1樓：臨淵羨魚
鍋中倒入水、放入滲凱攜蔥、姜、料酒、雞腿，煮開後撇去浮沫，蓋鍋蓋小火煮10分鐘，關火後燜15分鐘。
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從鍋中取出雞肉，放入冰水中5分鐘，撕成雞絲。
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小蔥4根切蔥花、蔥白切段、蒜5個切末，鍋中倒入適當多的油，放入蔥白煎至金黃撈出碼在雞肉上。
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蔥油叢伏鍋中倒入生抽3湯匙、糖1/2湯匙、雞湯6湯匙，小火煮開，放入蔥蒜末再次煮沸澆在雞孫猛肉上即可。
請點選輸入**描述。完成。
2樓：your大頭兵
原料準備】雞胸肉（或雞大腿肉）400克，大蔥50克，姜20克，油2大匙，白糖1小匙，花椒10克，白花椒粉1/2小匙。
製作步驟】1、將大蔥切絲或切小丁，姜切碎和片，雞胸肉（或雞大腿肉）焯水後備用。
2、將雞肉放入鍋中，加水、薑片、白糖、料酒，燒開後改小火煮30分鐘，撈出晾涼，用手順絲將雞肉撕成絲狀，碼入盤中，撒上鹽、雞精、白胡椒粉。
3、鍋中放油、花椒，燒至花椒變黑，撈出花椒，倒入姜碎和寬皮蔥丁，炒出蔥香味離火，將蔥姜及熱油一起淋到雞肉絲上，吃時拌勻即可。
注意事項】1、糖尿病患者不宜放白糖。
2、高血壓、高血脂患者不宜用太多的油和鹽。
3、蠢敬雞肉與李子相剋，食慎檔差則拉痢。
4、雞肉與菊花相剋。
5、雞肉與糯公尺相剋，同食會引起身體不適。
6、雞肉與芥末，這兩種食物如果同食後，會傷元氣。
3樓：旁樂苼
主料：雞肉300克。
輔料：粉皮100克。
調料：大豆油20克，鹽5克，味精2克，白砂糖4克，大蔥20克。
蔥油雞絲的特色：
色白味香，質軟爽口。蔥油雞絲的做法：
1.雞肉（白雞脯肉）洗淨煮熟備用；蔥去根洗淨切成末備用；粉皮切成絲，放入沸水鍋輪謹內燙一下，撈入涼開水裡冷涼，撈出瀝盡水分，放入盆臘高基內念嫌。
2.雞脯肉切成絲，放在粉皮上面，澆入用蔥末、燒沸的大豆油、精鹽、味精和白糖調成的味汁，拌勻即成。
4樓：匿名使用者
蔥油雞絲。主料。
雞肉 ：250g
輔料。調料： ：適量。
大豆油 ：鹽 ：克。
味精 ：克。
白砂糖 ：克。
大蔥 ：具體步驟。
第一步。1. 雞肉（白雞脯肉）洗兆槐運淨煮熟備用；蔥去根洗淨切成末備用；粉皮切成絲，放入沸水鍋內燙一下，撈入涼開水裡冷涼，明嫌撈出瀝盡水分，放入盆內。
第二步。2. 雞脯肉切成絲，放在粉皮上面，族梁澆入用蔥末、燒沸的大豆油、精鹽、味精和白糖調成的味汁，拌勻即成。
5樓：梁睿哲
蔥油雞絲怎麼做好吃我覺得蔥油雞翅的做法比較簡單，首先雞要處理好，能夠切晌告成絲狀 用呃，然後再做好蔥薑蒜配料 辣椒叢凳嗯 先拿雞絲炒好 天氣再放油，拿蔥，香蒜爆一下 再拿幾食放進去，加點宴鄭明蠔油，鹽味精一些佐料，然後再火候要足翻炒 再然後數三到五分鐘天氣就可。
6樓：匿名使用者
1.雞肉（白雞脯肉）洗淨煮熟備用；蔥去根洗淨切成燃野末備用；粉皮切成絲，放入沸水鍋內燙一下，撈絕純入涼開水裡冷涼，撈出瀝盡水分，放入盆內。
2.雞脯肉切成絲，放在粉皮上面，澆入用蔥末、燒沸的大豆油、並段咐精鹽、味精和白糖調成的味汁，拌勻即成。
7樓：現在
步驟 1準備好食材。
步驟 2雞肉卜枯切段放鍋中加入薑片煮至熟透撈出放涼撕成絲。
步驟 3鍋中調入20克好沒清水、5克醬油、5克耗油、適量鹽、適量糖，燒開。
步驟 4淋在雞絲上。
步驟 5將香蔥切碎放友弊納在雞絲上。
步驟 6淋上適量熱油拌勻。
8樓：網友
雞洗淨瀝乾水分，撒上鹽告散。
料酒。抹勻。
擺上薑片、蔥節。
放入蒸鍋中，水開後繼續大火蒸20分鐘。
蒸好襪乎氏的雞放入涼白開中，浸泡二十分頃遲鐘左右。
剁成塊狀。撒上香菜。生薑切末。
小公尺辣切段。
香菜切碎。蔥綠和蔥白分開切。
蔥白切段。蔥綠放入碗中。
加薑末。小公尺辣。少量鹽。
糖。生抽。再放兩勺蒸雞的汁水。
攪拌均勻。熱鍋放油，油熱轉小火放入蔥白、花椒。
煸出香味。蔥白、花椒丟棄，取油倒入碗中。
淋在雞塊上。
一道美味的蔥油雞就做好了。
蔥油雞的做法？蔥油香雞怎麼做
1.準備好所有材料，準備一盆涼開水放冰箱備用。2.水放入薑片燒開後放入雞，大火煮10分鐘，加入料酒和鹽改小火煮10分鐘，關火後燜5分鐘，用筷子戳雞腿，沒有血水流出就可以了。3.煮好的雞香味已經出來了。4.煮好的雞立即放入冰水中，用冰水浸泡5分鐘。5.準備好小蔥末和薑末，加入糖 鹽 白胡椒粉。6.另用...
雞絲涼麵做法，雞絲涼麵怎麼做好吃？
雞絲涼麵的話，可以把雞放在鍋中給他煮燉好。出來的雞湯以後，然後去雞湯和部分雞肉撕成絲，然後另外起鍋，下面這樣做出來的非常美味，而且營養也是非常豐富的。雞絲涼麵，炎炎夏日必須來一碗啊。雞絲涼麵的做法。其實這個還是比較簡單了，可以把雞腿先煮熟，撕成絲。然後麵條煮好以後。過涼水。然後放上黃瓜絲，雞肉絲，然...
醬油雞怎樣做才入味，醬油雞怎麼做好吃 放點蒜會更香更入味
食材主料土雞乙隻 輔料醬油1500毫公升姜幾片蔥幾根桂皮1小塊香葉2片八角2顆冰糖900克 步驟1.一 把土雞洗乾淨瀝乾水，把蔥結和姜放進雞肚子去。二，準備一口鍋，放進1500毫公升的醬油，900克 1.8斤 的冰糖，香葉2片，八角2顆，桂皮1小塊，開大火把冰糖熬至融化。三，把雞放進鍋裡開大火把醬汁...