1樓：育兒小課堂開課嘍
隨著時代的發展，大家對於美食來說還是挺願意去學習的，如果不會做的就會在網上去查詢，也比較方便。但是在做美食過程，希望大家還是要注意安全，也要注意正確的手法。這位女子在學做生醃蝦，竟然錯放調料，後來導致中毒。
也通過這件事提醒大家要懂得健康風險，輕則的可能會竄稀，重則的就會引起中毒，這並不是一件小事情。<>
這個女子是山東煙臺，在做生醃蝦過程中需要用白酒浸泡。當時女子卻用的是料酒浸泡，後來吃完之後總感覺身體非常的不舒適，沒有辦法只能去醫院做全方面的檢查，才得知是食物中毒。料酒的酒精濃度肯定會比白酒低特別多，白酒一般為40度，而料酒卻是10度。
很多人認為他們倆的成分是相同的，所以才導致食物中毒。<>
就算使用白酒有可能也會存在風險，特別是白酒並不可以完全殺死海鮮中的寄生蟲。對於料酒來說更沒有辦法殺死寄生蟲，一般生醃食物確實在很多地方都比較受歡迎。也逐漸成為大家心目中的網紅食物，但是生醃食品存在的安全還是需要大家多一些瞭解。
平時最常見的生醃蝦，醉蟹，謹顫醉泥螺這個過程不需要高溫烹飪。只需要生醃就能夠儲存完整的營養，要比煮熟之後更加的美味。<>
海鮮中有營養蛋白質加熱之後就不利於人體吸收，所以生醃的過程需要新增很多調料。比如說糖醋鹽，料酒生抽白酒，因為裡面含有高濃度酒精殺死寄生蟲，這樣能夠減少身體中的危害。但是使用錯誤仔源的調料，這就導致成為不健康的食品，營養也不會很好。
大家自己做生醃食品，應該選擇去正規產品購買調料，這樣祥戚敗才能夠獲得安全。不會吃完之後有中毒現象，如果有不適的感覺，還是要及時去醫院做檢查。
2樓：生活小da人
比如放錯調料導致身體安全風險，還有知讓這種生醃的手法一旦掌握不當，就亮扮會使食物發生質變，產生大量毒素，影響健康。搭鍵局。
煙臺女子學做生醃蝦錯放調料致中毒，做生醃需要注意什麼？
3樓：深夜知識小哥
山東煙臺一位女子在網上自學做生醃蝦，可卻在製作的過程當中放錯了調料。女子用料酒泡完蝦之後，卻在吃的時候出現了身體不適的情況。去到醫院進行檢查才發現原來是食物中毒，女子不應該將裡面的調料隨意的更改。
大部分網友都認為女子用錯了材料，因此才出現的這種情況。假如使用白酒泡的話，其實未必能夠將裡面的寄生蟲和細菌全部去除。生醃食品已經成為了網紅食物，做生醃的時候必須要嚴格按照步驟進行。
大家想要吃生的食物是可以理解的，畢竟口感非常鮮美。在這個時候千萬不要盲目的去做，要不然的話危險可能會發生在自己的身上。部分人認為生醃的食物沒有經過高溫的烹飪營養儲存的會更加完整一些，其實並不是這樣裡面會潛在很多的危險。
製作的過程當中需要放很多的鹽和糖，因為這樣才能夠控制生物不斷的發酵。不要經常的去吃，吃多了之後必定會對自己的身體產生一定的影響。<>
自己製作的食物是極其不安全的，千萬不要在家裡面嘗試製作生醃。想吃的時候去正規廠家購買，要不然的話很可能會讓自己出現腹瀉和食物中毒的現象。超市當中一般都有賣熟食的，買回來加工一下，自己就可以去吃。
裡面的殺菌率可以達到100%，不會讓自己的身體存在一些潛在危險 因素。出現問題之後，還可以選擇找對方進行負責，不會對身體產生二次傷害。<>
總的來說生醃食物當中主要的危害其實就是寄生蟲，用肉眼是根本看不出來的。最小的寄生蟲在一公釐左右，可卻能夠在身體里長到9公尺長。假如不進行及時控制的話，那肯定會出現肝毛線蟲病和蛔蟲病。
幼蟲在身體裡面可以存活數10年，身體可能會變得越來越差。一定要以女子的事情為例，不可以出現私自做食物的現象。
4樓：網友
要用專用的裝置，這樣就可以降低細菌，然後在做之前要洗手，一定要注意衛生，要選擇新鮮的海鮮。
5樓：無言
一定要注意乾淨，要注意衛生，要注意有哪些東西能吃，哪些東西不能吃。
6樓：使用者名稱j煩
生醃的食品必須是經過正規的渠道進行購買，在生醃的時候加上蔥薑蒜等調味品，在一定程度上可以起到消毒的作用。
煙臺一女子做生醃蝦中毒，如何看待「萬物皆可生醃」的現象？
7樓：可靠的越兒越兒
不知道，從什麼時候開始生醃一些海鮮也成為了很多人的乙個選擇確實能夠更大程度地保留海鮮了乙個鮮味，而今天我也想和大家一起來談談有關於海鮮這個問題。
