1樓：匿名使用者
火腿酥餅。主料：小麥麵粉800克，火腿腸200克。
輔料：麥芽糖50克，葵花子（生）35克，梅脯50克，核桃60克，桂花50克。
調料：大蔥35克，姜10克，白砂糖200克，豬油（煉製）150克，花生油120克。
具體做法：1.將200克麵粉炒熟備用；將蔥、姜洗淨切成末備用；將麵粉、豬油、飴糖混和後，加入水，攪拌均勻即成皮面團；將熟麵粉和豬油揉搓均勻，即成油酥麵糰。
2.將蔥末、薑末、糖、火腿、瓜子仁、裂森青梅乾、核桃仁、桂花放入碗內，拌勻，即成餡料。
3.將油酥包入皮面內擀成長條，切下兩端，撒上面粉，捲起用滾筒延壓，再捲起折成團即成酥皮，然後將酥皮切肆洞畝成小塊，用手掌壓成薄型小餅，備用。
4.將小餅內包入餡料，封好口，略按一下，成扁形餅坯。
5.將餅坯碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至七成熱時取出顫卜。
6.將平鍋放在火上，倒入花生油，燒熱放入餅，待餅底部煎黃時，餅面刷上油，翻身煎熟，呈金黃色，即可食用。
2樓：匿名使用者
火腿蝦肉包的特色：
此包膨鬆柔軟，鮮鹹味濃。
教您火腿蝦亮顫伍肉包怎麼做，如何做火腿蝦肉包才好吃1.將姜洗淨去皮切成薑末備用；將蝦仁（最好選用河蝦仁）去掉泥線，洗淨，瀝水；熟火腿切成末，備用。
2.將河蝦放入碗中，加入精鹽、味精、薑末、胡椒粉、料酒、麻油拌勻，醃漬5分鐘，加入熟火腿末、雞湯拌勻，即為餡料。
3.將面洞絕粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的敬或面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個左右的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
3樓：匿名使用者
青椒炒火腿：青椒，火腿切片，配點木耳，玉蘭片炒~
4樓：崇樂安福羽
家庭常見的有切丁炒雞譽羨頃蛋，炒飯。
切片炒青（黃）瓜。青筍。
我常吃慶陸的1早點：饅頭（麵包）切開夾火腿腸片拖全蛋糊炸成金黃色。美名「火腿腸三派頃明治」
雙匯豬肉火腿腸，的製作方法
5樓：羅那塞多
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉公尺百澱粉100克、紅曲度粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。
一、準備大約50釐公尺長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜知切末，放進肉道餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、專胡椒粉，再加一點紅曲公尺粉。
七、將玉公尺澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在屬漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十。一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十。二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
6樓：網友
食材：豬肉250g、蠔油1勺、生抽1勺、胡椒粉1茶匙、鹽2g、蛋清1個、姜粉1茶匙、澱粉1勺。
做法：1、豬肉買來洗淨切塊，倒入絞肉機，啟動打成肉泥去。
2、肉泥倒出加入蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、澱粉、蛋清，攪拌均勻，再沿著乙個方向用筷子攪拌上筋。
3、把攪拌好的肉泥倒入裱花袋，裱花袋剪乙個孔，準備好錫箔紙，把肉泥擠到錫箔紙上，長條形狀即可。
4、把錫箔紙捲起，包好肉泥，放進蒸鍋，大火上汽後蒸30分鐘即可。
7樓：硬幣小耗
豬肉火腿腸做法如下：材料五花肉帶皮 2斤。
紹興酒半湯。
醃料椒鹽粉：鹽 3個半茶匙，幼糖2茶匙，五香粉1茶匙。
胡椒粉1茶匙（預先混合均勻） 蘇打粉。
做法（1）肉洗乾淨後，放如滾水中託燙越15分鐘，5-6成熟（先把皮朝下，之後翻轉）
2）瀝乾水，用吸油紙抹乾水分，皮朝上，均勻抹上紹興酒，等一會兒，用尖銳的鐵支 在豬皮上面均勻扎洞。
