1樓:網友
不用芭蕉葉。
材料。雞腿3-4個,生抽醬油,老抽醬油,蜂蜜,薑末。
做法。1.雞腿3-4個,去骨。用2大匙生抽醬油,2大匙老抽醬油,2大匙蜂蜜,加戚空一匙薑末,醃至少20分鐘以上,如果有時間,醃過夜的話,更入味好吃。
2.先把醃汁加水適量,一起倒入鍋裡煮開,再把雞肉放進去,然後等煮到汁水差不多收幹就出鍋,這樣煮出來的雞肉就會有很光亮的色澤了。
3.家裡有烤箱的可以用烤的孝散醃好了以後呢,先把高慎瞎烤箱預熱350f,把雞腿擺到烤盤上,雞皮向上,烤到熟了即可,大概15分鐘左右。
2樓:賣紅薯的
材料。主材:,茶樹菇約200克,泡軟,去蒂,無皮雞排6塊,切片餘灶,中個洋蔥1個,切片,蒜蓉2茶匙,薑片3片,雲耳150克,泡軟,去蒂,汁料:
做法。1.雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘備用。
2.快火下油(1湯匙)起鍋,先爆香蒜頭,薑片,落洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再下告好雞肉炒至兩面金黃,加入茶樹菇和雲耳略炒。
3.加入水,豎友扮蓋蓋,轉中火燜至雞肉熟透(約5分鐘),加入其它汁料炒勻裝盤即可。
荷葉窯雞的做法及配料是什麼?
3樓:網友
荷葉雞屬於粵菜菜譜,主要原料是三黃雞,製作難度中等;如果你按此菜譜製作了,無論成功還是暫時失敗,中國吃網歡迎你對此菜譜發表看法,同時也歡迎你分享你的經驗哦。
荷葉雞的原料:三黃雞;
荷葉雞的配料:荷葉一張、幹香菇;
荷葉雞的調料:薑片、醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒、料酒、香油。
荷葉雞的做法:
1、雞肉洗淨後斬成小塊,比咱們平時做的雞肉塊小一半左右,這樣容易入味、蒸熟 口感也會很滑嫩。
2、雞肉塊用一勺蠔油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺澱粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、薑片,拌勻,醃製約半小時。
3、醃製雞肉同時,用溫水將香菇泡發。
4、幹荷葉用清水洗淨,荷葉有種乾澀的味道。
荷葉窯雞的做法及配料是什麼?
4樓:樹桖珍
<>荷葉雞屬於粵菜菜譜,主要原料是三黃雞,製作難度中等。
配料:三黃雞,荷葉一張、幹香菇,薑片、醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒、料酒、香油。
荷葉雞的做法:
雞肉洗淨後斬成小塊,比咱們平時做的雞肉塊小一半左右,這樣容易入味、蒸熟。
雞肉塊用一勺蠔油、一碰圓搏勺料酒、一勺白胡椒、2勺澱粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、薑片,拌勻,醃製約半小時。醃製雞肉同時,用溫水將香菇泡發。幹荷葉用清水洗淨,荷葉有種乾澀的味道。
荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜,屬於淮揚菜系,為夏令時菜。
肉質細腔稿嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。以雞脯肉為主料,配以豬板油,蒸後較為滋潤,油而不膩。笑祥有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。
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