1樓:殘廢
本人廚子一枚 你可以用火把鐵鍋燒至通紅 然後淋水(注意 一定要淋拆孝鍋的背面 不要去淋溼炒菜用判數的那面 不然 鍋會變形) 此方法只對鐵鍋有效 切掘御首記 切記。
2樓:匿名使用者
一般新買的鐵鍋表面都銷螞有一層培鬥塌防生鏽的物質,對人體有害,可放在火上燒,經過高溫處理將這些物質除去,然後洗乾淨,再將鍋放在火配圓上加熱,用油侵一下就好了。
3樓:匿名使用者
將鐵鍋放置於火上用西沙在鍋內翻炒幾分鐘,在用油把鍋內刷一遍就行。
4樓:老實巴交的車串串
去市場些肥肉,就最便宜的泡泡肉就行凳搏。。棗橋祥。
然後,將肉丟鍋裡,炒。。
每個消喊位置都要炒到。
以後這鍋就可以直接用了。
這叫:煉鍋。
5樓:匿名使用者
先把鍋刷乾淨,然後用一塊生的肉皮反覆的擦鍋,要把鍋加熱了再擦。
6樓:匿名使用者
有沙的話先用沙炒下,再洗乾淨用油炒下,洗乾淨,再晾著就可以。
用鐵鍋炒菜發黑怎麼辦?
7樓:
摘要。1.一般炒菜要快速掄火,這樣炒出來的菜,既好吃又好看,但鐵鍋炒菜發黑對人體並無害,對缺鐵的人群還可補鐵。
2.把新買的鐵鍋用清水洗乾淨,將水倒掉,然後放在爐灶上用火燒至發燙(手放在鍋上方感覺烤手為宜)。3.
將一碗食醋倒入鍋中,待發出「吱吱」聲時,用炊帚在鍋的周圍洗幾圈,然後把醋倒掉,用清水洗淨鍋。用這樣的方法處理新鍋,做出的菜味道鮮美,而且也不會變黑了。
1.一般炒菜要快速掄火,這樣炒出來的菜,既好吃又好看,但鐵鍋炒菜發黑對人體並無害,對缺鐵的人群還可補鐵。2.
把新買的鐵鍋用清水洗乾淨,將水倒掉,然後放在爐灶上用火燒至發燙(手放在鍋上方感覺烤手為宜)。3.將一碗食醋倒入鍋中,待發出「吱吱」聲時,用炊帚在鍋的周圍洗幾圈,然後把醋倒掉,用清水洗淨鍋。
用這樣的方法處理新鍋,做出的菜味道鮮美,而且也不會變黑了。【摘要】
1.一般炒菜要快速掄火,這樣炒出來的菜,既好吃又好看,但鐵鍋炒菜發黑對人體並無害,對缺鐵的人群還可補鐵。2.
把新買的鐵鍋用清水洗乾淨,將水倒掉,然後放在爐灶上用火燒至發燙(手放在鍋上方感覺烤手為宜)。3.將一碗食醋倒入鍋中,待發出「吱吱」聲時,用炊帚在鍋的周圍洗幾圈,然後把醋倒掉,用清水洗淨鍋。
用這樣的方法處理新鍋,做出的菜味道鮮美,而且也不會變黑了。
平時炒菜完要注意,刷乾淨擦乾再塗點豬油。
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