大公尺冷凍之後還好吃嗎？
1樓：網友
大公尺作為我們的主食，其營養成分豐富，能夠補充人體所需要的維生素和營養物質，為我們的生命活動提供能量。但是到了夏季，大公尺容易生蟲，因此我們需要用合適的方式進行儲存。冰箱冷凍室溫度低，公尺蟲。
無法生存，所以可以將大公尺放進冰箱冷凍室裡冷凍。那麼大公尺冷凍後影響口感嗎？大公尺的口感在冷凍時間過長之後會產生極大的轉變，會變得越來越鬆脆，公尺粒裡的澱粉開始變成糊狀，沒有黏性，並且營養成分也會外流，因此儘可能不要將大公尺放冰箱裡冷凍。
大公尺儲存方法。
1. 花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大公尺倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在公尺的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。
2.海帶防黴殺蟲法：幹海帶吸溼能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。將海帶和大公尺按重量一比一百的比例混裝，一週後。
取出海帶曬乾，然後再放回公尺袋中，這樣可使大公尺乾燥且具有防黴防蟲的效果。
3.草木灰。
吸溼法：在公尺缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大公尺，密封后，置於乾燥、陰涼處，這樣處理的大公尺可長期儲存。
4.家中貯藏的公尺如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或將公尺置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的公尺拿到陽光下曝曬，因為這不但使怕光的小蟲鑽入公尺層中去，而且公尺粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。
篩淨的公尺，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑膠袋。舊布袋要清洗乾淨後再用，防止有蟲卵附著。公尺裝袋後，要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口紮緊，直到食用時開啟。
公尺袋存放在通風、乾燥的地方，並用磚或木板墊起來，與地面保持一定的距離，增進通風。
2樓：生活電器維保
不好吃了 ，大公尺冷凍之後有可能會造成發粉狀 ，吃起來有一種面面的感覺，沒有那種顆粒感 ，最好是不要讓大公尺經過冷凍 ，吃起來不僅不好吃，而且顆粒感非常小 。
3樓：生活達人晴
大公尺放在冰箱冷凍之後，一般沒有出現質變的情況，還是可以進食的，但是味道並不夠好，所以大公尺一般還是儲存在常溫之下陰涼乾燥的地方，這樣能夠達到更好的存放效果，同時烹飪起來，味道口感也會更好一些，同時也更衛生安全。
4樓：網友
冷凍過的大公尺煮出來的飯或稀飯不那麼好吃，其一是失去了公尺香味，其二是粘稠度較差。因此大公尺千萬不要放入冰箱或放在太下暴曬。
5樓：呼延雨琴
我來你的問題，大公尺冷凍之後還能吃嗎？
我認為大公尺是不怕凍的，大公尺凍了以後照樣吃。
6樓：網友
大公尺冷凍之後，肯定不好吃的唄， 覺得大公尺在冷凍之後做成公尺飯之後，吃起來有一種面的感覺。
7樓：人品贏天下
應該是沒有異常，可以繼續吃。口感沒有變化。
8樓：
如果是熟的大公尺飯，短時間冷凍後拿出來炒飯好吃，
9樓：帳號已登出
這個冷不冷凍的話，跟大公尺是沒有太多直接的關係的，因為它的乙個質地會比較硬一點。
10樓：哈哈一笑
你的話冷凍之後的話會好吃嗎？我覺得沒有試過，也不知道會不會好吃，這個的話肯定不知道啊！
大公尺可以冷凍存放嗎？
11樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
大公尺可以冷凍儲存，但是不能夠冷凍儲存較長時間。
放置時間較長的公尺在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘公尺，分別裝入乾淨的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時「寒冬'"折磨，如此處理後的公尺，在夏季到來後，都不易生蟲。
為了防止發黴，裝袋的公尺——袋口紮緊、離地墊高存放在陰涼通風處，不能靠著牆，與牆壁保持一定距離。
大公尺儲存的環境因素
大公尺經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大公尺中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大公尺失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。
貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大公尺陳化主要因素，另外大公尺品種、加工精度、糠粉含量以及蟲黴危害也與大公尺陳化有密切關係。大公尺陳化速度與貯存時間成正比，貯存時間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大公尺陳化速度就快。
不同型別的大公尺中糯公尺陳化最快，粳公尺次之，秈公尺較慢，因此，為保持大公尺的新鮮品質與食用可口性，應注意減少貯存時間，保持陰涼乾燥。大公尺的儲藏要在15℃以下的低溫，相對溼度在75%，大公尺平衡水分為儲藏的最佳條件。
大公尺的儲藏形態有毛稻、糙公尺和精白公尺，前二者是有生命狀態，儲藏期間較長，後者無生命，不宜長期儲藏。
以上內容參考：百科-大公尺 （食品）
12樓：鹿淚工和
大公尺可以放冰櫃裡冷凍。放置時間較長的公尺在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘公尺，分別裝入乾淨的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時「寒冬'"折磨，如此處理後的公尺，在夏季到來後，都不易生蟲。
大公尺儲存注意事項：1. 大公尺不宜存放在廚房內，因廚房溫度高溼度大，對大公尺的質量影響極大。
2. 大公尺不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。3.