事情發生在山東煙臺有乙個女性，在網路上看了生醃下了乙個**，打算買一些蝦，然後自己做一做。當看到**裡面放了蒜末香菜檸檬等等，他也就跟著放了，起來不僅如此也放了什麼鹽啊，料酒啊，等等一股腦地弄好之後就在中午吃了，然後下午上班的時候發現身體有些不舒服，結果發現自己不應該放料酒，應該放白酒的，於是去了醫院打了吊瓶才算是好了。
大多數的生醃海鮮都是在夏天的時候第乙個就是天氣比較熱，所以非常的容易壞，而且醃完之後的味道也是不太明顯的，所以稍微的有一些腐敗可能吃不出來而海鮮也非常容易拉肚子的。
除此之外，很多人都感覺生醃海鮮都是深海魚，所以沒有寄生蟲，但是。你沒有辦法去知道這個海鮮在路途中發生了什麼，所以個人感覺生完醃海鮮還是不要吃了。
隨著網際網絡的逐漸發展，有很多美食事也傳含罩往世界各地。然而，相聲煙海鮮這個東西也是要因人而異的，有些人從小在談世鬧海邊長大，可能他已經習慣了這樣的食物，但是有一些內陸的人返枝他還是沒有辦法去適應的，盛宴海鮮吃完拉肚子，上吐下瀉，這種情況不是一次兩次了。最後呢，也希望大家都能夠好好的去生活，對於一些獵奇的食物，一定要注意一些比方說像一些蘑菇啊，或者是生醃海鮮這樣的東西考慮到自己的腸胃，然後再去做。
8樓：細細
我個人的覺得這句話是不對的，我覺得有些東西真的是不能進行生醃的。
9樓：玄靈兒塔羅屋
生醃一定要注意醃製的濃度和時間。如果濃度和時間達不到，很可能會有細菌。會對人的身體產生一定的危害。
10樓：帳號已登出
這是人想出來的，這樣的做法不可取，所以，這樣的乙個做法對於女性不是很好的。
煙臺女子上網學做生醃蝦食物中毒，醃製食品為何容易出現毒物呢？
11樓：so李竹兒
近日山東煙臺，一女子在網上學習做生醃蝦，不料吃完後卻感覺渾身沒勁，後來去醫院檢查發現是食物中毒，需在醫院打3天吊瓶。
其實很多人不敢吃生醃蝦，生醃螃蟹，但是我們海邊人經常吃，只要記住這關鍵的3招，就可以放心吃，生醃的蝦和螃蟹味道更鮮美。首先，在醃製蝦或螃蟹的時候，一定要選擇鮮活的，不能選擇已經死了的，這樣的不新鮮，容易滋生細菌。其次，在生醃活蝦、活螃蟹的時候，一滴冷水也不要加入，加入冷水就生醃的汁水就容易變質，導致生醃的海鮮也變質，吃了可能會引起腸胃不適等。
最後在生醃製時，一定要加適量白酒，比如老白乾之類的高度白酒。加白酒的目的是為了殺菌，加入白酒也可以讓生醃海鮮的味道更鮮美。
這位林女士就是在醃製過程中本來應該放白酒，她卻放了料酒，吃完後感覺渾身沒勁。所以我們在加工食材時一定要細心些。那麼，怎麼樣生醃活蝦、活螃蟹呢？
首先將鮮活的蝦或螃蟹洗淨，螃蟹和蝦都不要選擇大的，蝦一般選擇長約7釐公尺以下的，螃蟹選擇蟹蓋長5釐公尺以下的，選擇小一點的是因為醃製起來更容易入味。一定不要用冷水洗，可以用海水洗乾淨，如果找不到海水，就要把煮沸的水放涼了，再清洗蝦和螃蟹。其次將味極鮮醬油倒入鍋中**煮沸騰，接著加入十幾粒花椒、三顆八角，然後倒入盆中放涼，盆要擦乾淨，不能沾有冷水。
再將10顆大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段、一顆大蔥切成段，一起放入放涼的味極鮮盆中。盆中加入清洗乾淨的蝦或螃蟹。再倒入50克高度白酒。
醃製一天後，就可以吃了。一次沒吃完的，要及時密封好，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。醃製的海鮮製品，儘量3天內吃完。
總結：生醃的蝦和螃蟹之類的海鮮，味道非常鮮美，肉質細膩，百吃不厭，是一道鮮美開胃的食用小菜品。
12樓：神級小玩家
有以下幾點原因，第一是生醃的食材當中可能含有很多寄生蟲，如果醃製方法不當的話，就會導致食用時寄生蟲進入到人體內。第二是食品在醃製的過程中會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對與人體的危害甚至比農藥還要嚴重。
13樓：陌佳燁偉
因為醃製食品只是通過食鹽醃製讓食物進行發酵形成的，很容易因為發酵過程中處理不當，而導致食物發生變質，危害人體健康。
14樓：諾諾教育
一定要好好的去注意食品安全，去正規的渠道購買一些食材，要注意安全，不要亂吃。
自制生醃蝦，方法不當吃進醫院，如何看待該女子的行為呢?
