1樓：推上豬肉去趕集
材料
帶骨肉雞胸1塊，低筋麵粉適量，胡椒鹽適量，粉漿炸粉：1/2杯，罩畢黃豆粉1/2杯，再來公尺粉1/2杯，鹽1/2茶匙，細砂物手芹糖1茶匙，香蒜粉1大匙，白胡椒粉1/2大匙，水1杯，a.蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100㏄，b.
咖哩粉1大匙，洋蔥粉1大匙，辣椒粉1茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1/4茶薯沒匙，料酒2大匙。
做法
1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。
2.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
3.所有醃料a放入果汁機中打成泥，加入所有醃料b拌勻成醃汁。
4.將雞排放入醃汁醃漬約20分鐘，取出將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約180℃，放入作法4雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
咖哩雞塊怎麼做好吃？
2樓：愛遊戲的未來
先掘閉如焯水。
先焯水是為了有效去除雞塊的腥味及血沫，在焯雞塊的同時需要放入蔥姜料酒，焯好後的雞塊因立即撈出然後放入流水中沖洗表面的血沫，瀝乾水分冷卻後，在放入咖哩調料醃製。醃製半個小時入味後，就可以將雞塊放入鍋中炒制食用。
咖哩雞快當然是先焯水，到時候把雞胸肉處理乾淨，切成大小勻稱的小塊，把土豆，胡蘿蔔削皮切成塊，把洋蔥豎著切成小塊，之後將雞肉下開水鍋焯煮，煮到顏色發白就撈出來，接著把蔥姜擱油鍋爆香，炒出香味放上雞胸肉煎炸，炸成兩面金黃加豆瓣醬，白糖，老抽翻炒十來分鐘，再倒上其它食材撒著咖哩粉，鹽，十三香加水煮熟就成了。
相關飲食文化
咖哩雞塊是一道異域風味的特色菜品，原材料為咖哩、雞肉、土豆、胡蘿蔔，有濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
咖哩，是由多種判啟香料調配而成的調味品，常見於印度菜、泰國菜和日本菜中，多與肉類同烹成菜，香濃的咖哩汁還是撈飯佳品。做咖哩菜式，在咖哩膏和咖哩粉中，以咖哩膏入菜，因為其味更為香濃細滑，經加熱後咖哩膏不僅很快變成咖哩汁，與雞肉同煮後還更加入味。
因為咖哩粉深自身含有一些辣味，所以這道菜，我們沒有放青紅尖椒塊，如果咱們大家喜歡吃辣味的，可以再放上少許的小公尺辣和青紅辣椒塊，這些都是可以的。態纖。
咖哩雞塊是一道，特別下飯的美食，雞塊口感微辣，咖哩香味濃郁。如果配上公尺飯，肯定一次能吃三大碗。
美味雞肉咖哩的常見做法？
3樓：推上豬肉去趕集
做法。先將材料依序切好後，中小火熱鍋放入忌廉後，一起放進洋蔥拌炒至香味出來，加入馬鈴薯，紅蘿蔔，雞胸肉一起拌炒。
加入咖哩粉讓食材均勻沾裹到咖哩粉，如果覺得有點幹可以加入些許水州物(咖哩粉放太多會偏苦，建議斟酌粉量)。再加入大約蓋過食材的水量即可，等滾後試味肆肢道，如果覺得味道不夠就加咖哩粉或一點鹽。
大約20-30分等食材都熟了(用筷子試紅蘿蔔是裂跡世否能穿透)，最後可加入少許鮮忌廉增加濃稠度與滑順感(隨意)即可起鍋。
易上手。
咖哩優格嫩雞排的好吃做法？
4樓：勿鏡
做法。把帶皮雞胸肉一付，用醬油，公尺酒，糖，咖哩粉，優格，黑胡椒粉醃製，可以前一晚先醃放冰箱，隔天再取出料理。
醃製好的雞胸肉，表面撒賣吵上薄薄一層地瓜粉，2面都要。
鍋裡放2大匙油，中火加熱，鍋有熱就可以轉小火，把雞胸肉皮面朝鍋面放入，小火慢煎。*進行這個步驟前烤箱可以先預熱150度。
主要皮面要煎金黃色，肉面有熟成的顏色即可。
把煎好的肉移到烤盤上，移到預熱好的烤箱鬧悶，用150度烤12分鐘（這個雞胸肉算比較大片的，約有16x22cm，所以烤制的時間約12分鐘，如果買的雞胸肉沒有那麼大片，可以把時間縮短到10分鐘即液配彎可)
烤好移出烤箱，靜置5～10分鐘再切開。
配上一點蔬菜，就可以美味上桌。
5樓：網友
家裡有隔嫩雞排的好塌螞吃做法，這是一種不錯的家裡，所以做法也簡單物尺，必需原料齊全，做好了就是相當好吃，必須得做一定程度轉到一定程度就團螞埋好吃。
雞排怎麼做好吃？
6樓：帳號已登出
芥末乳酪神檔蒜香雞排的用料。
雞腿排500克 料酒2勺。
醬油2勺 海鹽2克。
橄欖油2勺 黑胡椒1/3勺。
芥末3-5克 蜂蜜2勺。
蠔油1勺 海鹽1克。
洋蔥半個 胡蘿蔔1小塊。
忌廉乳酪80克 蒜（切成末）2瓣。
