1樓：匿名使用者
冬瓜湯。用料�冬瓜５００克，雞湯７５０克，冬菇２只，雞胸肉５０克，火腿２０克，鮮蝦５０克，瘦豬肉３０克。
做法：、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮１０分鐘；
加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
核桃肉煲牛月展湯。
用料： 牛月展４５０克，核桃肉８０克，淮山２０克，杞子２湯匙，姜１片，龍眼肉１湯匙。
做法： ．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒５分鐘取起。或者放入烤爐，慢火１０分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。
淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
牛 放人滾水中煮５分鐘，撈起洗淨。
核桃肉放人滾水中煮３分鐘，撈起洗淨。
把９杯水適量燒滾，放入牛月展猜搜、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲３個半小時，放鹽調味。
雞絲湯。用料： 雞脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，雞蛋１個， 澱粉２０克，清湯３７５克。
做法：、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
酸辣魚頭煲。
用料： 三文魚頭１個�重約４５０克 ，洋蔥１５０克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包１包�煮冬蔭功湯的湯包 ，西紅柿３個，去皮去核切件。
調味： 糖３／４茶匙，鹽適量。
做法： ．魚頭切開邊（太大的魚頭切為４件），洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃５分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
燒熱鍋，３湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
燒熱鍋，ｌ湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪蠢世動，使湯包溶化，加水２杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮１０分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮１０分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
注： １冬蔭功湯包在香料店或專售泰國土產的商店有售。
任何海魚的魚頭均可做酸辣魚頭，例穗檔歷如馬鮁、石斑、膠魚、青衣。
2樓：匿名使用者
鯽魚蘿蔔絲湯草雞枸杞湯豬蹄花生湯。
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