1樓：匿名使用者
因為像鯇魚、鯉魚、大魚之類的淡水魚都附著很多寄生蟲。如果吃枯敗了那些生魚片，幼蟲會隨著進入人體，由腸內逆流而上禪褲至膽管，寄生在膽部位，使膽囊發炎，甚至導致肝硬化。患者開始食慾不振，經常腹痛、腹瀉，繼而面黃肌瘦，體力衰弱，最後會引致死亡。
鹹水魚、沒襲顫三文魚、吞拿魚等可以生吃。 鹹水魚由於生活在有豐富鹽分的海水中，自然可殺滅許多寄生蟲。不過也並非任何海水魚都可作魚生，最好用立魚（即鯛魚）、三文魚（即鮪）等魚肉，其特點全是紅色肉瘦，沒有寄生蟲。
2樓：匿名使用者
三文魚，三文魚有很高的營養價值，口感也很好三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文陵鍵魚還具有很高的營養價值。 三文弊汪畢魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。
在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明，omega—3不飽和租芹脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長發育有促進作用。
生吃的魚有哪些品種
3樓：潤澤且鮮明灬小兔子
能夠生吃的魚有金槍魚、三文魚、鰹魚、鰤魚、竹莢魚。
鯛魚、鱸魚、秋刀魚、章紅魚、青花魚、鯡魚、河豚。
等。生吃魚一般都是把魚切成薄薄的片食用味道鮮美別名刺身。
吃生魚片時，要注意品嚐原味的食材，所以品嚐生魚片的前提是保證食材的新鮮度。大多數生魚片的食用方法都是取自新鮮的食材，但是也有一些不同的做法不是新鮮的，比如烤制的捲餅生魚片、醃鯖魚壽司等。
對日本稍有了解的人都知道，日本人喜歡吃生魚片，尤其是三文魚片，無論是在回轉壽司店裡，還是在居酒屋裡，就是在家中也會吃點魚片，配上清酒。
哪些魚生吃好吃
4樓：馮蜜柚子茶
三文魚：1、三文魚肉滑膩油潤以及鮮甜。2、三文魚富含抗氧化物質，遇高溫就會發生變化，只有生吃才能保證三文魚當中蝦青素的完好無損。
金槍魚：1、金槍魚鍵塌肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染。2、金槍魚蛋燃早白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。
魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。3、金槍魚含有維生素、稿段圓豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。
什麼魚是生吃的
5樓：鳳凰棲鳳翔鳳凰
1.刺身當以三文魚最為出名，三文魚口味細膩，營養價值豐富，適合老幼兼備，不僅吸引了眾多忠實粉絲，而且成為日本美食中的明星佳餚。拿起一塊肉橙紅，肉嫩肥肉三文魚生魚片，蘸上準備好的芥末醬油入口中，q彈味彷彿親吻一般，味道細膩，鮮美的味道令人難忘。
2.金槍魚，就像鮭魚一樣，和生魚片一樣好。高階食客不僅會品嚐它，甚至那些少吃生魚片的人也會選擇金槍魚生魚片來品嚐。
藍鰭金槍魚是所有金槍魚種類中最貴的，高檔餐廳裡的金槍魚生魚片大多來自藍鰭金槍魚。金槍魚刺身不同部位的味道會有很大的不同，可以分為大腹、裸身和中腹。大肚子是餐廳中最受歡迎的部分，魚肉富含脂肪，肉柔嫩粉紅色，不僅是金槍魚油分佈最美麗的地方，而且入口充滿油脂香味，還可以品嚐海鮮鮮甜的味道，然後落入胃裡。
3.梭魚是日本常見的刺身，自江戶時代以來，鯉魚就被用作對日本貴族和皇室的貢品。在日本，有許多種類的鯉魚，如黑鰭魚、大鰭魚、巨集鰭魚等，其中黑鯛是最受尊敬的紅鰭魚，也是最受人尊敬的紅鰭魚。
魚魚"(sparus sashimi/sparus)也被稱為"gagi魚"(gagi fish)，在日本是一種常見的生魚片。魚的顏色白而透明，肉緊而有彈性，有淡淡的油味。其常見做法是普通的生魚片和松皮生魚片，普通的生魚片切刀法和薄刀法，夾有特殊調料、入口光滑、嫩嫩可口的肉、脂肪但不油膩的肉；松皮生魚片用沸水燙燙，**切成兩塊生魚片，相對而言，具有咀嚼性。
4.魷魚刺身(又稱魷魚)含有豐富的蛋白質。鮮魷魚生魚片閃閃發光，口感清脆。
魷魚刺身的味道就像兩種感覺，一種是垂直切割，一種是纖維被切斷，味道非常柔軟、光滑和美味；另一種是水平切割，富含纖維，所以咀嚼肌肉，是一種常規的葡萄酒和食物菜餚。如果你喜歡這兩種口味，你可以讓廚師把它橫切。
5.海膽刺身：海膽外面看上去很緊繃，裡面非常誘人的海膽黃是非常美味的刺身哦！海膽凝聚著大海的芬芳，有著豐富的海洋味道，舌尖的觸碰就像親吻大海，它獨特的味道讓食客們懷念它。
魚片粥用什麼魚做最好吃，魚片粥裡的魚一般用哪種？
高格女王 皖魚，俗稱 草魚 這種魚的魚刺不多，而且很容易將魚刺去除，魚肉厚實且味鮮，去魚刺的方法 先將魚身上的水份用布擦乾，這樣不易在去刺時打滑。處理方法 用手握住魚頭，在魚尾處下刀，平刀從魚尾處直接下刀到頭處，正反面一樣處理，這樣就把魚的中骨給除去了。魚的內骨也是一樣，平刀從魚肚內將其除去。這樣魚...
請問這條魚是不是小時候的烏魚生魚？或者是什麼魚來的？謝謝
如圖 此魚生活在我國南方 應為 攀鱸科 anabantidae 攀鱸屬 anabas 魚類 下圖為 龜殼攀鱸 anabas testudineus，俗稱 過山鯽 攀鱸 生命力極強的魚類，離水也能爬行。不知道黑魚小時候長什麼樣子，昨天看到一條魚，也不知道是黑魚還是青蛙。有誰知道請告訴我。謝謝 不是魚，...
請問魚頭是怎麼做最好吃，魚頭怎樣做最好吃
我心向洋滴楊洋 材主料魚頭半個 輔料白酒適量鹽 適量蔥適量姜 適量幹辣椒 適量醬油 適量胡椒粉 適量水澱粉 適量香菜 適量料酒 適量麻油 適量步驟 1.首先將清理好的魚頭，打上一字刀，將魚頭裝好盤，加入1勺鹽，適量白酒，抹均勻，醃製30分鐘，去除腥味。2.蔥切蔥花 姜切成姜米 香菜葉切段 幹辣椒切碎...