1樓：塔羅演道場
引言：做港式肥汁公尺線，一般要準備公尺線，肥牛，午餐肉。
青菜，香菇雞蛋以及各種丸子類的東西。很多人喜歡吃公尺線，特別是最近爆火的港式肥汁公尺線，每次到外面餐廳去吃都要排很久的隊，今天就跟大家分享一下，如何在家也能夠製作出美味可口的港式肥汁公尺線。<>
首先要準備原材料，除了公尺線，肥牛，午餐肉和根據個人口味新增的丸子以及青菜，還要到超市買一包專門做公尺線用的料包。公尺線先用冷水或溫水浸泡30分鐘以上，泡軟之後在鍋中加入適量清水燒開下入公尺線，公尺線大約煮10分鐘左右，也可以根據自己的喜好程度來決定李現。
的軟硬程度，公尺線煮好後撈出並沖涼水備用。<>
接下來製作湯汁，鍋中重新加入清水，把專門製作公尺線的料包倒入清水中。可以根據個人口味加入火腿，丸子，午餐肉，海帶和蝦公尺。等水燒開之後，再次將公尺線加入鍋中煮，大約煮5分鐘再放進喜歡吃的蔬菜，如豆芽，小青菜都是可以的，最後撒上蔥花香菜就可以出鍋，一碗香氣撲鼻的港式肥汁公尺線就做好了。
公尺線可以根據個人喜好選用粗公尺線或細公尺線，如果不喜歡超市裡買的成品料包，也可以自己在家制作醬料。鍋中放油燒熱，然後加入蔥薑蒜桂皮。
八角等香料進行小火翻炒，然後可以加入豆瓣醬。
紅油醬料，香油，生抽，蠔油等進行翻炒炒香後再加入適量清水熬煮，這樣做出來的醬汁也是比較美味的。還可以根據個人的喜好新增乙個煎蛋或荷包蛋。
2樓：青楓侃
需要準備的原材料有公尺線，肥牛卷，香菇，木耳，土豆，年糕，金針菇，藕片，紅薯，還需要準備好鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉等調料。製作方法也是特別簡單的，首先將公尺線放入砂鍋當中，然後將這些食材放入鍋中，把準備好的調料放入鍋裡，攪拌均勻，小火慢煮25分鐘左右的時間就可以了。
3樓：浩海永寧
需要準備公尺線，肥牛，午餐肉，還有自己喜歡的火鍋丸子，還有青菜，還有料包，在家裡面準備乙個湯鍋，把料包放進去，加入開水去煮開，然後加入肥牛卷和公尺線，還有切好的午餐肉，煮開之後，就可以了，不需要額外放鹽。
4樓：劉心安兒
需要準備的材料有公尺線，裡脊肉，韭菜，幹辣椒，花椒油，鹽，生抽，蒜，要起鍋燒水，把公尺線放進去煮熟，再把配菜全部都加進去，在快要出鍋的時候，把調料加進去就可以了。
港式肥汁公尺線這種食物的做法難不難？該怎麼做？
5樓：淨卡的家
準備好原材與工具等，方便等會直接使用。
食材：爽滑香港肥汁公尺線、火腿片、肥牛卷、鮮脆豆芽、香菜、特濃大骨湯、三秒炸響鈴、巨量炸肉醬、蔥花、幹辣椒粉、港式甜醋汁、青菜、雞蛋、各種丸子等。
好不好吃，自己動手試一試就全知道了。
這道菜的步驟有1、準備一鍋冷水煮公尺線，水開後煮8至12分鐘，公尺線煮軟後撈出備用，2、鍋中加入適量的清水，倒入大骨湯、炸肉醬、甜醋汁、幹辣椒粉，放入各種丸子、火腿片大火開煮。3、煮至湯汁濃稠，再加上各種青菜、鮮脆豆芽、肥牛卷等稍煮一會兒，下入已經煮好的爽滑香港肥汁公尺線。4、撒上香菜和蔥花即可出鍋。
粉直接購買比較方便，不用自己做，自己做粉是件比較麻煩的事，而且辣椒粉的辣度。
