1樓：李和霖
毛豆可以跟鴨爪一起滷，毛豆和鴨掌營養豐富，一起吃有利於身體的健康。
吃鴨掌的好處：（1）益氣補虛 ：因為鴨子經常在水裡遊，所以會經常食用水生物，所以鴨子肉的味道比較甘鹹，肉性偏向寒性，對肺、胃和腎等五臟有很好的滋補作用。
可以養胃生津、清熱健脾、解乏補氣、消除水腫。（2）滋陰 ：鴨肉經常被用來做補湯，對生病虛弱、孕婦產後、虧血虧氣的人群有很好的滋補作用，所以拿肉性微寒的公鴨肉和肉性微溫母雞肉，再加入中藥(可加入海參或者根據醫生開方加入合適的中藥)熬製含有藥性的鴨湯，不僅美味，還可以補五臟乏陰，有很好的滋補效果。
吃鴨掌注意事項 ：1.鴨掌和鴨肉的脾性各方面相同，雖然沒有什麼***，但是它不可以和兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃，否則會引起各種不良反應。
2.鴨掌屬於微寒性的食物，所以脾胃虛寒，容易瘀血和氣鬱的人不適合吃鴨掌。
吃毛豆的好處 ：益氣補虛 ：毛豆中的鉀含量很高，可以益氣補虛，適宜於調理由於鉀流失而引起的疲乏無力和食慾下降，可以緩解夏季出汗過多引起的疲勞，食慾不佳等情況。
（2）降血脂：毛豆中的脂肪含量高，且多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸等，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇；此外毛豆還含有能清除血管壁上脂肪的化合物，可以幫助降血脂。（3）健腦補鐵 ：
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養物質，有助於改善記憶力和智力水平；它所含的鐵容易被人體吸收，為小兒補鐵佳品，因此毛豆是生長發育期兒童的食療佳品。（4）補充雌激素：毛豆中含大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素樣作用，可以為人體補充缺失的雌激素，有效改善女性更年期不適，防治骨質疏鬆症。
2樓：生活百事通小
親親您好 毛豆和雞腳可以一起滷呢珞
雞爪切掉爪爪 用清水燒開去血水 料酒 薑片去煮一下 小公尺椒 蒜 薑片 桂平 八角 孜然 冰糖 花椒放在小碗備用。
先倒入油 翻炒一下冰糖 炒化之後下入雞腳翻炒上色即可。
倒入小碗備用放好的調料 倒入生抽 醬油翻炒香即可。
倒入毛豆一起翻炒均勻就好了，鏟入高壓鍋壓一下壓只是為了爛而已，可以試一下鹹淡 ，如果淡可以加入2-3鹽 試一下湯 不夠在慢慢加到自己的口味即可 讓湯煮吸乾即可。
3樓：互信互助互愛
食材：鴨掌：4只。
鴨舌：12條。
鵪鶉蛋：10顆。
毛豆：200g
鴨胗：兩隻。
香料：適量。
蔥姜：適量。
料酒：適量。
食用油：適量（食用油可以讓毛豆的顏色更漂亮，也可以不加哈）
食鹽：適量。
辣椒：一根。
糟滷：300ml
水：300ml
步驟一：將毛豆清洗乾淨，剪去兩頭。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟二：鍋中放入適量的水，加入些許食鹽，辣椒和食用油（加食用油可以讓毛豆的顏色更漂亮，也可以不加哈）
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟三：水開後，倒入毛豆，煮5分鐘（開著蓋子煮，可以讓毛豆不要變黃哦）
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟四：毛豆撈出後，立即放入涼水中，放涼。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟五：加入適量的冷水（沒過鵪鶉蛋表面即可），最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟六：冷水煮10分鐘撈出即可。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟七：撈出的鵪鶉蛋立即投入冷水中，這樣更方便剝殼。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟八：放涼後的鵪鶉蛋，剝殼備用。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟八：準備肉菜（鴨掌，鴨舌和鴨胗）
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟九：鍋中加入適量的涼水和調料（一小勺食鹽，兩湯勺料酒）
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟十：鍋中加入鴨掌，鴨舌和鴨胗還有香料。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟十一：鴨舌煮15分鐘後撈出放入冰水。這樣口感更勁道。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟十二：鴨掌和鴨胗煮20分鐘後撈出放入冰水。
最適合夏天的菜-無比簡單的糟鴨掌鴨信，糟滷在手，糟滷一切。
