1樓:匿名使用者
鹽水加一點白糖。
泡起來就行了。
小辣椒怎麼醃製好吃
2樓:生活大家
小辣椒醃製方法:主料:七彩辣椒500克。
輔料:糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
步驟:1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1:1準備好。
4、準備乙個無水無油的瓶子,將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中,最好醃沒過辣椒,浸泡20天。
家庭醃辣椒製作方法?
3樓:匿名使用者
在農村,幾乎每家每戶都會種上一些辣椒,每年家裡吃的辣椒,基本上都是不用買的,吃的時候去地裡隨便拽幾個就可以了,幾乎我家每年都會種植一些辣椒,不但自己吃起來比較方便,最關鍵的是我們家每年都要製作一些醃辣椒,每年大椒剛成熟的時候做一次,一週以後就可以吃了,吃到辣椒長得快要結束的時候,再重新醃製一瓶,這一瓶一般都會延遲很長的時間,今天就把我們家醃製辣椒的方式分享給大家,家常醃辣椒,簡單好吃的做法,放的越久越好吃,一次醃30斤都不夠! 辣椒的做法其實有很多種,平時的時候我們可以炒著吃,不過炒著吃,只能吃新鮮的辣椒,還是醃製起來才能吃的時間久一些,平時當作開胃小菜也是非常好的,能夠吃很長的時間,而且放的越久越好吃,做法也特別的簡單,是比較家常的製作方法,一起來看看具體的做法是什麼吧! 首先要去地裡摘回新鮮的辣椒,最好是我們自己家裡種的這種辣椒,這種辣椒的辣度比較好,而且吃起來比買的辣椒更加有味道,從地裡摘回來的辣椒,把它們沖洗乾淨,然後把他們放到陰涼通風的地方晾乾水分,注意一定要把水分完全烘乾,不然是特別容易壞掉的,這個一定要注意了!
辣椒控幹水分以後,需要從中間給他們劃一刀,把辣椒劈開,這樣是為了讓辣椒更好的入味,但是注意劈的時候,不要把辣椒劈透就可以了,接下來就需要把它們放到之前準備好的罐子裡面,放的時候最好是能把辣椒壓得嚴實一些,這樣罐子裡面的辣椒就可以放得多一些。
4樓:以陽德
家庭醃製辣椒,先將辣椒洗淨,晾乾水分放入乙個容器,用鹽醃製十分鐘,然後放入鹽水壇裡,密封好乙個星期就可以吃了,可以拿來做泡椒魚,泡椒兔,這些都是非常爽口的菜。
家庭醃製辣椒做法
5樓:乾萊資訊諮詢
製造步驟:
1.把辣椒洗乾淨,準備好姜和蒜。
2.用剪刀把辣椒籽剪下來,用廚房紙晾乾。不能有生水。
3.用剪刀將辣椒剪成小塊,約1cm。
4.將姜和蒜剁成粉末。
5.在紅辣椒中加入姜和蒜。
6.加入兩茶匙鹽。
7.攪拌均勻後放入冰箱醃製一天左右(20小時左右)。
8.第二天根據自己的食用量取乙份,放入醬油,放涼,糖,香油,拌勻,即可食用。把剩下的辣椒放在冰箱裡,下一餐再吃。
小貼士:1.辣椒是紅辣椒,肉厚,不太辣,但不建議用水果辣椒。個人認為,如果沒有辣味,就不會用它們。實在怕辣的人可以用水果辣椒。
2.加鹽習慣一下。畢竟還得醃一天。
3.一次可以多醃點紅辣椒。醃好後就可以帶著吃了,很方便。
4.吃辣椒的時候不要把水醃了,不然太鹹了。
5.這個食譜簡單,成功率高,也適合沒有廚藝的新手。
6樓:生活百態
家庭醃製辣椒最簡單做法:主料:七彩辣椒500克。
輔料:糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
步驟:1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1:1準備好。
4、準備乙個無水無油的瓶子,將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中,最好醃沒過辣椒,浸泡20天。
大醬醃辣椒怎麼醃,辣椒醬怎麼醃?
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