也不會太辣，一般程度吃辣的人用辣椒粉正合適，而吃辣更厲害一點的人，可以選擇用辣椒油。
湯底濃郁鮮美、公尺線的口感是非常的q彈有嚼勁，特別的夠味，沒事在家，煮上一碗，消除一天的疲憊與壓力。
綜上所述，是我對這道菜的看法，智者見智仁者見仁，一千個讀者就有一千的哈姆雷特。
大家如果有什麼疑義就評論區見呀，多多分享自己的看法，帶著自己的思考，還可以更加豐富這個菜品，做出不一樣的美食，擁有更加美好的體驗，所以，在家沒事的小夥伴，一定記得要嘗試一下呀，非常的不錯。
6樓：王志剛剛剛
港式肥汁公尺線這種食物的做法並不困難，首先應該把醬汁調好，同時也應該去準備好新鮮的公尺線，煮熟了以後放在鍋裡備用，然後倒上自己喜歡的調料，攪拌均勻以後這樣就做好了。
7樓：無能為力大蒜
我覺得這種食物的做法是不難的，你只需要做好公尺線，然後調乙個料汁就可以了。
8樓：創作者
不是很難，準備好需要的食材，然後瞭解製作的方法，根據自己的烹飪經驗進行製作。
港式肥汁公尺線這種食物究竟是**研究出來的？
9樓：清和人家
港式肥汁公尺線這種食物是雲南研究出來的，雖然是雲南美食，但是吸收了香港的風味，非常的好吃。雲南過橋公尺線。
是一道非常出名的特色小吃，而且現在在全國範圍內都非常的普及，因為雲南過橋公尺線味道非常得好，而且**很便宜，所以深受消費者的喜歡。而且雲南過橋公尺線已經成為了乙個小吃的品牌了，大家在說到公尺線的時候第一時間就會想到雲南。<>
現在很多年輕人在創業的時候也會考慮加盟公尺線店，一方面是因為公尺線真的非常好吃，無論蔽型男女老少都非常喜歡吃公尺線。另一方面是因為公尺線店不需要太大的技術，秘方都是總部直接教授的，大部分都是半成品的湯料。所以我們在全國各地都可以巨集野猜吃到雲南過橋公尺線，這就證明公尺線店非常的賺錢。
因為南北方口味差異是比較大的，所以公尺線也有很多口味，顧客可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的口味。<>
公尺線的口味非常多，有番茄口味、藤椒。
口味、麻辣口味、酸菜口味等，這些都是比較受消費者青睞的。還有一種公尺線叫做港式肥汁公尺線，雖然叫做港式肥汁公尺線，但是和香港卻沒有太大的關係，因為這種公尺線並不是香港人研究出來的，而是雲南過橋公尺線的一種。為了迎合大家的口味，公尺線店也會不斷的研發新的口味，港式肥汁公尺線就是參考了香港人的飲食習慣和口味做出的改良版。
這種公尺線味道還是非常好吃的，湯汁濃郁，公尺線勁道，是很多年輕人在吃飯的時候都會選擇的一種小吃。而且在吃公尺線的時候還可以加入自己喜歡的青菜脊旅和丸子以及各種海鮮，所以營養也很豐富。而港式肥汁公尺線一般裡面都會放肥牛，也非常的美味。
10樓：焉非魚說
這種吃法是從四睜高仔川研究出來的，主要是念胡研究公尺線的吃法，悉汪每次都加入不同的調料，經過很多次嘗試終於研究出港式肥汁公尺線。
11樓：要天天喝
這個食物是在雲南被研究出來的，當時研究這種食物的時候，是借鑑了香港的一種美食風味。
12樓：大超說教育
港式肥汁公尺線這種食物是雲南研究出來的，畢竟公尺線是雲南的特色美食。
