1樓：楊叔說娛樂
菠菜裡含有大量的草酸。
因此吃起來會有苦澀的口感。只要每次做菠菜時先用開水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起來也不會那麼苦澀。
2樓：煥煥
因為菠菜裡含一種叫草酸的化學物質，試試炒的時候放點醋，就不會發苦了。菠菜（spinacia oleracea l.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。
3樓：匿名使用者
菠菜沒到吃的時候，也就是還沒到季節。
4樓：匿名使用者
因為你傻~哈哈。
正解：1.菠菜老了~
2.沒有用熱水燙一下，ms是因為菠菜中的草酸和豆腐中的蛋白質老神氏反應了~別燙太久，1分鐘以內，除掉了80%以上的草酸。不然菠菜中的維侍散生素高溫會分解，沒營瞎橘養了。
在做菠菜豆腐湯的時候，一定要記得放些油~不然容易得結石，草酸會和豆腐中的氯化鎂硫酸鈣反應。
3.還是因為你傻~
菠菜雞蛋湯為什麼發苦
5樓：吱唔蛛蛛
菠菜味苦是由於菠菜中含有一種特殊的草酸，而草酸中還具有一定的毒性。直接食用菠菜時，這種草酸會使人的味覺出現發苦的情況，如果菠菜的味道非常苦，則說明菠菜中的草酸含量過高，這種情況不建議繼續食用，防止對身體產生影響。
菠菜在食用之前可以先用水燙焯一下，使菠菜中的草酸在水裡充分溶解，也可以在炒菜的時候適當的放一點醋，來達到中和草酸的效果。
一般的菠菜湯比較偏苦的話，可能菠菜的口感上不太好，因為菠陸旅戚菜只要是過老，或者是製作沒有特別好的話口感是比較偏苦，還有可能就是醬料使用的是錯的一些方法，所鎮橘以都是很容易變的苦的，這樣的話只能夠到掉或者處理掉了，儘量在選早陵擇的時候挑選一些比較偏嫩，表面沒有任何損傷的菠菜。
菠菜發苦是怎麼回事啊
6樓：生活常識百事通
菠菜發苦是因為菠菜中含有草酸，所以吃起來會有苦味
菠菜會發苦一般是因為菠菜中含有的草酸量比較大，而草酸中還具有一定的毒性。直接食用菠菜時，這種草酸會使人的味覺出現發苦的情況。
如果菠菜的味道非常苦，則說明菠菜中的草酸含量過高，這種情況不建議繼續食用，防止對身體產生影響。還有一種可能就是因為葉子上有一些殺蟲劑等化學物品，在清洗時沒有洗乾淨。
菠菜的食用方法
菠菜可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
菠菜常見做法有雞翅金針菠菜湯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、菠菜窩蛋等等。烹調時間不宜過長，因為維生素c遇熱後容易氧化。
為什麼吃完菠蘿喝水是苦的
7樓：項德曜
因為菠蘿是甜的，含有豐富果糖物質，棚塵而水沒有什麼味道，食用較甜的食物後，味蕾就會感覺水是苦味。這屬於味覺的變調作用，是正常現象，例如吃了蛋糕後，再去食用士多啤梨、甘蔗等味道甘甜的水果，甜味減淡的道理一樣。
菠蘿花的花語和象徵代表意義：完美無缺。菠蘿花從發芽，到成長，再到燦爛的盛開。
心無旁騖，行者無疆，即使方寸之土，也要深入精髓。這種追求完美的信念一直伴隨著菠蘿花。眾多的小花密聚在花莖上，巖和或形成粗粗的花穗，花穗粗伍先端的苞片成放射狀伸展。
每一朵小花都呈星形。花有黃色的、淡綠色的、粉色的和白色的等。菠蘿是一種十分美麗既可觀花又能賞葉的室內盆栽花卉。
它以基特有的蓮座狀株型，鮮豔的穗狀花序，較長的花期逐漸成為年宵花市場上的「寵兒」。
菠菜苦是什麼原因
8樓：龕虣
菠菜本身是有點苦的，但是不會苦到影響食慾的程度，你可以試著把菠菜放水裡泡一下，這樣苦味會淡一點，或者在煮菠菜之前先把菠菜在開水裡面燙一下，然後再放到水裡煮一下，這樣菠菜的苦味就會少一點了，不過我覺得菠菜本身就有一點微苦，所以我們平時也不用刻意去把菠菜煮的很熟，那樣的話，菠菜裡的營養也會破壞掉的，所以只要把菠菜煮的軟一點，就沒有關係了，不過如果你覺得菠菜的苦味很嚴重的話，就不要給小孩子吃了，因為菠菜本身就有一點微苦的，小孩子吃了以後，會影響他的食慾的。
為什麼吃完菠菜吃菜葫蘆會苦
9樓：熊阿龍
吃完菠菜吃菜葫蘆會苦是因為菜葫蘆自身攜帶苦早手旁味素，菠菜中含有草酸，所以都會導致會苦。在菜葫蘆的生長陸橡過程中，苦味素會不斷增加。雖然吃了之後對身體有一定的好處，但是吃多了卻會影響到人體健康。
菠菜含有豐富的類胡蘿蔔素，維生素c,維生素k,多種礦物質和q10輔酶等多種營養素，苦是因為菠菜中含有草酸，所以吃起來會有苦味。
菜葫蘆生長的原因
菜葫蘆由於生長的原因和土壤的因素本身就是一種苦性的植物。它不可以直接食用的，有可能會出現中毒的現象，葫蘆在融入到中薯飢藥以後可以起到引吐和止瀉的功效，對於身體患有腹部腫痛、熱痢和肺病、皮疹等疾病人群，都是可以起到**作用的。
菜葫蘆可以選擇在它成熟的季節進行收集，平時一定要陰乾備用，如果在使用的時候出現了變質和發潮，是不可以再用的。
菠菜為什麼會苦
10樓：小謝生活問答
菠菜會苦的原因是菠菜中含有草酸。
菠菜發苦是因為它含有草酸，一般用熱水焯一遍即可去除苦味。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，原產於伊朗，現在我國被普遍栽培，是較為常見的蔬菜之一，它對日照強度的要求不嚴，可與高杆作物型伍信間套作。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物橘敗。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
選購菠菜注意事項
1、不買抽薹開花的菠菜。
選購菠菜之時，若是遇到抽薹開花的菠菜不要買。菠菜抽薹開花，主要有著三種原因：一是由於菠菜不耐高溫，適合其生長的溫度一般為20°，若是氣溫高於25°，菠菜便會營養不良，葉片較少且小，質量有所下降，容易出現抽薹現象；二是因為當菠菜處於生長中期時，出現肥料不足、缺水等情況，菠菜容易葉片發黃，出現抽薹現象。
2、不買菜葉暗黃的菠菜。
購買菠菜之時，首先觀察菠菜葉片，若是菜葉顏色暗淡，呈暗黃色，或者表面出現黃斑、發黑等等，卜輪說明放置時間過久，已經不新鮮了，或者受到病蟲藥害，質量很差，所以不要購買。
以上內容參考：百科-菠菜。
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