1樓：夫夫美食分享
一、鮮蝦菠蘿蛋炒飯主旅蔽要材料：菠蘿乙個青椒大半個青豆適量臘腸適量蝦5只油兄枝耗一小勺生抽醬油一小勺葵花仁油適量鹽少許加工工藝：
提前準備食物站立從1/3處在割開菠蘿用小刀順著菠蘿的四邊割開，將菠蘿芯用刀割成小塊，用鐵勺挖出來果實。菠蘿果實儘可能瀝去水果汁。(對，便是切芒果的方式~)
菠蘿空殼子放進烤箱烤到幹一點，避免菠蘿一直出水量。160度大約5-8min，還可以依據自身的狀況定~袋子裡青豆和鮮蝦，青椒切小塊，臘腸切成片，香腸及菠蘿滾刀塊，玉公尺清洗預留鍋內倒進少量油，加溫至7完善，倒進火腿丁及玉公尺翻炒菠蘿取適量也切小塊。
滾油，下青豆、青椒和臘腸，炒成4分熟的情況下，下鮮蝦，加油耗、生抽醬油、鹽，翻炒兩下下白公尺飯(白公尺飯提早損壞)，迅速翻炒。最終下菠蘿，再翻炒幾下就能夠上鍋了。
蛋炒飯盛進菠蘿裡，擺盤！極致的菠蘿蛋炒飯~菠蘿咖哩飯主要材料：菠蘿適量白公尺飯一碗生雞蛋2個香腸適量紅蘿蔔適量玉公尺適量黃豆醬適羨鎮敏量把紅蘿蔔，香腸及菠蘿滾刀塊，玉公尺清洗預留鍋內倒進少量油，加溫至7完善，倒進火腿丁及玉公尺翻炒。
新增胡蘿蔔丁再次翻炒放進白公尺飯，炒散後新增適量的黃豆醬，翻炒勻稱最終倒進菠蘿丁，依口感新增適量的鹽，炒勻。
蛋黃用筷子或打蛋機打撒，入鍋中內攤成蛋皮把炒好一點的白公尺飯倒在蛋皮上；把蛋皮和白公尺飯翻面入盤裡，用刀子在蛋皮上燒錄成花瓣兒狀開啟就可以。
2樓：路非鹿邑
甜椒切絲現在油鍋裡炸一下，菠蘿切丁，等到飯炒熟最後放，炒個2分鐘就好了。
3樓：夾竹桃
首先把菠蘿肉和甜椒切塊，然後先炒公尺飯，再倒入菠蘿和甜椒塊翻炒兩分鐘即可。
4樓：小徐說民生
先把菠蘿洗乾淨，然後切成塊用糖水先泡著，然後再把蝦仁處理乾淨，炒熟之後加入菠蘿，再放入乙個甜椒。
愛吃菠蘿的人，能接受菠蘿炒飯這種做法嗎？
5樓：沐染染染染染
健康功效。菠蘿：利水。
公尺飯：低蛋白質。
雞蛋：養血。
食材用料。菠蘿 半個相剋食物。
公尺飯 一碗相剋食物。
雞蛋 2個相剋食物。
紅菜椒 半個。
洋蔥 半個。
鮮蝦 50g
豌豆粒 30g
玉公尺粒 30g
腰果 30g
肉鬆 少許。
食用油 適量。
食鹽 適量。
料酒 適量。
白糖 適量。
黑胡椒 適量。
清水 少許。
菠蘿炒飯的做法。
1.準備食材。菠蘿蠢啟半個、公尺飯一碗、雞蛋2個、紅菜椒半個、洋蔥半帶租如個、鮮蝦50克、豌豆粒30克、玉公尺粒30克、腰果30克、肉鬆少許。
2.將菠蘿對半切開，果肉挖出切成1cm大小的小塊用淡鹽水浸泡。保留一半的外殼做容器備用。
3.紅菜椒、洋蔥切1cm大小的丁備用。豌豆粒和玉公尺粒過水焯一遍。雞蛋加兩勺清水打散成蛋液碎。鮮蝦去殼去蝦線，取適量的料酒和食鹽醃製5分鐘左右。
4.鍋中燒熱油，待六成熱時，倒入雞蛋液。
5.用筷子劃散蛋液，炒成雞蛋碎，盛出備用。
6.鍋內再燒熱油，放入醃好的蝦爆炒至斷生，盛出備用。
7.鍋中再放油，油熱加入洋蔥粒炒香，炒至洋蔥變色。
8.再放入白公尺飯炒散炒均勻盛出備用。