芥末乳酪蒜香雞排的做法。
步驟1雞腿排洗淨，加入料酒，生抽，海鹽，黑胡椒橄欖油抓勻，保鮮袋密封冷藏醃製1小時左右，也可過夜。
步驟2熱鍋放入橄欖油燒熱，放入醃製好的雞腿排小火煎。
步驟3將白蘑菇切片，洋蔥切絲，大蒜切粒。
步段碰驟4雞腿排兩面煎至焦黃。
步驟5下入白蘑菇，洋蔥翻炒。
步驟6翻炒至洋蔥斷生。
步驟7將芥握瞎談末，蠔油，海鹽，蜂蜜拌均。
步驟8加入適量清水稀釋。
步驟9料汁倒入雞腿排。
步驟10蓋蓋，小火燜煮10-15分鐘。
步驟11留一部分湯汁。
步驟12下入忌廉乳酪。
步驟13翻炒均勻，下入蒜粒。
步驟14將蒜粒炒制斷生。
步驟15將雞腿排盛出，乳酪醬汁淋在上面，即可。乳酪的味道綜合了芥末的辛辣，雞腿排有柔和的芥末香氣卻不辛辣，非常下飯。
7樓：純芹到
製作用料：整雞胸乙個、芝士片(乳酪片)2片、鹽告悔絕適量、黑前敏胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋裝的香酥炸雞粉1大勺(選擇自己喜歡的口味，也可以不放，放了以後味道和口感更好)
做法步驟。1、我們首先就是將雞胸肉的筋和膜去掉，然後是用刀將一大塊切成兩半，如果是切破了也是沒有關係，我們在撒芝士的時候將這個對方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然後就是將雞胸肉切開片，可以是用肉錘或者是刀背敲打成一些比較薄的肉片。
3、然後我襪姿們就是將雞胸肉放在容器裡面，在上面塗抹上鹽和黑胡椒，然後是揉一揉，一定是要注意輕輕的，醃製幾分鐘，一定是要注意不要太鹹了，因為芝士片也是有鹹味的，而炸雞的粉也是有鹹味的，所以可能就是會更加鹹的。
4、將醃製好的雞胸肉取出來，並且鋪平了，然後是將芝士片放在雞胸肉的邊上。
5、把雞胸肉的另一邊折過來，然後蓋上，將四周都壓緊了。
6、在麵粉上沾上一層乾麵粉，然後是加入蛋黃液，裹上蛋液。
7、將炸雞粉和麵包粉進行混合，讓雞排上面沾滿蛋液，並且裹上面部糠，用手稍微壓一壓，這樣是可以使得麵包糠變得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，這樣就可以可以更好吃一些。
8、將上面做好的生雞排放入到鍋裡面進行炸，用小火3到5分鐘左右就可以了，等到兩面都是變得今後就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣醬，這樣就是可以使得味道更好一些。
8樓：皋天藍勞嫻
首先，把雞肉切好，放在器皿裡，放點蔥薑蒜，食鹽，花椒粉白歲激糖奄制一晚上，然後把雞排炸乎模襪出來，放孜然，垃圾面碼灶，少許鹽，炸的時候要文火。
9樓：s飯學堂
雞排，是小吃店裡很流行的一種油態爛炸類食品，香味可謂是十里飄香毀豎。呈公尺白色，上有「麵包渣」似的小麵糰。裡是雞胸肉片帆餘漏成的肉片。
10樓：小微的美食
爆漿雞排我想棗橘沒咐巖做有人不愛吃吧？爆漿的那衡衡一刻也太**啦。
11樓：超超
雞毀歷胸肉纖孫搜中凱坦間切開醃製十分鐘，蘸雞蛋液澱粉麵包糠下鍋炸金黃。
12樓：王者多多
每次拍顫嫌做這個雞排、老人襲手小洞滑孩都搶著吃！#美食。
13樓：僧化
雞排做宴氏法教弊閉學租祥裂。
14樓：lune彎彎
又備叢香又仿和櫻脆棚春。
雞排怎麼做，雞排怎麼做呢？
泰式酸辣雞排。材料。雞腿排3塊，低筋麵粉300公克，香菜少許，鹽1小匙，20度稻香公尺酒1大匙，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，魚露2大匙，蒜末10公克，薑末10公克，辣醬油4大匙，泰式辣椒醬1大匙。做法。1.將雞排上的血塊拔除，清洗乾淨後放入容器中，再加入所有調味料，用雙手抓拌3分鐘直到調味料完全溶解...
正新雞排怎麼加盟，正新雞排怎麼做的 正新雞排的做法和配方
他的店門口都有加盟 找找看 現在說實話做餐飲做小吃加盟競爭很大，像正新雞排這種其實比較受限制，有投資想法的話不如小百貨連鎖店，這種店 鋪的產品一般來說都比較剛需，怎麼著都會有購 買需求的，可以考察下滿庫10元店 加盟正新雞排的條件 1 申請人為本人，需滿足18周歲以上，高中以上的文化程度，身體健康，...
蜜酥雞排應該怎樣做？香酥雞排的製作方法
原料。雞胸排。熟黑 白芝麻。低筋麵粉 雞蛋。蜂蜜 生抽。太白粉 水。蔥 姜。白糖。公尺酒。胡椒粉。雞粉。植物食用油。步驟 方法。準備雞胸排副。請點選輸入 描述。在肉的正反兩面切斜刀，不要切斷 若雞排過大，可分成兩份 放入器皿中，備用。請點選輸入 描述。調料中的蔥切段 姜切成片 其餘部分放入器皿中，攪勻...