1樓：公子思無邪
花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大棗、枸杞、香葉、陳皮、蔥、姜、蒜、鹽、山楂等。
中間多換幾次水，羊腿骨砸開備用；
2、將泡好的羊蠍子、羊腿骨用加了薑片、料酒的水飛過；
3、一次性將煲鍋加足水，將羊蠍子和腿骨下入，大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、蒜瓣、料酒及山楂，再將其它的調料裝入調料盒放入鍋內，大火燒開，關中小火慢煮3小時左右，加鹽、胡椒粉調味；
4、將金針菇、油菜、生菜模茄、香菜等蔬菜洗淨，放入湯中涮食（或可不放，只吃肉喝湯。
主料： 羊蠍子1250克 蔥1根 姜5-6大片。
輔料： 花椒40粒左右 草果1顆 大料2個 幹辣椒2根 枸杞10粒。
調料： 甜麵醬1袋 黃酒5大匙 醬油2大匙 冰糖1小匙。
製作步驟。。
1.買羊蠍子的時候就讓賣肉的老闆幫忙剁成塊。回家後放入清水中浸泡，換水，再浸泡，反覆的洗，直到洗到水清。
2.把洗淨的羊蠍子放入冷水中一起煮開。
3.開鍋後撇掉湯裡的血沫子。
4.撇到湯清。
5.為了讓羊蠍子的湯利落，把配料放入金屬的調料包中。
6.往鍋中倒入蔥、姜、料包。
7.將兩根辣椒、甜麵醬、醬油、料酒、冰糖也放入鍋中。注：我燉肉時喜歡用冰糖代替白糖，我覺得冰糖燉得肉色澤更亮，甜味更柔。
8. 蓋上鍋蓋中小火燜75分鐘後把泡發的枸杞放進去，蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。家裡有高壓鍋的可以放入高壓鍋中燜25分鐘。
最好一次將水加足，如中途想添水，一定要加熱水。時間到了掀開鍋蓋，就是一鍋美味的羊蠍子。
羊脊骨、羊腿骨。
輔料：花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香葉、肉蔻、桂皮蔥姜。
1. 將羊蠍子和羊腿骨剁成塊，加旦吵察入清水燒開。
2. 把所有輔料用紗布包好。
3. 用勺子撇去血沫。
4. 放入料包，大火煮燉30分鐘。
5. 加入鹽轉小火燉至小時。
6. 加入雞精調味，撒上香菜即可。
1、羊蠍子洗淨後用清水泡兩小時，去掉血水和腥味；
2、用加了姜、蔥段的涼水煮開後，再用清水衝淨浮沫；
3、白菜洗淨切粗條，凍豆腐化開後切小塊，水晶粉用清水沖洗；
4、湯煲一次性加足水，放入羊蠍子、蔥段、碰或薑片大火燒開，打淨浮沫後加料酒、黃芪片煮開，關小火慢燉小時至羊肉酥爛後加鹽、胡椒粉、蔥花、香菜末調味即可。
2樓：帳號已登出
用料 羊蠍子1000克；姜1小塊；大蔥半根；小茴香1茶匙；孜然1茶匙；花椒1湯匙；桂皮1段；香葉2片；乾紅辣椒5個；白胡椒粉適橡鄭量；生抽2湯匙；老抽2湯匙；鹽2茶匙；料酒2湯匙 做法。
蠍子讓賣家代為斬成小塊，沖洗乾淨後，放到涼水鍋里加熱，水沸後煮5分鐘左右，撈出羊蠍子，沖洗乾淨。
姜切成片，大蔥切小段，將小茴香、孜然、八角、花椒、桂皮和香葉放入茶包袋裡。
炒鍋裡中如譽油燒熱，放入蔥、姜爆香，然後將羊蠍子塊放到油鍋裡，翻炒，調入生抽老抽和料酒，再翻炒片刻，然後鍋裡所有東西和乾紅辣椒與茶包袋一起移入煮鍋。
鍋裡注入足量開水，沒過所有食材，大火燒開後賣段，撇去浮沫，改成中小火燉至少1小時，快要燉好的時候調入鹽和白胡椒粉，出鍋時撒上香菜。
羊蠍子怎麼燉更好吃？
3樓：格調
準備用料：羊蠍子1000克，洋蔥半個，生薑一小塊，大蔥一段，紅茶葉少許，黃豆醬兩湯勺，小公尺辣，泡椒，冰糖兩湯勺，小芹菜幾根，油，白酒一湯勺，陳醋一湯勺，鹽少許，孜然粒，大料。
1、將羊蠍子剁成一段段的。
2、放入水中浸泡出血水。
3、撈出，放入冷水鍋中，丟幾片姜。
4、煮開後，再煮5分鐘以上，撈出洗淨瀝乾水備用。
5、洋蔥，生薑，大蔥，小公尺椒，泡椒，小芹菜分別切好，銷寬泡椒水裝碗裡備用。大料：八埋鬥亂角二個，桂皮一段，香葉二個，草果乙個，甘草幾個，花椒20個左右。
6、鍋裡放油，放冰糖。
7、小火加熱至變色，冒泡，如果不會炒糖色的可以忽略這一步，後面直接把冰糖放下去。
8、把洋蔥，生薑，大蔥，大料放下去爆香。
9、然後把羊蠍子放入翻炒上色，把白酒淋上蓋上鍋蓋燜10秒，再把陳醋淋上彎檔蓋上鍋蓋燜10秒。
10、羊蠍子往四邊撥開，鍋中間底油上放上黃豆醬。
11、翻炒均勻。
12、把泡椒水放入。
13、翻炒至煮開，加開水燉，水量要高過羊蠍子。
14、開大火收汁。
15、放紅茶葉。
16、蓋上鍋蓋，小火慢燉。
17、快燉好前5分鐘，放泡椒和小公尺椒，孜然粒下去，再嘗味道放鹽，蓋上鍋蓋燉5分鐘。
18、關火前放小芹菜。
羊蠍子黃芪湯怎麼燉
增強免疫力的靚湯 黃芪白菜羊蠍子湯。這是年前做的一道湯。很適合手足涼 體質差 面色不佳 腰痠腿軟等人喝，當然也也適合想保健的人喝。特別是天冷的時候喝上一碗，是非常不錯的選擇。黃芪白菜羊蠍子湯。材料 羊蠍子 白菜 凍豆腐 水晶粉 可不放 調料 鹽 薑蔥 料酒 黃芪 胡椒粉 蔥花 香菜。黃芪白菜羊蠍子湯...
羊蠍子火鍋是什麼東西，羊蠍子火鍋是什麼
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醬香羊蠍子的做法，醬香十三香羊蠍子怎麼做
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