1樓：
黃涼粉（豌豆涼粉）：
材料：豌豆涼粉。
調料：豆豉醬、蔥、蒜、醬油、培雹冊香油、鹽、醋、花椒麵、辣椒油、味精、糖。
製作方法：1、將涼粉切成細條碼在碗內；
2、將所有調料以口味放入涼粉中，配巨集拌勻即可食用。
調料中的豆豉醬是關鍵，豆豉醬的製作方法是：
材料：黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、薑末5克、白糖10克、味精少量、水澱粉5克。
做法：1、將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎；
2、鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香；
3、放入黑豆豉和薑末炒香；
4、加入糖、味精調味，用水澱粉勾芡即肆孝可，晾涼後即可作為涼粉調料。
2樓：耿鈮
涼粉這樣做才好吃，簡態御首單易學的拆者夏季帆數小甜品。
3樓：答覆小能手
親，您好！這是為您找襲孝睜到慎簡的，用拍歲料黃豌豆粉 100克水 500克鹽 1克美善品 黃涼粉的做法步驟步驟 1
將所有材料倒入主鍋，設定25分鐘/100度/速度3。全程取下量杯蓋。
紅油調料隱歷建遲攜兄議碼襲：3湯匙油辣子、一茶匙花椒粉、一湯匙生抽、1湯匙蠔油、一湯匙醋、1/2茶匙白糖、2湯匙芝麻油。
提問。四川大涼山的黃色的涼粉。
豌豆粉絲白色的。
黃色是大公尺做出來的但是我具體不知道。
稱200克大白豌豆洗淨，然後加清水泡一晚。泡好的豌豆將泡好的豌豆過濾到入破壁轎頌機再加清水，水面要超過豌豆2指用破壁機果蔬檔打3-5分鐘，打閉賀鄭得越細膩越好。加入豌豆澱粉拍並和鹽攪拌均勻。
不粘鍋加清水燒開。將火關至遲團最小倒入豌豆糊，一定要不停的攪拌。一定要小火併且不停攪輪哪拌。
剛碼桐橘開始有一股生味，大約十幾分鍾後就出現豆香味了，這時可以關火。倒入盆中冷卻。
再把調味醬旅讓熬好，方法和上面差不多。也要 不停攪拌冒泡就可以了。放涼脫氏鎮前膜。調味醬放涼後切條，拌上調殲清料開吃。
用料豌豆澱粉 40克豌豆 200克鹽 5克清水 1050克調公升伏味醬 生粉（土豆澱粉） 10克鹽 10克海鮮醬 1勺清水 250克老抽（調色） 1勺調料 辣椒油 2勺調味醬衡則 2勺味精 適量雞精 適量花椒吵攔攜面 適量熟芝麻 適量花生碎 適量蔥花 適量。
4樓：小廚神美食
傷心的時候，這道傷心涼粉最懂皮空你～燃滲瞎讓辣消耗你的眼喊銀淚。
5樓：徐州食創小吃培訓中心
天轎如熱了，吃涼閉絕啟粉嘍！巨集茄涼粉製作教程。
6樓：網友
天熱州塌棗了吃《冊拆涼粉衫迅》
7樓：王者榮耀憶塵
涼念衫粉製作巨集高粗教程蔽鎮。
黃涼粉的做法
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：豌豆涼粉500g
輔料：鹽適量、蒜兩瓣姜3g、香菜1棵、醬油2匙、辣椒醬1匙、油辣子1匙、香醋1匙、花椒油少許、芝麻醬1匙、白糖少許模正、味精少許。
步驟：1、把買回來的豌豆涼粉切成涼粉伏碼笑條放入大碗裡。
2、把蒜和姜放入蒜臼裡搗成泥。
3、搗好的姜蒜泥舀入小碗裡，加入三匙的水兌成姜蒜水。
4、往姜蒜水裡放入適量的鹽、醬油、香醋、白糖、味精攪勻。
5、放入辣椒醬、油辣子和幾滴花椒油攪勻。
6、放入一小匙的芝麻醬攪勻調成味汁。
7、把調好的味汁澆在涼粉上。
8、放上切好的香菜拌勻即可食用。
9、缺含成品。
黃涼粉是什麼材料做的
9樓：
您好，為您查詢到：黃涼粉是用純豌茄轎豆做成的。大部分涼粉都是用蕎麥糝子、綠豆澱粉、豌豆澱粉等制檔納核成，而黃涼粉的做法，是用純豌豆粉做成的，在雲南、四川、重慶等地，都可看到這種美食。
