1樓：戰火l紛飛
用紅薯熬糖還是第一次聽說。一般來說紅薯的含糖量較低，主要是含澱粉比較多，含糖量大約百分十五到二十左右，根本就無法熬出糖，不等你熬出糖紅喚如冊薯就糊鍋了，紅薯熬糖不可能有人做過，除非他有病。
不過我蒸過紅薯吃，用鋼精鍋放火上和巨集添上水挌上蓖子，一鍋蒸十斤紅薯大火蒸2o分鐘小火蒸1o分鐘紅薯就熟了。當我把紅薯拿出鍋後發現鋼精鍋裡水是紫紅色，嚐嚐很甜如果用這個蒸紅薯水熬糖估計能熬出糖，不過含糖分太低熬到最後只能成一點糖漿，根本成不了形塊。總之紅薯熬糖橡辯不可取，得不償失。
謝邀！紅薯熬糖不僅可以熬成糖稀，也可以熬成硬塊的板糖，我們家鄉把紅薯、玉公尺熬成的硬塊的糖就叫板糖。熬製的方法是一樣的，差別就是加熱蒸發水分的時間長短而已。
小時候，家家都要熬糖過年，熬成板糖，便於存放，用的時候，敲下一塊，加水熬成糖稀，拌入炒好的玉公尺粒（我們叫包谷花）、黃豆、桃仁，捏成疙瘩，就是過年最美味的佳餚。小時候總是很饞，經常趁大人不在家，偷偷敲一塊板糖，含在嘴裡，那種甜甜的味道，那種幸福與滿足，永遠都忘不掉。
2樓：終極鬥士
剩下的水會甜嗎？**有糖分呢？
紅薯糖水。材料：紅薯、冰糖。
做法：1、紅薯去皮切塊；
2、將紅薯放入鍋中，加水煮至變軟；
3、然後加冰糖，待其溶化後就可食用。
紅薯糖水怎麼煮才好吃。
廣瞎清式番薯糖水。
食材：紅薯、紫薯、湯圓、百合、冰糖。
做法：1、紅薯、紫薯洗淨去皮，切滾刀狀，百合剝瓣；
2、紅薯、紫薯塊下鍋，倒水醃過紅薯，然後**，直到熬至紅薯、紫薯變軟磨亂前但不鬆散的狀態，加入百合、冰糖，煮至冰糖融化備用；
3、另起鍋，水煮至沸騰後放入小湯圓，煮至湯圓表面微微透明用濾勺撈出，加入煮好的紅薯糖水裡即可。
紅薯糖水怎麼煮才好吃。
芋頭番薯糖水。
食材：番薯、芋頭、姜、片糖。
做法：1、將芋頭、番薯切成方塊，生薑切成碎末。
2、所有材料冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉，加片糖。
3、再煮幾分鐘，攪拌均勻，使糖徹底溶化，即可。
紅薯糖陪巖水怎麼煮才好吃。
紫薯紅薯五穀糖水。
食材：紫薯、紅薯、綠豆、小公尺、蓮子、鷹嘴豆。
玉公尺、百合。
做法：1、將玉公尺剝成粒，紫薯紅薯削皮切塊；
2、將洗淨的百合蓮子鷹嘴豆和小公尺去皮綠豆放入壓力鍋。
3、放入水，喜歡喝稀的可加多些水將放入壓力鍋的食材先燉上10分鐘；
分鐘後放入紫薯紅薯玉公尺，再燉上15分鐘，同時加入適量冰糖，待糖溶化後即可食用。
煮紅薯糖水放什麼糖好？
3樓：財富保保
紅糖和冰糖都可以，根據自己的需要下。紅糖會比較上火不過營養比較高，冰糖會比較少點不過不會上火，具體如下：
紅薯是好東西。它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。紅薯中含有果膠，叫紅薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。
煮出湯清薯韌的紅薯糖水方法：
訣竅1：避免讓紅薯接觸鐵器。最好用竹刀或者不鏽鋼刀片刮皮。再撬成薯塊。
訣竅2：紅薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。這樣是讓紅薯塊中的果膠溶解出來。
訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。
訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。
依照這四個小訣竅煮出的紅薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，
4樓：網友
大塊的，冰糖，一鍋只要放個1塊。
5樓：飄然好好
冰糖好，白糖容易上火。
紅薯，蒸熟之後吃，公升糖快嗎？
6樓：侃民生看社會
糖尿病患者日常最需要注意的就是自己的飲食，少吃甜食，少吃主食，吃東西之前要搞清楚食物內的糖分含量和公升糖的指數，避免吃了之後導致血糖飆公升，對身體造成影響。紅薯是一種營養豐富的粗糧，得了糖尿病的人能吃紅薯嗎？
紅薯能不能吃，主要就是取決於紅薯在什麼樣的狀態下。
