1樓：521菲
這個好好吃哦，你會做？
榴蓮酥的製作方法
2樓：生活小常識
酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略製作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。以下是為大家分享的榴蓮酥的製作方法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽！
材料：
思念飛餅 (2張) 榴蓮 (1塊) 蛋黃液(裝飾用、適量)做法：
1.飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。
2.用勺子將榴蓮搗爛。
3.撒乾粉防桐改鬧粘，將飛餅稍擀薄成長方形。
4.平均分四份。
5.取一張餅皮，中間放榴蓮餡。
6.對摺後用叉子將三邊壓實。乙個榴蓮酥生胚做好。
7.做好所有，排在鋪好油紙的`烤盤上，空開距離。
8.乙個蛋黃打散，用刷子在榴蓮酥生胚表面刷一層薄薄的蛋黃液。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤15分鐘左右，烤至外皮起訴，表面金黃即可。稍冷卻，裝盤開吃。
小竅門：1.榴蓮局罩酥生胚，三邊要壓實，以防烤制過程，內餡爆出。
2.榴蓮酥屬於薄片食物，烘烤放置烤箱上層。
3.烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。
4.如殲拍果榴蓮酥烤好後顏色不滿意，可適當調高上管溫度，再烤2-3分鐘上色達到滿意程度。
榴蓮酥的製作方法
3樓：清晨
1.麵粉、水、鹽加入盆中，先用刮刀稍拌一下。
2.然後加入30克黃油用手揉勻後把面揉成團，蓋上保鮮膜放冰箱松馳半小時。
克黃油用保鮮膜包好，再用擀麵杖擀成長方形。
4.松馳好的麵糰取出擀民比黃油大的長方形，把黃油片放麵皮上。
5.麵皮把黃油包裹好，兩頭留的不多一定要捏緊一點。
6.慢慢擀開，擀成片。很多親反應露油的問題，擀的時候用力不要太重，輕輕的擀，朝乙個方向擀的話會好一點，也可以用手摸一點粉拍上去或是在擀麵杖上摸上薄薄的一層粉也是不錯的，露了一點點的話其實是也不會有太大的影響。
7.擀好後再摺疊，向這樣重複6-7步多次，最少要保證擀六次，夏天溫度高，如果感覺麵糰太軟不好操作放冰箱冷藏半小時再操作。
9.然後藉助刮板輕輕的取出一片放手上，加入榴蓮泥，榴蓮大小根據麵皮大小來加，要保證麵皮能包住榴蓮泥（榴蓮肉提前打成泥）
10.像包餃子一樣把四周捏緊即可，不用捏太緊，因為烤後也會張開，但是要保證榴蓮泥不要露出來。
11.放入烤盤後在表面刷上一層全蛋液。
12.烤箱提前預熱上火200度下火180度，預熱好後放入烤箱中層烤20分鐘，然後再上層上2分鐘上色即可取出。
油炸榴蓮酥的做法
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：榴蓮肉適量；麵包糠適量；玉公尺澱粉適量；麵粉適量。
1、把麵粉和生粉加少量的水調和成糊。
2、把榴蓮肉去核心用勺子稍微壓爛。
3、用勺子在榴蓮肉裡挖乙個圓球。
4、粘滿面糊和麵包糠就可以下熱油炸了。
5、看到麵包糠炸至金黃色就可以了。
5樓：匿名使用者
榴蓮酥酥鬆可口、榴蓮味香，是一道十分美味的點心。做法每個地方不同，有直接用擘酥皮包入鮮榴蓮肉，烤制而成，也有把榴蓮肉加少許油、糖炒成餡心製作而成的。就看你是不是喜歡吃榴蓮的那種特有的香味道了，炒了餡心的榴蓮酥榴蓮味會淡一些。
製作方法： 原料：（水面）麵粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許；
油麵）麵粉125克、黃油300克。
製作方法： 原料：水皮料-麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克。
油心料-牛油300克 豬油500克 麵粉400克。
餡料-榴蓮50克。
製法：1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然後再製成酥皮。
先把油麵擦好以後，攤開厚約1釐公尺長方形，入恆溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀開，大小有兩個油麵尺度，把油麵放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油麵外露，擀開約厚3公釐的長方形，疊個三，再擀開厚度一樣，再疊個三，再擀開，厚度一樣，再疊個四，再擀開厚度一樣，把擘酥皮擀開成約厚三公釐的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在乙個皮子中間按個凹，並在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另乙個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然後排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
6樓：匿名使用者
榴蓮去核放在保鮮袋裡用擀麵棍弄成榴蓮泥。然後把很薄的那種切片土司把四邊的硬邊去掉，土司一分為二，切成小長方形備用好像還用手拍了拍。把榴蓮泥擠出一些放在切成型的土司上 輕輕捲起 在封口的時候用雞蛋液封口 在油鍋裡先用大火炸一下定型 然後用小火再炸幾分鐘。
怎樣製作榴蓮酥炸的，油炸榴蓮酥的做法
原料 水面 麵粉375克 雞蛋1個 水150克 鹽少許 油麵 麵粉125克 黃油300克。製作方法 原料 水皮料 麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料 牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料 榴蓮50克 製法 1將水皮料與油心料分別和成水皮 酥心，然後再製成酥皮。...
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