1樓：網友
用料。主料。
綠茶粉6克。
牛奶150毫公升。
淡忌廉150毫公升。
輔料。蛋黃。
2個。白糖。
60克。鹽。
少許。蔓越莓幹。
適量。綠茶冰淇淋的做法。
將白糖與鹽放入蛋黃中，攪勻待用；牛奶與淡忌廉倒入鍋中，小火加熱至微沸；加熱後的牛奶液慢慢倒入蛋黃液中，一邊倒一邊攪拌。
將攪勻的蛋黃牛奶液再倒回鍋中，小火慢慢加熱至微沸的狀態，這時的蛋黃牛奶燃含液已有些濃稠了；篩入綠茶粉，充分攪勻，然後過篩（此步驟最好不要省略，過篩後的冰淇淋糊會細膩很多）
將過篩後的冰淇淋糊放入冰箱中冷凍或冷藏至5攝氏度左右的樣子；冰淇淋桶提前放入冰箱中冷凍16小時以上，然後取出裝入麵包機中，倒入準備好的冰淇淋糊。
選擇選單面包機的攪拌程式，按啟動鍵；待程式結束後放入蔓越莓幹，再啟動程式讓其它攪拌幾下拌勻；此時的冰淇淋還比較軟皮芹笑，可將其裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍至自己想要的硬度即可。
<>烹飪技巧。1、步驟3將加熱好的牛奶液倒入蛋黃中時，要慢慢倒入，並且一邊倒一邊攪拌，不要一下子倒進去，那樣容易衝出蛋花；
2、步驟4的蛋黃牛奶首敏液加熱的時候要用小火慢慢加熱，一邊加熱一邊用勺子攪拌，加熱至微沸的樣子就可以了，不要煮過頭了。
2樓：30秒不
一、蛋奶漿的做法。
綠茶冰激淋步驟1
綠茶冰激淋的做法大全。
蛋黃+白糖，混合均勻。
取熱的蛋奶漿，加入綠茶粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。
步驟2綠茶冰激淋的做法**。
慢慢加入牛奶，混合均勻。
100g淡忌廉稍微打發，加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻讓陪，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。
步驟3用小火慢慢加熱，不停攪拌（注意不要讓漿水沸騰），煮至漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失）
每隔45分鐘取出，用勺子翻一下，如是3次以上，直到完全凍臘老結。
步驟4綠茶冰激淋怎麼吃。
蛋奶漿熬好後，要根據要做的冰激凌輪滑公升口味決定是否冷卻或者直接進行再加工。
二、綠茶冰激凌的做法。
抹茶冰淇淋的做法步驟圖，抹茶冰淇淋怎麼做
3樓：珂珂愛奶茶飲品
做好抹茶脆筒，接上抹茶冰淇淋。完成！
紅茶冰淇淋的做法，紅茶冰淇淋怎麼做好吃，紅茶
4樓：偶俏
用料 蛋黃（中等蛋） 5只。
細砂糖 90g
牛奶 650g
淡忌廉 200g
你喜歡的紅茶 按自己喜歡的量調整，我用了5g正山小種枝檔。
紅茶冰淇淋的做法。
牛奶，淡忌廉，茶葉投入小鍋，開煮。煮沸後關火悶著出茶色茶味。記得要嘗味道哦。
蛋黃加糖打發至濃稠。我用90g糖覺得剛好。自己可按口味調整。
過濾奶茶隔掉茶葉，然後將燙燙的奶茶混合液慢慢投入蛋黃中，邊加邊攪拌，別把蛋黃弄成蛋花湯了。
將步驟鋒搭歷3的混合液體重新倒回鍋中，小火加熱至84℃，同時不斷攪拌以防區域性過熱成蛋花。
沒有溫度計的同學可以用勺測法。取出浸在液體中的勺子，同時用手指在勺背劃一下。能留下道清晰的指痕基本就行。
不熟悉的還是建議用溫度計兒。。
將混合物離火。有冰淇淋機的壕記得先把內桶冰好，然後就可以讓機器幹活啦！
沒有冰淇淋機的就可以像我一樣銀搜。把混合液放冷凍室。隔段時間拿出來用攪拌機攪半分鐘至一分鐘，可以順滑細膩的冰淇淋。攪拌三，四次就可以。
最後，凍硬了等吃！
奶茶冰激凌怎麼做
5樓：網友
奶茶冰激凌。
材料。牛奶1cup，鮮忌廉1cup，糖100g，雞蛋黃5枚，蜜瓜1個，鹽1/4tsp，天然香草精適量。
做法。1、先將蛋黃加白糖打發；
2、將牛奶，鮮忌廉用中火加熱至鍋邊緣開始冒泡；
3、取大約1/4液體加入剛剛打發的蛋液，一邊攪拌，使其受熱均勻；
4、然後一起倒入煮牛奶的鍋中，攪拌，繼續中火加熱至開始粘稠；
5、拿攪拌的鏟子來測試，手指劃一下，如果紋路清晰，就代表已經可以了；
6、用細網過濾，這樣做的目的是防止有些雞蛋溶液沒有攪拌均勻而結塊；
7、加入香草精，一小撮鹽，攪拌均勻；
8、保鮮膜蓋住放涼以後進冰箱冷藏3小時，當然最好是隔夜；
9、蜜瓜去籽切小塊，然後將所有果肉打碎；
10、將打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，攪拌均勻以後用冰激凌機制作即可。注：沒有冰激凌機的話用一大容器盛好進冷凍，每30分鐘左右拿出來攪拌一次，如此重複步驟即可。
6樓：匿名使用者
奶茶冰淇淋製作方法 ：1.包立頓紅茶 小半杯牛奶 燒開水，把茶包放入杯中，倒入開水。
拉動茶包，直到顏色變得很紅。倒入加過熱的牛奶。再拉動茶包，然後取出茶包珍珠奶茶就做好了，不過沒有珍珠 臺灣珍珠奶茶技術配方 原料配方：
珍珠丸，有黑色、紅色、橙。
7樓：匿名使用者
料。紅茶包1袋，蜂蜜1湯匙（15ml），冰塊半杯，香草冰淇淋1球。
做法。1、熱水衝開紅茶包後取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻後，待自然冷卻。
2、準備半杯冰塊，將調好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內至七分滿。
3、在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點綴杯口。
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蔥丸子材料 豬絞肉150公克，蝦仁100公克，青蔥60公克，蒜末5公克，麵粉20公克，a.鹽1 4小匙，雞粉1 4小匙，糖少許，胡椒粉1小匙，香油1小匙，b.胡椒鹽少許 做法1.蝦仁洗淨後去腸泥，壓扁再剁碎成蝦泥 青蔥洗淨後切末，備用。2.將作法1的蝦泥 蔥末與豬絞肉 蒜末 薑末 調味料a混合均均勻...