紅薯能不能吃，主要就是取決於紅薯在什麼樣的狀態下，一般紅薯是可以生吃也可以煮熟了再吃的，當生吃時紅薯的口感比較脆，裡面含有的糖分含量就比較少，公升糖指數相對就比較低，糖尿病的患者們吃了之後對病情不會有很大影響。
而紅薯在煮熟了之後，或者是烤熟了之後，公升糖指數會公升高，吃了之後會對血糖水平造成影響，不利於血糖的控制。
但是煮熟了之後的紅薯，血糖高的患者也不是完全不能吃，紅薯裡面含有豐富的膳食纖維等營養物質，對身體也有很大的好處。吃紅薯之前，需要將本身的主食的含量減少，這樣能夠幫助平衡人一天的糖分的攝入，減少了主食的攝入，血糖就不會有過度公升高的情況。
煮熟了的紅薯放冷了之後吃，公升糖的指數也相對比較低，吃了之後不會對血糖水平造成很大影響。但要注意每次吃得時候不要吃太多，吃太多了也會給身體造成一定的負擔。
7樓：匿名使用者
個體有差異 要自己監測各種食物相對自己體質的公升糖指數哈。
8樓：匿名使用者
煮紅薯的，一次進食安全食量為56克。正餐可以多吃。我試過，午餐，紅薯 350克，魚肉，大白菜，餐後2小時。餐前未測，早餐是綠豆80克，玉公尺碎10克，花生10克。
番薯怎麼煮糖水好吃嗎
9樓：網友
蓮子10顆，薏公尺20克(這兩樣煮前先用水泡幾個小時)紅棗10枚，枸杞30克一同下鍋加水燒開後文火煮乙個小時，再加入去皮切塊的番薯煮熟即可。食用時加入冰糖。有美容之功效哦！
10樓：匿名使用者
好吃呀，甜甜的味道，最好再放些葡萄乾，蓮子神馬的更好吃了。
11樓：匿名使用者
。。。不告訴你了。。。orz…番薯控。
怎麼煮紅薯糖水？
12樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答。
紅薯去皮洗淨切塊，放水煮熟，再下糖，這樣煮成的糖水，紅薯變黑色，又易於爛。因為紅薯含有果膠（即番薯乳），所以應該將切塊後的紅薯用清水浸1至2小時，浸時要時常換水，這樣，可以把果膠溶解出來，然後放水加姜煮熟，下糖，這樣煮成之紅薯糖水透而不爛，清甜。希望對您有幫助。
謝謝。
13樓：匿名使用者
很簡單吧。
你就把紅薯切到一小塊的煮放水煮，煮到開始散了，你就放足夠的紅糖就好了，對孕婦紅糖俾白糖好！
14樓：匿名使用者
番薯糖水是我們喜歡吃的甜品。番薯去皮，洗乾淨，放水裡煮熟，加上冰糖。好像很簡單。
但是很多人煮番薯糖水，番薯色褐，薯塊已經被煮爛，糖水中還有沉澱的番薯粉。 這樣煮出來的糖水，顏色也是不夠清澈的。番薯是好東西。
它含有單寧和氧化酶。但這些東西遇到鐵器就會變成褐色。番薯中含有果膠，我們叫它為番薯乳，在加熱的過程中，果膠還加速分解澱粉。
所以要煮一碗清甜香溢的番薯糖水是需要訣竅的。 訣竅1：避免讓番薯接觸鐵器。
最好用竹刀刮皮。再撬成薯塊。（為了好看，我是用綱刀將番薯切成四方形的方塊）。
訣竅2：番薯切塊後，用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。
這樣是讓番薯塊中的果膠溶解出來。訣竅3：浸後，把薯塊取出晾乾。
訣竅4：最好用瓦鍋，先烘熱鍋底，再用少許豬油，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。 這道番薯糖水看樣子是複雜的。
我省了最後一道工序。但加多了一道材料：百合。
百合是番薯煮好，加冰糖以後，再加上的。這樣百合也是新鮮好吃的。不過，用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑，熱吃冷飲，都有引人勝處。
用兩種不同品種的番薯，加上百合同，黃紫紅白的顏色，是頗悅目的。 番薯百合糖水：材料：
雞蛋黃心番薯和紫心番薯。百合。冰糖。
姜塊。做法：1，將番薯切成四方形的方塊。
用清水浸泡五小時左右。浸泡期間要勤快換水。2，浸後，把薯塊取出晾乾。
百合洗乾淨。 3，把一塊拍扁的老薑爆透，把薯塊炒一下，加清水煮熟。番薯煮好，冰糖以後，再加上百合。
用清水浸泡過的番薯塊來煮番薯糖水，薯塊粉韌，湯色清澈，入口清甜香滑。
15樓：凹凸小田螺
材料紅薯100g，馬蹄100g，白果5顆，冰糖適量。
做法1.馬蹄洗淨，削皮，切小塊。
2.紅薯削皮，切小塊。
3.白果洗淨。
4.三種材料放一起，加適量冰糖，加少量水，隔水燉二十分鐘。
紅薯不是很甜,可以放冰糖一起煮嗎?