黃涼粉須是重慶榮昌地區傳統特色小吃，榮昌本地產的豌豆做出的才正宗。黃涼粉成條不爛，軟而不斷，調成鹹鮮、微辣帶麻，姜、蔥、蒜香味突出的味道，吃起來有粉質感，且口裡有股豌豆的清香味。感謝行掘您的耐心等待，希望我的對您有幫助，如果滿意，請給我乙個贊，您的舉手之勞對我有很大的幫助哦。
最後祝您生活愉快，事事順心。
黃涼粉是什麼材料做的
10樓：
摘要。您好黃涼粉是用純豌豆粉做成的，在雲南、四川、重慶等地，都可看到這種美食。之所以叫黃涼粉，是因為它的顏色是黃色的。
黃涼粉較一般的涼粉吃起來更有粉質感，且口裡有股豌豆的清香味。☺️
您好黃涼粉是用純豌豆粉做成的，在雲南、四川、辯核猜重慶等地，都可看到這種美食。之所以叫黃涼粉，是因為它的氏賀顏色是攜型黃色的。黃涼粉較一般的涼粉吃起來更有粉質感，且口裡有股豌豆的清香味。
製作方法：1、準備乙隻碗，倒滿豌豆粉（是純豌豆粉，不是豌豆澱粉）。這隻碗很重要，水與豌豆帆激歲粉的比例都要靠它來量。
粉與水比例是1:4（有說1:5的，我試過，做出的涼粉太軟，容易斷），即1碗粉，4碗水，其中1碗水用來將粉和成糊，3碗水倒入鍋中燒開。
2、將碗裡的豌豆粉倒入準備好的乙個大容器裡。3、用同一只碗接滿一碗水倒入容器裡。4、用筷子朝乙個方向不停攪動，攪成稀糊，直到裡面沒有乾的粉，加入1少鹽。
蓋上蓋子靜置10分鐘左右，讓粉和水充分融合。記得一定要加鹽，這態睜樣做成的涼粉才有韌勁。5、用同樣大小的碗盛3碗水倒入鍋中燒開。
6、水開後將粉糊倒入鍋中。7、將火調至最小火，用小擀麵杖或勺子迅速朝乙個方向攪動。8、一直攪動20分鐘左鉛蠢右，麵糊開始變稠，不斷泛泡就可以了。
9、將麵糊倒入準備好的乙個大盆裡。10、等到徹底放涼後扣放在案板上。11、將涼粉切成長條。
12、澆上調料汁拌勻即可。調料汁製作：將蒜搗成泥，用熱油潑下，依次加入鹽、香醋、生抽、白糖、辣椒油拌勻即可，將蔥花用熱油潑一下加進去味道更佳。
可以參考下哦，親親1
可以參考下哦，親親～
黃涼粉是什麼材料做的
11樓：
摘要。黃涼粉是用澱粉、梅菜、豆腐乳、陳年醋、黑芝麻、蒜末、薑末等材料製作而成的中式小吃，味道酸甜，口感柔軟爽口。
黃涼粉是用澱粉、梅菜橡衝、豆腐乳、陳梁頌殲年醋、黑芝麻、蒜末、薑末等材料製作而成的中式小吃櫻盯，味道酸甜，口感柔軟爽口。
為什麼自己做的黃涼粉不黃。
親，黃涼粉不黃可能是因為澱粉配比不對，未加入足夠的澱粉會導致不黃，旦圓還有可能因為製作過漏餘程中加熱時間不夠，澱粉糊返遲滾未熟透。
製作一黃涼粉，還加其它的澱粉嗎。
製作一黃涼粉除了加入澱粉外，還可以加入小公尺澱粉，椰澱粉等以提高口感，也可以根據亮禪枝個人喜好加襲虧入其它原料敬敏，比如玉公尺粉、芝麻等。
桂林涼粉如何做,需要哪些配料，涼粉 涼麵怎麼做都需要什麼調料？
幽悠欣 1,去超市買盒裝的白涼粉，裡面是涼粉粉末。好便宜的，塊把錢一盒2,先用個大的碗，把粉用涼開水衝散拌勻，再加入熱開水，冷卻以後放冰箱。3,再熬一鍋黃糖水，最好加點桂花糖，就是街上賣的桂花涼粉了。熬好就冰起來。4,涼粉和糖水都冰了就可以拿出來吃了，把涼粉打散，倒入糖水，再加點醋 呵呵 我在家就這...
黑涼粉是什麼原料做的，如何做出黑涼粉？
黑色果凍是由涼粉草和大公尺製成的。和治暑的龜苓膏一樣，但是原料和龜苓膏完全不一樣。在中國西北地區，黑豆涼粉是將黑公尺和黑豆磨成漿，然後與各種澱粉一起煮製而成。黑豆涼粉的特點 黑豆涼粉是由天然草本仙草 mesona blume 經先進工藝精製而成。該產品具有涼粉草固有的清香和涼性，清熱解暑，香味濃郁。...
豌豆涼粉家常做法，正宗豌豆涼粉怎麼做
豌豆涼粉的做法主料豌豆澱粉1碗清水6碗輔料涼拌汁適量醋適量蒜適量黃瓜適量蝦仁適量步驟1.豌豆粉一碗，用一碗水化開攪勻2.其餘的五碗水放在鍋中燒開3.倒入化好的粉4.邊倒邊攪5.充分煮透後倒入大的容器中6.做好的涼粉7.切成絲狀8.蒜切碎粒，加涼拌汁和醋9.黃瓜切成絲和蝦仁一起放上涼粉上，澆上汁 貴州...