3）用刀輕輕在皮的表面刮幾刀，就好象刮花豬的表皮一樣。再翻轉用刀尖在肉面切幾刀痕（不要切斷），目的讓肉吸收醃料入味。
4）然後抹上 鹽 2茶匙、糖 1茶匙、南乳 半片、五香粉 適量（只是均勻撒上即可）。除了皮之外。豬皮如果搽了五香粉，皮就會烤得很深色，不會金黃色。
5）用鋁箔紙保住肉的部分，皮外露，放進雪櫃風乾三天（皮越幹越脆）
6）從冰箱拿出來退冷後（大概10分鐘），拿掉錫箔紙，用吸油紙抹乾水分，預熱烤箱200度。
7）均勻塗抹一點點的蘇打粉在皮部分，再均勻灑一點鹽在皮部分。
8）肉部分包一層新的鋁箔紙，皮外露，放進烤箱中間部分，上下火烤40-45分鐘。
9）把架子移上靠近上層，熱度加到220度，開啟鋁箔紙，再烤20-25分鐘直到。
豬皮均勻的氣泡泡，表皮已經美美的爆開了，而且呈金黃色即可。
8樓：匿名使用者
一。原料 豬瘦肉：9斤 肥膘：1斤 朔料腸衣：5公尺配料 1.複合寶(a型)斤。
2.鹽：斤。
3.糖：斤。
適量5.玉公尺澱粉斤。
6.變性澱粉斤。
7.大豆分離蛋白斤。
8.護色素斤。
9.水斤。10.蛋白膠斤。
11.圓蔥：1斤。
12.香精斤。
13.紅曲紅：適量。
14.增脆劑斤。
15.肉寶王斤。
16.加香乙基麥芽粉：適量。
二。製作過程。
1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二釐公尺左右菱形五斤肉丁，其餘剔下來的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎，混和後加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹制四小時。
2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(或大漏斗)灌製，灌製要飽滿，有氣泡的地方用針放氣，每200mm一根，兩頭打扣。
3.涼水下鍋，開鍋後小火煮制20分鐘即熟。
午餐肉哦。原料 豬精肉：九斤（※冷鮮肉或排酸鮮肉）肥膘：一斤配料 1. 複合寶(a型): 一兩。
2.糖：一兩二。
3.鹽：二兩。
4.蛋白膠：五錢。
適量6.玉公尺澱粉：六兩半。
7.變性澱粉：六兩半。
8.大豆分離蛋白：三兩。
9.加香已基麥芽粉： 適量。
10.水：一斤。
11.大骨湯：三斤半。
12.增脆劑：五錢。
13.豬肉香精：兩錢。
14.紅曲紅：適量。
15.護色素：適量。
二。 製作過程：
1.把精肉和肥膘一起絞碎，混和後加入水，抓拌打水。再把所有配料和大骨湯和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，醃製四小時。
2.把醃製好的肉餡蒸制40分鐘既熟。
雙匯火腿腸做法
9樓：生活寶典
一、胡蘿蔔炒火腿腸：
1、將胡蘿蔔洗淨去皮切條，斜切成片，火腿腸切粗條備用。
2、在鍋中倒入適量的油，待油熱後，將胡蘿蔔和姜蒜末一起下鍋，小火煸炒至胡蘿蔔略微發白。
3、倒入火腿，轉中大火翻炒片刻。最後調入少許白糖、鹽和香油即可。
二、玉公尺炒火腿腸
1、玉公尺剝粒，洗淨之後備用。香蔥洗淨，切成蔥花。然後將火腿腸切成丁，放入盤中備用。
2、中火加熱炒鍋中的。油至4成熱，放入蔥花煸出香味，然後放入玉公尺粒翻炒片刻。
3、待玉公尺略微變色，加入火腿腸丁、高湯、白砂糖翻炒均勻，加蓋燜5分鐘。如有必要，出鍋前再調入少許鹽炒勻。
三、西蘭花炒火腿腸
1、將火腿腸切成片，將西蘭花洗淨切成小朵備用，取幾瓣蒜將其拍爛備用。
2、在鍋裡燒開水，滴油將西蘭花焯熟備用。
3、熱鍋冷油，爆香蒜末，下火腿腸翻炒。
4、然後下西蘭花，並且放適量的鹽和少量生抽，翻炒均勻出鍋。
四、土豆炒火腿腸
1、將土豆去皮，洗淨，然後將土豆切成丁，放在盤中備用。
2、將火腿腸切成指甲蓋大小的丁，然後放入盤子中備用。
3、鍋中放適量油，油熱之後，放入土豆丁炒熟，儘量多翻動一下，然後放適量水，防止粘鍋。
4、土豆丁炒熟之後，放入火腿腸丁，一起炒制，放入適量的鹽、味精，就可以出鍋了。
雙匯火腿腸怎麼調好吃
10樓：愛六月的薰衣草
步驟/方法。
1、雞蛋火腿炒飯。
將小火腿腸切成小粒，雞蛋打散備用。
炒鍋內放油，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
雞蛋成型後，加入豌豆、玉公尺粒、蝦仁、小火腿腸粒，略炒。
加入剩公尺飯，中火不斷地翻炒以免糊鍋。
最後加入鹽、雞精，略炒即可出鍋。
也可以用一片生菜，加點炒飯和炸肉醬，包起來吃。