15樓：初於喜歡的樣子
很多人有時候並不是喜歡吃生醃這種食物，而是看到很多人都吃盛宴，所以對於沒有吃過的人來說比較好奇，然而不會是做深淵的人，以及沒有正確處理順眼食物的人吃了生醃之後，很有可能造成腸胃的一系列問題，所以對於身邊這種食物，我們能不觸碰還是不要觸碰得好，因為不僅是我們的腸胃接受不了質數，沒有做熟的食物，而且我們生活的環境也不一樣，並不是所有人都能吃生醃的！大部分人吃了生醃之後，都會產生拉肚子的情況，嚴重者還會出現強烈的腹瀉脫水。
對於生醃這種食物大家還是不要去嘗試的好，如果我們家裡有一些海鮮之類的美食，我們一定要用高溫蒸煮之後再進行食用！因為如果一些海鮮沒有煮熟，我們就吃的話，很有可能會被一些寄生蟲感染，如果真的被寄生蟲感染，就不僅僅是產生腸胃問題了，就算是影響大家的視力或者智商也都有可能。很多人覺得生醃是一種美味，並不是所有人都能接受的，因為就算我們在愛吃海鮮，一開始吃的海鮮都是熟的，突然讓我們去吃生的海鮮，這時候我們的味蕾並不會覺得這種食物有什麼優點。
每一種地方都有每乙個地方的特色，生醃就是潮汕的特色美食之一，雖然並不是所有人都適合吃這種東西，但是總有一些人是喜歡使用生醃的，在潮汕當地有很多海鮮都用來製作生醃！就比如小龍蝦、螃蟹、爬蝦、海蝦、紅魔蝦等等，這些每時的**也都不便宜，對於當地人來說，能夠利用這些美味的海鮮來製作生醃是非常不錯的選擇！雖然有人喜歡有人不喜歡這種食物，但是我們也不能隨意的去詆譭，他們就像每個國家有每個國家的文化特點一樣，生醃美食就是一種當地的傳統特色美食而已。
16樓：王欣
對於生醃的食品要求的還是非常高的，所以提醒人們不要盲目的去跟風，如果操作不當，會造成不可挽回的後果。
17樓：可樂vivi愛娛樂
生命只有一次，不要把自己當成實驗品，生命很寶貴。
糖醃西紅柿怎麼做，白糖醃番茄怎麼做
食材與明細 番茄2個 白砂糖適量 難度簡單 時間十分鐘 口味甜味 工藝醃步驟 1.食材準備，番茄儘量選擇色澤紅潤果蒂小的，中等個頭的最佳 2.番茄洗淨，去蒂去頭 3.切成5mm厚薄的薄片 4.在每片番茄之間均勻撒上白砂糖，再在上面均勻撒上少許白砂糖，醃製20分鐘左右即可。 食材明細 番茄2個 白砂糖...
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第一步 採購 一般如有條件，最好到菜地直接買，新鮮且損傷小 再就是到菜市場躉買，經過分揀的西紅柿品質好 又比零售商的便宜許多。買回的西紅柿要分選一下，全紅熟透的西紅柿可馬上進行醃製，發青的可在陽臺上放置幾天，待紅透了再醃不遲。因為發青的西紅柿不好剝皮，也難熬化。第二步 剝皮抓碎 選好待醃製的西紅柿用...
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