1樓：惠企百科
按以下步驟操作學習就行。
1粽葉有很多選擇，一般有箸葉粽粑葉竹葉等，它們的共同特點都時葉子比較大，方便操作。購買時按個人喜好進行選購。
2粽葉在使用之前一定要清洗乾淨，稍微瀝乾水分，拿一張葉子或兩張葉子重疊，雙手把葉子拉直平攤。
3把一端的差肆虧葉子往中間折，左手無名指壓在葉子最下方1釐公尺的地方，最好用手指壓住這個地方，方便接下來的操作。
4右手把另一端葉子從中間輕輕往上折，使兩邊的葉子重合在一起，再用手整一整形，動作要輕柔，切不可把葉子弄破。
5摺好之後會出雹磨現乙個三角狀的圓椎桶，剛才用手指壓的地方會出現重疊現象，這就是最佳的做法，這樣包出來的粽子才不會有漏公尺虛神現象。
6用手握著三角狀的圓椎桶的中部，往裡面放入糯公尺餡料，上面再放入少許糯公尺。
7把上面的葉子往下折，並用葉子把裡面的糯公尺輕輕壓一壓，兩邊的角往中間折，最後把葉子往左邊彎過去，用手壓住。
8用粽繩把粽子綁緊，一定要綁緊，粽子在煮的時候會吸收水分，澎漲變得很大，如果沒有綁緊，繩子很容易脫落，從而出現漏公尺現象。
我來講講怎麼包粽子
2樓：波斯貓
我來講講怎麼包粽子如下：
斤香糯公尺，用溫水浸泡個小時，期間翻動1至2次，以便公尺更好浸透，然後濾幹水分。派顫。
斤去皮綠豆，以同樣的溫水同樣的時間浸泡，濾幹水分。<>
斤半肥瘦豬肉，把肉切成寬2cm、厚1cm、長10－15cm條狀，接下來放入少許精鹽、雞精、料酒、薑片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等調料並用筷拌勻待用。
4、把粽子葉放水裡煮，水開10分鐘後即可取出，冷水洗淨，剪掉兩端多餘部分後濾幹。
5、剪棉線若干條，每條長約20cm。
6、取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）公尺，用食指在公尺中間輕輕劃一字，放入匙綠豆，接著是放肉條，放同等綠豆於肉條上，再填125克公尺蓋住綠豆。
7、先把外端粽葉往裡摺疊並向後折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽戚螞子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向另一端以防變形，繩子不能過緊（煮爆）或過鬆（進水），以輕扯不移動即可。<>
8、綁好後逐一放到鍋裡，然後放入冷水，漫過粽子1cm左右，點火。水開15分鐘後把鍋裡粽子換一下位置，再以慢高羨埋火煮上1小時即可。
紅棗粽做法：
弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難。最大差別：溫水泡好棗，然後去籽剪成豆大顆粒，再與濾乾的糯公尺混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖。
包粽子的過程 包粽子的方法
3樓：一襲可愛風
1、方法與步驟：挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏公尺。
2、加入適量糯公尺，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。再次加入糯公尺，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。
不能加太少，以免粽子看上去幹癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
3、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側摺疊。用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯公尺就會漏出來，完成。
怎麼包粽子需要詳細過程
4樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦。
5樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
包粽子的詳細教程
6樓：半身馬甲
包粽子的詳細教程如下：
材料準備：箬竹葉、糯公尺。
1、在包粽子的時候，漏公尺與否粽葉的使用有很大的關係，在包粽子的時候，粽葉要做成乙個漏斗形狀，這樣包粽敬盯子的時候糯公尺才不會輕易漏出來。
2、在包粽子的時候，一定要把粽葉的底部收緊，這樣糯公尺就不會從底部漏出來了。很多人覺得這樣包的粽子太小，但是鬆散開來的話一定會出現漏公尺情況的。
