1樓：王者知音
1、話梅乾花生。
原料：花生仁一斤、話梅乾一包。
做法：煮花生，湯鍋里加入沒過花生的冷水，大火煮沸後轉中火煮十分鐘。把同享話梅乾一包放進湯鍋裡一起煮，轉中小火煨二十分鐘。
煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火待涼。花生和湯汁一起入冰箱冷藏乙個晚上，使其充分吸收入味。
2、話梅乾雞翅。
原料：雞翼1斤、話梅乾數顆、姜數片。
做法：雞翼先用少許胡椒粉，公尺悶行酒，數片姜醃約半至一小時。將雞翼煎至金黃即可；將材料倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁成品。
3、話梅乾三文魚。
原料：三文魚300克、檸檬150克。
調料：醬油12克、梅脯30克、冰糖15克、大蔥10克、姜3克、花椒1克、白胡椒1克、香油1克、蠔油3克、雞精1克各適量。
做法：製作此菜之前準備冰塊500克，螞森譁冰船乙隻；將所有調料拌合，靜置30分鐘。將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。
將調料分為十份，每人乙份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調料中醃漬十分鐘，則味道更佳。
以上為大家介紹了3種關於話梅乾的食用方法，無論哪一種味道都是超級讚的，大家可根據自己的口味需求進行選春搜擇。
2樓：伴緣意
這個是不是有的人 會用來燉肉或者是煲湯了呢。
梅肉是話梅嗎
3樓：
摘要。梅肉」又叫「梅花肉」，其實應該是「枚肉」的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱「枚肉」。
位置在肩胛骨的中心，這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！位置在肩胛骨的中心。
這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！
親～梅肉不是話梅呢。
梅肉」又叫「梅花肉」，其實應該是「枚肉」的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱「枚肉」。位置在肩胛骨的中心，這個部位的肉可以說是旦簡孝豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還咐差有筋。
是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！位置模稿在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。
是豬肉中最嫩的肉，可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆，這裡的肉食用最佳！
吃鯨][吃鯨]
梅花肉是豬的上肩肉，其實指的是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位，也就是豬的上肩胛肉的一部分。
梅乾才和豬肉 怎麼做好吃
4樓：開從筠
1. 五花肉切塊，放入黃酒醃製。
2. 梅乾菜過水（不要泡太久哦！過下水就可以了），鋪一層在碗底。
3. 然後鋪一層五花肉，再鋪一層梅乾菜，再鋪肉，再幹菜，肉，乾菜⋯⋯^鋪幾層就看你要做多大一碗了。不過最終是要蓋上乾菜的。
小貼士：最上面一層可以放最肥的肉，這樣子，蒸的時候，肥油會往下流，呵呵！
4. 在最上面撒上3大匙白糖。（看大家口味了，不過這道菜糖放得太少口味會不夠好）
5. 上鍋蒸！注意：最好用高壓鍋。我這不是在外留學炊具簡陋麼，只能用鍋蒸幾個鐘頭了。高壓鍋蒸出來口味最香軟。
6. 三個小時後，梅乾菜出鍋。
5樓：匿名使用者
做法一。食材準備。
梅乾菜燒肉。
帶皮五花肉，寧波梅乾菜，紹興黃酒，老薑，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖。
製作步驟。1、帶皮五花肉。切成3釐公尺方塊肉。用開水焯過。
2、炒鍋置旺火，油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、料酒（可以黃酒）煸炒。續入醬油上色，後加高湯旺火燒沸，倒入發好的梅乾菜，小火煨至肉酥菜軟。起鍋前，加味精，裝盤即成。