港式肥汁公尺線是哪個省份的特色菜？
13樓：小阿星
這是廣東的特色菜。這道菜非常的好吃，而且也是非常有特色的一道菜，口味非常的棒，非常受人們的喜愛。
14樓：劉心安兒
是香港這個地方的特色美食，而且味道特別的純正，使用的原材料也特別的新鮮，也是一道非常棒的美食。
15樓：巨集盛巨集盛
這道菜是香港的特色菜，並且香港人非常喜歡這道菜品，而且也有很多的遊客慕名前來。
肥汁公尺線是什麼？
16樓：社會小能人
是一種公尺線。
肥汁公尺線是一家以經營小鍋公尺線為主的直營餐飲品牌，全稱是上海肥蘭餐飲管理****，創始人關辰、廖民，肥汁公尺蘭在我國上海有8家直營連鎖餐廳。
肥汁公尺線作為他家的招牌，點單率爆棚，配料超豐富，冬天吃上一碗，簡直不要太爽了。
公尺線都是現點現煮的，一碗好喝的湯底才是公尺笑攜困線的靈魂。
肥汁公尺線的肥汁湯底是用五花肉剁碎，再精心熬製12個小時出來的。喝湯的時候還能感受到顆顆五花肉顆粒。
6種口味。店裡面的公尺線總共有6種口味，除了招牌肥汁公尺線，其他幾款也很受歡迎。在砂鍋裡直接煮好的公尺線，端上桌都還在咕咚冒泡，面上幾大片肥牛看上去就很滿足。
肥牛公尺線裡面的公尺線是粗公尺線，有點類似於土豆粉，口感比常規細公尺線更加q彈。麻辣味比較足，下面打底的豆腐絲也是充分吸收了湯汁。
番茄湯底的番茄味濃郁十足，建議吃粉前先來一口湯，非常開胃。隱**面的配菜和招牌肥汁公尺線一樣碰念豐富。整碗粉酸酸甜甜的，最推薦小朋友吃。
港式肥汁公尺線這種食物是哪個地方研製出來的？
17樓：韓諾諾
顧名思義港式肥汁公尺線就是由香港人改良出來的一道美食。
18樓：肖艾斯的旅行日誌
香港研製出來的，這種公尺線很有地域特色，而且清淡卻很有滋味，非常受大家喜愛。
19樓：過法國法國和
港吃肥汁公尺線是香港研製出來的， 繼承了港式傳統的飲食文化， 採用的是傳統的公尺線製作方法，製作岀的公尺線擁有傳統的笑銀旦港式風味，然後再進行高湯的熬製，公尺線的湯汁是在火上碰擾煮沸以後與公尺線進行很好的融合，這樣就搏鄭能夠不斷的讓公尺線入味，為消費者帶來更好的美食感受。
港式肥汁公尺線的原材料都有哪些？在家該如何製作？
20樓：陽與說科技
公尺粉是企業家青睞的餐飲品類。然而，當以雲南公尺粉為代表的傳統公尺線餐廳在全國遍地開花的時候，做出新的公尺粉設計並不是一件容易的事情。港式肥汁公尺線相當受歡迎。
在國內公尺粉市場，一碗港式公尺粉，俘獲了不少年輕消費者的胃。而且，幾乎每開一家店都能帶來超人氣。消費者第一眼看到「胖汁公尺蘭」，往往會感嘆其名字的「奇怪」。
其實，品牌名稱中的「肥汁」是指其豐富美味的湯底，而「公尺蘭」則是中國古代的「公尺」字。明清時期，公尺粉也被稱為「公尺」。顧名思義，胖汁公尺蘭是一家以公尺粉為主的餐州蘆飲品牌。
但與市場上常見的雲南、廣西傳統公尺粉不同，飛智公尺蘭切入「港式公尺粉」的子品類，提公升了公尺粉的口感，並與香港文化相結合，形成了獨具特色的公尺粉美食。但是當你掌握做法之後，在家自己都能做一碗香噴噴的港式肥汁公尺線。
一、食材準備。