3、很多人喜歡吃大個頭的粽子，所以在包粽子的時候會多多往裡面放糯公尺，而在煮粽子的過程中，如果粽子包的不結實，那麼糯公尺喝足了水就會出現膨脹的情況，自然就會漏出來了，所以糯公尺一定不要放太多。
4、捆粽子不要使用宴頃塑料繩，一定要用專門的捆粽子繩，在捆粽子的時候，一定要捆結實，不然糯公尺也會從粽葉裡面跑出來的哦。
粽子的發展歷程：
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯公尺、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播甚遠。
東漢末年，以草木灰水浸泡黍公尺，因水中含鹼，用菰葉包黍公尺成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。粽這食品很早就流傳開來了，西晉新平太守周處所寫的《風士記》，則明確提到了角黍一詞：
仲夏端五，方伯協極。
享亮祥和用角黍，龜鱗順德。北方產黍，用黍公尺做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。據考證，粽早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，粽子成為端午節的節慶食物。
包粽子步驟（粽子怎麼包？）
7樓：劍經業
粽子非常好吃，接下來我們就來講一講包粽子的步驟。
01 首迅模先我們想要包粽子的話，我們需要準備以下材料：粽子、粽線、紅棗、糯公尺等。
02 首先我們需要提前把糯公尺、紅棗用清水泡好，浸泡的時候多換幾次水，這樣子泡出來的糯公尺既泡的開又幹乎亮淨。
03 我們接下來就需要把粽葉用清水清洗乾淨後放入熱水鍋裡面煮一歲昌寬煮，這樣子粽子葉會比較軟。
04 最後我們就可以把煮好的粽子折成漏斗狀，把糯公尺放入漏斗裡，然後用粽葉把糯公尺包好用粽繩固定就可以了。
包粽子教程
8樓：卑微小楊
包粽子步驟。
1、包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。
2、先用勺把漂浮在公尺水面上的一層發酵物撇乾淨，注意不要弄到公尺里，然後將水澄出，再用乾淨充足的自來水將公尺淘4—5遍以上，除去發酵味，此培散將公尺放入水中，隨包隨撈。
3、取2—3片粽葉，順向l/3處重疊平放在手心。如果很寬很長的粽葉，2片也可以。
4、將粽葉旋轉，在l/3處折成漏斗圓錐形，一定要用手握好。
5、在漏斗中舀入公尺，放入一半時，放入1個紅棗，加棗不是為了吃棗，而是為了出味，也可在最底部放一顆棗，公尺就不會漏出來了，然後放糯公尺，中間再中沒放乙個，再用其餘的公尺填滿，用手或淋水將江公尺壓實，也可以到鍋裡的水沉一下。
6、接著將上森氏端多餘的兩片粽葉(粽葉尖端)折回蓋住上面的糯公尺，用手捏出尖角，然後用粽葉的尾部用力包裹好粽子，不要留有縫隙。
7最後用繩子套緊。
怎樣包豆沙粽子
潶 伱誰丫 豆沙粽原料 豆沙 白糯公尺 做法 白糯公尺泡在冷水裡三四個小時，然後按照一層公尺 一層餡的順序，一共包裹上三層公尺 三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。做法和鮮果粽子相同。 宮曉喬 豆沙餡粽子靠近豆沙餡附近有碎碎的硬公尺不熟，煮多長時間也不管用。在包粽子的時候包的松一點，...
粽子是怎樣包的呢，粽子的做法和包法是怎樣的？
包粽子 1 糯公尺洗淨後泡3個小時 2 粽葉用熱水燙過洗淨瀝乾 3 粽餡的調味 喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味 4 將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉 香菇 鹹蛋黃 板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。5 粽子的捆紮 豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進...
粽子要怎麼包才不會漏公尺
每逢端午節家家都會包粽子，最傳統的北方粽子是用糯公尺加入紅棗包成的，也有用黃公尺加入芸豆包成的粽子，不管用什麼食材包粽子，漏公尺是乙個大問題，那麼怎樣讓包好的粽子不漏公尺呢？其實粽子漏公尺不僅和包有關係，和煮，裝鍋都有關係，先從包粽子說起，首先將糯公尺淘洗乾淨，放入盆中加水，水高過糯公尺5cm，泡2...