鹽。
接著再把辣椒裝入袋子，將袋子封口綁緊，以防止空氣進入。再用手按壓，將袋子的空氣排出，最後再把袋子放在陰涼通風的地方即可。
因為鹽有乾燥和殺菌的功效，所以，這種方法的儲存時間會比較長，哪怕把辣椒存放乙個月也不會壞的。
2、放進袋子中：
將洗乾淨的辣椒裝進去準備好的乾淨袋子裡，然後紮緊袋口，再用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出來，再用牙籤在袋子上扎幾個小孔。這樣做是為了使空氣能在乙個封閉的空間流動。然後準備乙個裝塌此滿清水的盆子，再把裝有辣椒、紮好小孔的袋子放進水盆裡面。
這樣做是為了讓辣椒是存放在低溫環境裡，而塑膠袋不會使辣椒沾到水。所以，這樣的儲存方法，可以是辣椒不會幹癟腐空遊爛，而且儲存時間也會比較長，還不會影響辣椒的口感。
3、用保鮮膜：
這個方法更簡單，我們只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來，然後把包裹好的辣椒放到乙個箱子裡面。最後再用透明膠把箱子密封起來，然後將箱子放到陰涼通風的地方。每間隔一段時間就去翻動一次，這種方法儲存時間長，而且隨吃隨拿，很是方便的鬥衫銷。
鮮辣椒的挑選：
1、辣椒應選購果肉厚，果形完整，色鮮豔、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強者為優。
2、選擇時還應注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。
3、甜椒應選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質脆，味甜，含水分較多者。
4、根據烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。
5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。
辣椒的儲存方法
4樓：信必鑫服務平臺
1.低溫貯藏。
這是儲存辣椒最直接簡單的方法。可以儲存很久，一年後也不會壞，但是需要冰箱有足夠的空間。凍辣椒和鮮辣椒的口感差別不會特別大，只是佔的空間比較大而已。
2.曬乾儲存法。
曬乾儲存法不是將辣椒完全脫察巖水成幹辣椒，而是將大部分脫水，使加工後的辣椒仍保留新鮮辣椒的味道，冷凍後可長期儲存。而且這樣處理後更節省空間。冬天沒有新昌衡鮮辣椒的時候，拿出一袋炒肉，簡單方便。
3.儲存在冰箱裡。
鮮辣椒可以存放在冰箱裡，但幹辣椒不宜存放在冰箱裡。把新鮮的辣椒放入冰箱之耐沒做前，可以先把辣椒的梗剪掉，有條件的話可以用蠟燭滴在切口處封口。當它凝固後，將新鮮辣椒放入保鮮袋中，密封，並儲存在冰箱中。
新鮮辣椒的儲存方法
5樓：校易搜全知道
新鮮辣椒的儲存方法是有很多種的，常見的有晾乾儲存、冷藏儲存、醋泡辣椒、油泡辣椒、密封儲存、食用鹽儲存法等多種。在正常情況下，南方辣椒可以在每年的5-7月份成熟上市，但是北方地區則要等到10-11月份，建議在0-6℃環境之中進行低溫貯藏。
在正常情況下，南方辣椒可以在每年的5-7月份成熟罩灶上市，但是北方地區則要等到10-11月份，建議在0-6℃環境之中進行低溫貯藏，環境要乾燥、通風。
新鮮辣椒的儲存方法是有很多種的，常見的有晾乾儲存、冷藏儲存、醋泡辣椒、油泡辣椒、密封儲存、食用鹽儲存法等多種。
1、晾乾儲存
首先將辣椒清洗乾淨，然後把它烘乾，仔細洗去汙垢，然後放在太陽下晾曬三天左右，等到完全乾燥後放在罐子裡面儲存好即可。
2、冷藏冷凍儲存
新鮮辣椒當然是可以放在冰箱裡面冷藏儲存的，準備一些密封袋，辣椒表面一定要乾淨，然後將其放在冷藏室裡面，這樣可以儲存的時間是很長的。