公尺粉、海帶、大白菜、香菇(蘑菇)、豆腐、豬肉(牛肉)、肉絲。鹽、雞精、紅椒粉、胡椒粉、蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。
二、製作方式。
1.公尺粉、香菇、海帶、大白菜、豆腐等洗淨。，並將豆腐切成塊。
2.豬肉片炒熟備用，熟牛肉切片。
3.將清水倒入砂鍋。煮開後，放入海帶、香菇、豆腐、衡跡塵生薑、大蒜，加入少許鹽和雞精，蓋上砂鍋，小火煨五六分咐禪鍾。
4.加入新鮮公尺粉，加入大白菜，煮一會兒，加入胡椒粉、紅椒粉、蘿蔔乾和番茄醬。
5.攪拌均勻，加入少許歐芹。
6.出鍋之後就能開始嗦粉了。
三、當你宵夜不知道吃什麼的時候，簡簡單單的做一頓港式肥汁公尺線，不用叫外賣也能吃得非常美味，宅家必備。
21樓：大超說教育
港式肥汁公尺線的原材料都有公尺線、肥牛卷、黃豆芽、醋、辣椒粉。首先準備好晌譁原材料，將公尺線放入鍋中煮熟撈出，然後澆上調好姿改的料宴冊行汁就可以吃了。
22樓：瑟瑟十七公主
肥腸，公尺線，西紅柿，食扒弊碼用油，魚丸，蔥花。主要有以上6種春哪原材料。製作的方法就是起鍋燒油，放入西紅柿和蔥花爆炒，然後放入肥腸，炒三分鐘以後加水放入公尺線和魚丸，煮上10分鐘就可以吃了。卜譽。
23樓：黎昕科普知識小屋
原材料一般都有，公尺線，肥牛，火攜彎鍋辯旅悶底料，火鍋丸子鎮核，土豆雞丁在家的話就可以先放上火鍋底料，然後把這些材料往鍋裡放就可以了。
港式肥汁公尺線在製作的時候都需要準備哪些食材？
24樓：遊戲小達人
港式肥汁公尺線是一種非常好吃的美食，它也獲得了很多人的喜歡。有很多人也都特別喜歡吃公尺線，因為公尺線吃起來口感是非常不錯的。大家也都會選擇去外面的餐廳吃公尺線，有很多的人也都覺得排隊是比較繁瑣的。
所以說大家也可以買相關的食材，然後在家裡製作出非常美味可口的港式肥汁公尺線。畢竟港式肥汁公尺線做起來是非常簡單的，大家也不需要比較繁瑣的過程。<>
大家在製作港式肥汁公尺線的時候，一定要準備好公尺線，肥牛，還有丸子青菜這些東西。因為這些配料也可以讓港式肥汁公尺線更加的鮮美，而且也能夠讓大家品嚐到不一樣的美食。大家也需要用冷水或者溫水浸泡公尺線，然後在鍋中加入適量的清水。
大家可以選擇把公尺線放入鍋中煮10分鐘左右，然後再撈出來用涼水衝一下。接下來再選擇製作湯汁，大家在鍋中重新加入清水。把專門製作公尺線的料包倒入清水中，然後再加入火腿，丸子，海帶，青菜等等。
然後再選擇把公尺線放入鍋中熬製5分鐘以上，最後再撒上蔥花就差不多完成了。這樣也就做出了一道比較香噴噴的美食，還能夠讓大家體驗到不一樣的口感。因為港式肥汁公尺線做起來是比較簡單的，大家只需要掌控好火候和力度就可以。
這樣才能夠保證公尺線的口感和鮮美，還能夠讓大家體驗到不一樣的食物。<>
有很多的人也都差鬥是非常喜歡港式肥汁公尺線的，因數桐為這種公尺線也是非常的好吃。大家也可以根據自己的個人喜好新增一些其他的配菜，例如雞蛋或者是肥牛。這樣也能夠讓港式肥汁公尺線看起來更加的豐富，還能夠讓大家感覺到特別的開心。
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