2、青椒炒火腿。
青椒去蒂洗乾淨。
青椒斜到切成段備用。
火腿肉切成薄皮。
鍋燒熱後放入適量的油。
將火腿肉片入鍋翻炒。
慢慢地，火腿肉片就變色了。
放入切好的青椒。
繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
出鍋裝盤即可享用。
3、西芹火腿粥。
首先把糯公尺洗淨。
鍋裡放足量水，把公尺倒入鍋中。
大火燒開。轉小火煮25分鐘。
芹菜洗淨，切成碎末。
火腿切成小丁。
把火腿丁放入鍋中攪勻。
中火燒開。把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
雞蛋磕到碗裡，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
開鍋後加鹽、胡椒粉、味精調勻即可。
4、雞蛋火腿灌餅。
首先把煎鍋燒熱，放入酥餅。
酥餅受熱後會自動鼓起，用筷子捅個洞，雞蛋打入。
煎至兩面金黃。
煎好的餅上抹上辣醬。
放上生菜葉、火腿腸捲起即可。
5、火腿玉公尺黃瓜丁。
黃瓜與火腿腸切成丁；蔥、姜、蒜切成末。
鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
放玉公尺粒翻炒一兩分鐘。
再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。
加味精，用水澱粉勾芡即可出鍋。
6、火腿三鮮面。
將火腿腸切斜片，肉切絲，青瓜去皮切斜片，香菇泡發後切成片，蔥切花，備用；
鍋中放適量水燒開，下入面煮熟，加少許鹽調味，倒入碗內；
7、榨菜火腿糯公尺卷。
將適量糯公尺洗淨後浸泡二三個小時；
放入鍋中加適量水煮熟；
雞蛋兩個磕入碗中，加入小半匙鹽、白胡椒粉、蔥末，打散；
將雞蛋用鍋鏟炒成雞蛋碎末；
將火腿腸末、榨菜末倒入鍋中翻炒均勻；
取乙個保鮮袋。
將一團糯公尺飯在保鮮袋上攤開成薄片。
放上炒好的雞蛋榨菜火腿末。
注意事項。火腿的做法多種多樣，我給大家簡單的介紹了這幾種的做法，如果你喜歡的話，那趕緊行動吧，不僅好吃又易學，那趕緊行動吧。
在家做雙匯火腿腸的做法
11樓：saber後宮_吐
原料：準備上好豬腿肉、澱粉、雞蛋清、澱粉、紅曲粉、鹽、蔥、姜、五香粉、花椒粉、白糖火腿腸的。
做法：1、澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水要一點點的加入，肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲公尺粉、糖、蔥末、薑末拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩。
2、慢慢加入澱粉糊，繼續用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑。
3、把調好的肉餡放在錫紙上，捲起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破。
4、將卷好的肉卷，用鍋蒸40分鐘即可放涼切片食用。火腿腸的做法簡單，做好後方便儲存與攜帶，是居家旅行的必備，自制的餡料乾淨衛生、實惠，食用起來方便快捷，日常生活中又加了道美味。
個人經驗。這樣做出來的火腿腸不僅乾淨衛生，又好吃。
雙匯火腿腸有營養嗎，雙匯火腿腸吃多了有什麼好處？
雙匯 雙匯火腿腸肯定是有營養的，他含有供給人體需要的蛋白質 脂肪 碳水化合物 各種礦物質和維生素等營養，所以說火腿腸是有營養的。 一般來說火腿腸有的營養不如火腿的營養高，因為火腿腸在生產過程重要新增一些防腐劑 香精之類的新增劑的，破壞了火腿的一部分影響成分。 泉水柍 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質 ...
雙匯火腿腸的做法，雙匯豬肉火腿腸，的製作方法
笑笑科普 火腿腸肉質細膩 攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？雙匯豬肉火腿腸，的製作方法 羅那塞多 準備材料 豬肉餡400克 大蔥1小段 姜1小塊 玉公尺百澱粉100克 紅曲度粉2克 鹽1茶勺 白糖3克 十三香3克 胡椒粉2克 一 準備大...
一根雙匯王中王火腿腸熱量是多少呢
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