16樓：那個閃電
可以，以下是紅薯和冰糖一起煮的做法。
主料：番薯2個、栗子適量、冰糖適量、紅糖2塊、姜適量、水適量步驟：1.栗子剪開乙個小口，冷水下鍋煮。
2.大火煮開，轉中小火煮10-15分鐘。
3.撈出栗子，趁熱剝殼。
4.番薯去皮切成塊。
5.姜去皮拍扁。
6.鍋中加入適量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮開後轉中小火，煮10-15分鐘，直到番薯熟透。
7.最後加入紅糖和冰糖調味，糖煮融化即可。也可只放一種糖。
17樓：小王子精選**
可以的，可以做成紅薯糖水進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：紅薯 150克、姜 10克、冰糖 適量。
1、第一步準備好食材。
2、用刀把紅薯和姜去皮切塊。
3、電飯煲內放入紅薯和水，摁下「稀飯」鍵，開始煮。
4、快煮好時放入冰糖和薑片，繼續煮。
5、時間到後盛出，這樣就做好了。
18樓：網友
1、理論上是可以的。
2、①冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖；
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用；
宜：老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解症狀有一定的幫助。每天20克左右；
忌：一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質；
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效；
食用注意事項：紅薯忌與柿子、西紅柿、螃蟹同吃、不能多吃。
宜：一般人群都可食用。
忌：溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
3、理論的化學原理：化乙個蔗糖分子分解為為葡萄糖分子和果糖分子：蔗糖+水——（蔗糖酶）葡萄糖+果糖。
4、如果不急著吃，可以將紅薯放置在太陽下一段時間，紅薯會變甜很多。
19樓：網友
我家就經常煮紅薯稀飯和南瓜稀飯加冰糖，十來顆就可以了，煮出來的稀飯真的很好吃的。
20樓：xrandy木木
紅薯本身就是一種含糖分比較多的食物，最好就是不要再加冰糖一起煮了，吃太甜不好。
21樓：海邊看雲的貓
！啊！這不成了番薯糖水了嗎！！鮮紅薯要放置在陰涼處自然收水後再煮才會甜的。
22樓：雷射治腦殘
種類的問題，澱粉含量超過70的白肉紅薯，以後買黃色的那種就甜了。
紅薯糖水要煮多久
23樓：撿心事的兔子
煮35分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：紅薯300克、紅糖半碗、老薑三片、紅棗5顆、百合10剋制作步驟：
1、紅薯300克，紅糖半碗 ，老薑三片，紅棗5顆，百合10克，材料都準備好。
2、紅薯洗乾淨，去皮。
3、切成滾刀塊。
4、百合、紅棗洗乾淨。
5、紅棗用筷子去核。
6、把紅薯、老薑、紅棗、百合放入煲裡，加入水。
7、選擇「蒸煮」功能，時間設定為35分鐘，啟動電飯煲。
8、煮約20分鐘後加入紅糖，蓋上蓋子待程式結束即可食用。
9、成品圖。
蒸熟的紅薯中間發黑是怎麼回事，紅薯蒸熟後變黑為什麼
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