步驟十三：將所有的食材碼在碗裡，加入糟滷和涼白開（1:1）放在冰箱裡兩小時以後就可以開動了，當然放冰箱裡冷藏過夜的話更入味哦(*^
4樓：老許願
買來的炸鳳爪改刀切一下，更加容易入味。
2.幾朵幹香菇提前泡發一下，清洗乾淨切成小塊。
3.兩個辣椒切斜圈，幾個泡椒切碎，兩瓣大蒜切碎。
4.毛豆清洗乾淨備用。
5.鍋中燒油，加入蒜末，泡椒，辣椒，香菇一起翻炒出香氣。
6.加入毛豆一起翻炒均勻至變色。
7.加入切好的鳳爪，一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，少許食鹽和白糖，適量清水燉煮一下。
8.等湯汁收的差不多時即可。
美食城**小提示。
毛豆和絲瓜能一起吃：兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛。
花生和啤酒和毛豆能一起吃：發揮健脾益智的作用，補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
雞爪的營養價值。
雞爪 也稱「雞掌」「鳳爪」「鳳足」。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。
如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：
椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜。
5樓：ccc菜辣椒
毛豆和鴨爪可以一起滷，毛豆鴨爪怎麼做 如何做毛豆鴨爪。
1、毛豆150g、雞爪250g、食用油、食用鹽、醬油、老抽、水、生薑、蒜頭。
2、方法：毛豆剝皮，用清水清洗乾淨。鴨爪放在熱水中焯3--5分鐘左右撈起。
3、用熱水焯過的鴨爪清洗乾淨，切成小段備用。
4、熱鍋冷油，把切好的鴨爪放入鍋中煸炒，炒至稍有變色後盛出備用。生薑洗淨，切成絲，蒜頭切成末。熱鍋，倒入適量的油，放入適量的油，放入薑絲和蒜末翻炒。
5、接著放入毛豆翻炒片刻，放入鹽調味，然後倒入適量的清水蓋蓋子煮三分鐘。
6、待毛豆稍變色後，放入已經炒過的鴨爪於毛豆一起翻炒。
7、放入清水，一定要沒過鴨爪，開大火，蓋上鍋蓋燒煮。待水開後，放入醬油於少量的老抽進行調味，繼續蓋上鍋蓋大火煮。
8、鍋中的水被煮得餘下不多的時候，放入鹽，再翻炒，然後就可以出鍋了。
6樓：網友
毛豆可以和鴨爪一起滷，不過鴨爪比較不容易熟，所以應該先放鴨爪，等路熟了，鴨爪在放毛豆一起煮一段時間就可以了。
7樓：網友
毛豆當然可以和雞爪一起旅遊滷了，但是在滷雞爪的時候不能同時下鍋，因為毛豆很快就會熟，所以先滷雞爪，雞爪滷到馬上要出鍋的時候，把毛豆放下去，五六分鐘就可以了，然後再同時出鍋，這樣滷出的毛豆既有雞的香味，吃著爽口，兩個在一起滷，還是比較不錯的，味道也是相當好的。
8樓：月亮和星星
毛豆和鴨爪是可以一起擼的，而且毛豆和鴨爪一起擼的時候，他們的香味還是比較濃，和的營養也能更加協調。
9樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
毛豆最好不要和鴨爪一起滷。因為一葷一素放到一起容易串味兒。毛豆還是要加五香粉。桂皮八角。單獨煮比較好吃。
10樓：北靜秋梵
毛豆是可以跟鴨爪一起滷的，這樣滷出來的毛豆鴨爪味道更香美，更有特色。
11樓：龍騰騰
毛豆和鴨爪是可以一起擼的，只不過是需要把鴨爪先滷好之後再把毛豆放入，因為毛豆不可以擼的時間太長會爛。
12樓：遊韌有餘非尋常
足足熟熟食沒有這種做法，只有在自己家裡紅燒可以這樣搭配的。鴨子煮了一開之後快熟了，最後小火慢燉的時候放的毛豆。這樣跪到最鮮美了，畢竟毛豆很容易熟。
13樓：維修那點事
毛豆可以和雞爪在一起滷，而且擼出來的毛豆吃起來口感更香因為滷的雞爪的湯汁滲到毛豆中，能夠增加毛豆的口感，所以說他們在一起滷的話，味道比較好吃。
14樓：網友
你好！毛豆是可以和雞爪一起滷，他們在一起滷也是十分有營養的，而且十分好吃。
15樓：帳號已登出
毛豆可以跟鴨爪一起滷嗎？我覺得最好是不要一起滷，因為他們兩個放在一起滷。毛豆是有毛吃起來也不舒服。
所以我建議最好不要一起擼。最好先把鴨爪滷好，以後再滷毛豆。這樣吃起來放心一些。
16樓：網友
毛豆當然可以跟鴨爪一起滷了。只不過毛豆滷滷出來的時間短，而鴨爪。時間會長一些。如果他兩個人在一起擼的話，嗯，毛豆最好比鴨爪要先出過一點。
17樓：清茶沒酒
你好，毛豆可以和鴨爪一起滷，相輔相成味道更佳。滿意謝謝。
豬肉和牛肉可以一起滷嗎，牛肉和豬肉可以一起燉吃嗎？
奉美媛裘綢 牛肉和豬肉一起滷會以牛肉風味為主，尤其是紅燒出來的，配以豬五花肉彌補了牛肉乾柴的缺點，實屬不錯的搭配。牛肉和雞肉.雞翅.雞蛋.豬肉能不能放在同一個滷鍋裡滷 10 渡越升 滷菜的話，所有肉類是可以在一個鍋裡滷汁的，滷汁會更香，需要注意的是 下水類，如心肝肚肺大腸小腸，要單獨用一個鍋來滷製，...
蘋果跟鴨脖能一起吃嗎，鴨肉蘋果能一起吃嗎
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土豆可以跟螃蟹一起吃嗎，土豆跟螃蟹可以一起吃嗎
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