9.鍋內再次放油燒熱，放入紅椒、型辯豌豆、玉公尺粒翻炒片刻。炒制過程中加適量食鹽、料酒調味。
10.再放入公尺飯一起翻炒均勻。
11.翻炒的過程中可以適量加些食鹽調味。
12.將菠蘿丁入鍋一起翻炒。
13.翻炒均勻，使菠蘿和公尺飯充分融合。
14.將雞蛋碎、蝦仁入鍋一起翻炒。
15.翻炒均勻。
16.加入食鹽、白糖、黑胡椒調味。翻炒片刻。
17.最後出鍋前，加入適量的腰果。
18.翻炒均勻，即可出鍋。
19.將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中。
20.將菠蘿炒飯裡的蝦仁擺放幾隻在炒飯面上，這樣看上去比較有食慾。
21.再撒上些許熟腰果仁。
22.表面放上少許肉鬆即可。
23.來一張特寫。
24.菠蘿炒飯，酸甜可口，清香濃郁，又營養豐富，特別適合女性和兒童食用。
25.菠蘿炒飯，清香濃郁。
6樓：樂樂在此呢
不可以，因為菠蘿在炒完之後是會變得非常軟的，而且失去了原有的口感，所以是不會接受這種說法的。
7樓：生活導師小馨馨
愛吃菠蘿的人也無法接受菠蘿炒飯這種做法，很多人心目當中菠蘿是一種水果，不能炒著吃。
8樓：無能為力大蒜
應該是不能接受這種做法的，畢竟這種做法味道會特別的奇怪，而且很讓人噁心。
菠蘿炒飯的正宗做法，菠蘿炒飯怎樣做才好吃的做法步驟
9樓：豬仔紅色
食材主料。
菠蘿120g
公尺飯1碗。豌豆30g
胡蘿蔔30g
鮮香菇3朵。
香腸2根。熟玉公尺粒。
30g輔料油適量。
鹽適量雞精適量。
香油適量。步驟1.準備好所有的食材。
2.菠蘿切開，用湯勺挖出果肉，菠蘿殼備用。
3.把菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡20分鐘。
4.香菇，香腸，胡蘿蔔切丁。
5.炒鍋倒油倒入香菇，胡蘿蔔翻炒片刻。
6.在放入香腸翻炒。
7.加入玉公尺和豌豆繼續翻炒。
8.加入公尺飯繼續翻炒。
9.加入適量的鹽翻炒均勻。
10.再放入菠蘿翻炒。
11.淋入香油，加少許雞精。
12.翻炒均勻關火。
13.然後把炒飯盛入菠蘿中即可。
小貼士即使是正常人在食用菠蘿前，也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。
10樓：匿名使用者
主料： 剩公尺飯200g 菠蘿200g輔料： 油適量 鹽適量 雞蛋2個 黃瓜適量 胡蘿蔔適量 雞精適量。
步驟：1.準備好食材。
2.把胡蘿蔔 黃瓜 菠蘿切成小丁。
3.把雞蛋打在公尺飯中。
4.加入鹽攪打均勻，至公尺飯成粒狀。
5.鍋中加入適量的油，燒熱倒入裹上蛋液的公尺飯。
6.翻炒均勻，轉小火把公尺飯炒散，每粒公尺都能裹上蛋液。
7.加入胡蘿蔔繼續炒制。
8.加入菠蘿和黃瓜粒翻炒均勻。
9.加入雞精調味即可。
注：公尺飯最好使用剩公尺飯，可以新增根據自己喜好的食材。
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