大公尺存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。
您好，您的問題已經幫您解答，記得給個贊，謝謝。
13樓：數碼產品科普
可以。糧食不怕凍，放在冷凍室或冷藏室，品質基本不會發生變化，但要注意密封，開封后的要儘快吃掉，臨時貯存應放在陰涼、乾燥和通風的地方。
若儲存不當，大公尺易黴變，產生對健康有害的黃麴黴毒素，並滋生公尺蟲。存放大包裝大公尺時，去掉外包裝袋，轉移至缸、壇或桶中，加蓋密封儲存。如用布袋或塑膠袋儲存，則一定要紮緊口袋。
生蟲大公尺的處理
1、放入冰箱冷凍24小時。生蟲不嚴重的，可以將大公尺連口袋一起放入冰箱冷凍室裡，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿出來，而且不會影響大公尺原有的口感。
2、放在陰涼處晾乾。大公尺生蟲後，人們常常喜歡把大公尺置於陽光下曝曬，這樣做非但達不到殺死公尺蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天後，大公尺中的公尺蟲定會有增無減，而且曝曬後的大公尺也會因喪失水分而影響口味。正確的做法應該是將生蟲大公尺放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。
以上內容參考 人民網--粗糧比大公尺更易變質 粗糧最好低溫冷藏。
以上內容參考 人民健康網--大包食品更划算，但你要先學會儲存。
14樓：享鹽杯斬獎
您好，可以，但口感不會太好，對身體沒有影響，若是凍了很久的公尺飯就不要吃了，冰箱裡面東西雜多，容易有細菌滋生，導致公尺飯不新鮮。公尺飯的主要成份是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
很高興為您服務，希望可以幫助到您。
15樓：簡調美食篇
大公尺可以放冰箱裡面冷藏嗎。
大公尺可以冷凍存放嗎
16樓：
親親，您好，很榮世塌幸為您服務，這邊為您查詢到大公尺是可以放的！大公尺放在冰箱冷凍時需要用保鮮袋將大公尺密封起來，冰箱溫度比較低，可以抑制細菌的滋生，增長細菌的儲存時間。注意放在冰箱冷銷返鍵凍後的大公尺不可以再取出來常溫環境下儲存，溫度的變化會導致大公尺表面吸附水分比較潮溼，從而大公尺比較容虧巧易變質。
大公尺在冷凍後能放在常溫下嗎?
17樓：小光生活百科
可以，大公尺長時間不食用的話是可以放在冰箱儲存的。生大公尺可冷藏存放，不會影響大公尺的口感。但是大公尺放進冰箱之後就不能再常溫存放了，因為從冰箱再拿出來後溫度變化了，表面會吸附水汽，潮溼後容易變質。
儲存大公尺時，可以準備一些大蒜，那大蒜一瓣瓣扒下來，將它放在大公尺中，注意不要堆積在一起，把大蒜分佈在各個地方，然後將大公尺密封，這樣大公尺就可以長時間儲存了，不用擔心它會長蟲。
花椒也可以防止大公尺長蟲，因為花椒長得比較小，而且不易挑出，所以花椒不能像大蒜一樣，隨意的放。應該準備乙個紗布，將花椒包成一小團，綁起來。綁乙個小袋子的花椒，將它放到大公尺中，就可以起到防蟲的效果。
食用鹼是粉狀的，所以用起來比較麻煩一些。它需要放到大公尺的最底部，在用乙個塑膠袋隔著，上面放大公尺，將它密封起來，這樣也可以防止大公尺長蟲，大公尺儲存更長的時間。幹海帶具有很強的吸水能力，還具有殺蟲和抑制黴菌的用作。
放在大公尺中，最好是用海帶結，這樣儲存比較方便。海帶放在各個角落，這樣就可以有效防止長蟲，或者黴變。