3、食用鹽儲存法
食用鹽本身是有著消毒殺菌的作用的，將辣椒放在乙個乾淨的管子裡面，然後在其中倒入一定的食用鹽，最後將蓋子蓋緊即可，也是可以儲存很長時間的，還可以隨吃隨取。
4、用草木灰儲存
只需準備一些草木灰，將它放在乙個乾淨的盆子裡面，然後把辣椒御州放到草木灰表面，最後在辣椒表面撒上一些草木灰。
接著給放到陰涼物拆扮通風的地方，這樣可以儲存好幾個月的時間辣椒都不會壞，再也不害怕冬天的時候辣椒漲價了。
5、密封袋+冰箱冷藏
準備一些密封袋，分別把辣椒放入在這個袋子裡，然後放到冰箱的冷藏室裡面，這樣可以儲存一年都很新鮮。
我們在儲存辣椒時一定要記住，先把辣椒表面用水沖洗乾淨，然後在鍋中加水，發上一勺食用鹽。鍋中的水沸騰之後把辣椒放入裡面焯水，這樣可以保持辣椒的脆感。焯過水之後撈出來淋幹水分，最後再分別裝入保鮮袋。
辣椒在儲存儲藏前要注意什麼？
6樓：網友
辣椒的儲存方法。
1.真空儲存。
食物的儲存主要是怕外界細菌的侵蝕而引起變質發黴，因此我們可以把辣椒直接放到保鮮袋當中，然後用專門的工具將袋子裡面的空氣抽掉變成真空狀態，這樣就不會有細菌的侵入，就可以很好的儲存辣椒辣。當然我們在儲存辣椒的時候也不要去把它清洗，直接用乾的辣椒進行儲存，這樣的話保質起來會比較好，而且儲存的時間也比較久，因此真空儲存辣椒是非常好的一種辦法。
2.冷藏保鮮。
現在的冰箱都是有冷藏保鮮功能的，而且保鮮的時間非常久，一般的普通冰箱保鮮時間大約在十天左右，而好一點的冰箱它的保鮮時間更長，在15到20天左右。所謂的保鮮並不是我們所說的單純的冷藏，而是將溫度控制在適宜的乙個狀態下，放進去的食物就跟剛剛買回來的一樣新鮮，所以我們可以將買回來暫時還不吃的辣椒放在保鮮層，這樣的話就可以很好的儲存辣椒啦。
3.地窖儲存。
在農村都會有地窖地窖，是相對來說比較陰涼的，所以便於儲存這些食物。因此如果我們生活在農村家裡有地窖的話，也可以把辣椒放到地窖裡面去儲存，這樣不會有太陽曬也不會溫度變化太大，非常適合辣椒的儲存。
4.陰涼處儲存。
平時我們買回來的辣椒，如果一時吃不完的話，那麼就可以把它放到廚房或者是儲藏間的陰涼處進行儲存，這樣的話溫度相對來說變化不是特別大，而且沒有陽光的直射，更便於蔬菜的儲存。因此我們可以把它直接平鋪在地上，這樣的話也是可以儲存上幾天的，當然在存的時候，千萬不要放到塑膠袋裡面，否則會有潮氣，就會讓辣椒發軟變質。
7樓：z沉睡
1、儲存辣椒之前我們要挑選出被壓壞或者爛掉的辣椒，因為它們是無法長時間存放的。
2、儲存辣椒的時候不要清洗，清洗之後的辣椒不利於儲存，很容易讓它變軟變爛。
3、辣椒儲存之前不要去蒂，因為那樣會給辣椒造成傷口，縮短辣椒的儲存時間。
青辣椒怎麼想保鮮很久有什麼方法？
第一步 準備乙個大一點的空盆子，盆裡面放上適量的涼水，注意水一定要能夠沒過青椒才行了。第二步 買回來的青椒挑一下，將有傷痕的青椒挑出來，剩下完好的青椒放入乙個保鮮袋當中，用手排空一下保鮮袋裡面的空氣，紮緊保鮮袋的封口。ps 這一步不要讓保鮮袋的封口繫上死結，因為這個時候我們是無法真正拍出保鮮袋當中的...
醃製辣椒方法
姬覓晴 準備材料 姜牙 子姜 辣椒 粗鹽 米醋 花椒 白酒。一 姜芽佈滿了鬚根。二 清理乾淨，並且清洗。三 青紅椒洗淨。四 放在陰涼處晾乾水份。五 瓶子也清洗乾淨，然後晒乾瓶內的水份。六 倒入少許的開水，涮一下。七 粗鹽倒入盆內，倒入開水融化它。八 花椒用熱開水沖泡一下。九 當姜芽與青紅椒都晾至有些...
辣椒施肥問題，辣椒施肥的正確方法
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