注：菜出盤前要悶五分鐘左右。）
做法二。食材準備。
豬五花肉 梅乾菜。
製作步驟。1、五花肉切塊， 焯水， 瀝乾備用， 同時拿個碗把梅乾菜洗一下， 泡一下， 瀝乾。
2、起油鍋， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒。
3、等肉差不多有一些焦的時候， 倒料酒， 翻炒幾下後倒入剛才泡好的梅乾菜， 加糖繼續翻炒， 拌勻以後加些水開小火蓋上鍋蓋。
4、悶20分鐘即可開蓋出鍋。 （中途需要翻炒幾下）
做法三。食材準備。
主料：梅乾菜，五花肉。
梅乾菜燒肉的各種做法 (16張)
輔料：蔥花，姜，蒜，紅椒。
調料：料酒，醬油，鹽，味精。
製作步驟。1、五花肉切大塊，用料酒，醬油，生薑，蒜醃好。
2、肉過油鍋翻炒，至無血色。
3、放入梅乾菜幾個紅椒，加水蓋上鍋蓋，中火燒，水快乾時加入鹽、味精調好味。
4、燒乾水後，盛起，撒上蔥花，大功告成[1]
做法四。梅乾菜燒五花肉的做法。
1.五花肉切見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫。
2.梅乾菜要提前沖洗乾淨並用清水浸泡出多餘的鹹味，時間稍微長一點哦。
3.焯好的五花肉撈出，放入高壓鍋，加開水，因為後期還要燒入味，因此壓20分鐘至軟而不爛即可（溫馨提示、電壓力鍋和普通壓力鍋是不一樣的，普通壓力鍋使用明火，壓10分鐘左右就可以了，而電壓力鍋火力遠遠比不上明火高壓，需要20分鐘左右，之前有一些朋友看到我用高壓鍋的時間有疑問，主要是因為壓力鍋不一樣，大家留意哈！壓好的五花肉撈出控水，肉湯留著）
4.鍋中放少量油，炒糖色。
5.糖色合適立刻放入五花肉翻炒。
6.加少量老抽繼續上色，放入浸泡好並擠幹水分的梅乾菜，根據口味放或者不放糖。
7.加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平。梅乾菜有鹹味，鹽的量要少或者不放。
8.大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘。因為已經高壓過，所以時間不用太長。注意觀察肉的狀態，合適了就可大火收幹湯汁。
6樓：網友
可以做梅菜肉餅，也可以梅菜豬肉湯，還可以做梅菜扣肉啊。
7樓：苗苗活力非凡
梅菜扣肉，最經典好吃。
梅肉怎麼做好吃
8樓：劍經業
用料：土豆2個、豬梅肉2片/150克、小蔥4根、大蒜2瓣、生薑2片、冰糖5粒、幹辣椒5個、生抽適量、蠔油1勺、料酒1勺。
簡單的家常紅燒土豆豬梅肉的做法。
1、準備好材料，土豆切成厚一點的條。
2、豬梅肉切成小條。
3、鍋裡不放油，先把肉煸炒一下。
4、翻炒到肉熟了，有焦色即可。
5、放入冰糖，蔥薑蒜幹辣椒，炒到冰糖變碎變化，豬梅肉上色。
6、放入一小勺料酒。
7、放生抽蠔油翻炒均勻。
8、加入熱水，沒過土豆條。
9、大火燉大概10分鐘左右。
10、加鹽調鹹淡，放一勺牛肉粉或者雞精。放蔥段。翻炒均勻收汁兒。
11、好啦出鍋啦，留一點湯汁，拌飯吃更香，特別下飯的。
海螺幹怎麼吃，幹海螺肉怎樣做才好吃？
那個閃電 主料 海螺幹70g 白蘿蔔150g 輔料 油適量 鹽適量 小蔥適量 香菜適量 料酒適量 胡椒粉適量 蠔油適量 生菜適量 步驟 1 海螺幹提前浸泡2小時。2 摘洗乾淨。3 白蘿蔔去皮洗乾淨，備點生菜。4 白蘿蔔切細絲。5 炒鍋熱油，用蔥段熗鍋加水。6 放入蘿蔔絲。7 放入海螺幹。8 加點胡椒...
蘿蔔燜豬肉怎麼煮才好吃，蘿蔔乾燜五花肉怎麼做
凹凸小田螺 主料 白蘿蔔 500g，豬肉500g。輔料 油15ml，蔥2根，姜適量，鹽3g，醬油10ml，糖5g，八角1個，辣椒1個，料酒適量。步驟1.把豬肉切成小塊，焯水備用。2.準備好蔥姜 八角 辣椒。3.白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。4.炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。5.下入蔥姜 八角 ...
豬身上的肥泡肉怎麼吃，豬肉身上泡泡肥肉能吃嗎
肥的沒法吃，炸油然後肥肉炸幹了豬油渣炒辣椒也挺好吃的，放點蒜公尺沫一起炒很香。豬肉身上泡泡肥肉能吃嗎 不能吃。那個很有可能是淋巴肉，吃了對身體不好。淋巴肉廣義上指帶有比較明顯淋巴結的肉。但有時會被用來特指混有病變淋巴結的肉。簡介 淋巴結是扁圓形或橢圓形小體，成群聚集，多沿血管分佈，按所處動脈命名。動物...