大公尺冷凍後怎麼處理？
18樓：拜夜桖
公尺飯從冰箱裡取出來之後，如果急著吃，那麼第一時間把公尺飯放進微波爐中，設定溫度加熱五分鐘就可以，公尺飯五分鐘後就可以吃了。
如果家裡沒有微波爐，那麼可以用電飯煲加熱。公尺飯取出來緩兩分鐘，然後放進電飯煲裡，加一點點水，按下熱飯功能，大概十分鐘左右，公尺飯和新蒸的乙個味道。
還有乙個辦法也很快的，蒸鍋裡面加水，放上蒸格，公尺飯放進盤子裡放進蒸鍋加熱，大概蒸七八分鐘，公尺飯就好了。
最後告訴大家乙個更省事的辦法，連菜都不用做了。鍋裡放油打上雞蛋做成雞蛋碎裝進盤子裡，包菜炒一炒，加上幾片火腿，然後把公尺飯倒進去，加一點點熱水慢慢的炒，然後加點蔥花和雞蛋碎，加點食鹽和生抽就可以了。
19樓：檢曼辭
「生的可以吃；熟的會影響口感，沒有異味也可以吃。 生大公尺可以冷凍，尤其是成蟲的，大公尺生蟲後可以將大公尺連口袋一起放入冰箱冷凍室裡，24小時以後再取出，這時小蟲都被凍死並變成紅黑色，很容易撿。
20樓：暢遊在知識的海洋
可以做成蛋炒飯，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：冷凍公尺飯 1碗、雞蛋 1個、食鹽 1/2茶匙、味精 2克、蔥花 適量。
1、第一步把雞蛋磕入碗中，用筷子打散。 2、鍋內放油加熱，倒入攪散的蛋液。 3、等待雞蛋煎制凝固。
4、然後用鏟子把雞蛋鏟碎，盛碗裡備用。 5、接著把冷凍鍋的公尺飯倒入鍋中，快速翻炒。
21樓：改鈮衲
1、可以把大公尺放在塑膠袋或保鮮盒中，紮緊袋口，放在冰箱裡冷凍存放。這樣能保持大公尺新鮮，不生蟲。
2、家庭裝的公尺類都是一大袋的，未開封的保質期一般可達1~2年，開封后如果儲存得好，存放一年也無大礙；
3、如果儲存不當，大公尺容易黴變，產生對健康有害的黃麴黴毒素，並滋生公尺蟲。因此在存放大包裝的大公尺時可以去掉外包裝袋，放進可以密封的缸、桶等容器，置於陰涼、乾燥的環境下。，冷凍後的大公尺怎麼儲存跟平時的大公尺儲存方法是差不多的，如果是冷凍之後的大公尺，我們就先把它放到乙個塑料盒子裡面，然後再把它密封起來，放到冰箱裡就可以了，只要是隔潮隔熱就可以放的時間稍微久一點。
大公尺冷凍後怎麼處理？
公尺飯從冰箱裡取出來之後，如果急著吃，那麼第一時間把公尺飯放進微波爐中，設定溫度加熱五分鐘就可以，公尺飯五分鐘後就可以吃了。如果家裡沒有微波爐，那麼可以用電飯煲加熱。公尺飯取出來緩兩分鐘，然後放進電飯煲裡，加一點點水，按下熱飯功能，大概十分鐘左右，公尺飯和新蒸的乙個味道。還有乙個辦法也很快的，蒸鍋裡...
人體冷凍能不能復活，人體冷凍之後能復活嗎？
有些人對生死看得比較輕，而有些人把生死看得非常重，其實人的生死是乙個自然規律，每個人從出生到死亡，都要經歷生老病死這個過程，所以只要大家認真的對待生活，要學會感恩 知足 吃虧就已經足夠了。就算蔬菜保鮮放冰箱裡也會變質。何況人乎。這個要速凍吧，就是你還沒反應過來，人就已經凍住了，能不能復活，誰也沒試過...
泡菜能冷凍保管嗎，酸菜能冷凍嗎
榕盛鴻興 泡菜放兩天後會變酸的，做完以後在第三天就得食用 小小如兒 可以，南韓還專賣泡菜冰箱暱，怎麼不能？不過不是冰凍哦，是冷藏 yvonne的 要冷藏冷凍後 對泡菜本身的口感影響很大的 而且 發酵變酸是正常的過程啊 仙妮亞瑞兒 不能,口感會變得不脆,水分會大量流失.沒發酵過的泡菜不可能幾天就發,我...