1樓：帳號已登出
蘆筍清湯排骨。
用料。排骨適量；蘆筍適量；鹽；料酒；、姜。
做法。排骨洗淨加料酒冒一遍再洗淨，一定要反覆沖洗出裡面的雜質，放鍋裡加水、蔥、薑燉熟，因選材不一，排骨達到自己想要的口感請自行掌握時間。
蘆筍洗淨切段備用，排骨煮熟撈出蔥薑，快出鍋時加入切好的蘆筍，蓋上鍋蓋1一2分鐘再次開鍋關火加鹽調味即可。
骨湯清香撲鼻，蘆筍爽脆可口。
培根蘆筍雞蛋意面。
用料。培根2片；蘆筍一小把；雞蛋乙個；義大利面；蒜3瓣；帕瑪森乳酪一小塊；黑胡椒。
做法。取乙個大碗，打入乙個雞蛋，擦些許乳酪，與雞蛋攪勻。
燒水準備煮麵，同時將蘆筍洗淨，斜切成薄片。（乙個小竅門，用手拿住蘆筍的兩頭，自然地掰斷，斷口後半段即為較老的根部，直接可去除）
培根切小塊，蒜去外衣切成薄片。
這時候水差不多燒好了，下鍋煮意麵，鍋內放適量鹽，煮麵時間可以參考意面外包裝上所示時間，基本可以煮出口感合適的意麵。
另起一鍋，下些許橄欖油，放入培根煎炒，磨一些黑胡椒。
當培根煎到有些焦脆，放蒜片翻炒（蒜片不要炒焦），然後下蘆筍一併翻炒。
鍋中倒一些白葡萄酒提味，稍微收汁，起鍋，這時候意面應該也煮得差不多了。
將炒好的培根蘆筍和撈出的意麵趁熱倒入雞蛋乳酪糊中，翻拌，利用面本身的溫度將雞蛋煮熟。此時可以嚐嚐，若覺得味道不夠可以再適當調味。
最後，裝盤，在面上再灑一些乳酪，完成~
蘆筍的做法
2樓：痴情鐲
材料：蘆筍300克、蠔油10克、食鹽2克、生抽6克、水澱粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1塊、蒜1瓣。
蘆筍的做法如下：
1、準備好原材料。
2、紅柿子椒切成小顆粒，大蒜瓣剁成末。
3、適量蠔油、少許白醋、生抽、水澱粉，調成調料汁4、鍋裡放入適量水，加入適量鹽，燒開。
5、放入蘆筍，再次燒開後煮1分鐘左右。
6、蘆筍撈出裝盤。
7、鍋裡放入少許花生油，爆香彩椒粒和大蒜末8、加入調料汁，燒開。
9、將調料汁淋在蘆筍上即可。
3樓：owen殿下
蘆筍炒肉。
原料：蘆筍、肉片、乙個雞蛋。
做法：1、豬里脊肉洗淨切薄片，放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入乙個蛋清抓拌均勻，醃製15分鐘。
2、鮮蘆筍去老皮淨切斜段，生薑去皮切絲。
3、鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝乾水待用。
4、鍋燒至五成熱倒油，將醃好的肉片用中火炒至肉發白盛出。
5、把鍋洗乾淨，然後熱鍋放適量油燒熱，爆香薑絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然後用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮豔。
4樓：匿名使用者
有袋裝的蘆筍粉，食用起來比較方便，用溫水沖服，精華釋放提高7倍。
蘆筍粉的三大突破：
1、蘆筍粉採用100%全部綠色原料加工而成。
2、蘆筍粉是經過破骨、打漿、研磨、均質等七道超微破碎技術生產，粉粒達到400目以上，精華成分釋放提高7倍以上。
3、有效成分含量高，蘆筍皂苷含量達到以上，膳食纖維含量達到以上。
食用蘆筍粉的益處：
1、潤腸通便，服用2次時即有明顯的效果。
2、提高免疫力，尤其是腫瘤病人和三高病人**效果明顯。
3、調節血壓血脂。
4、美容抗衰老，長期服用蘆筍粉具有美容抗衰老的功效。
蘆筍的做法有什麼？
5樓：幹萊資訊諮詢
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
胡蘿蔔切成8厘公尺的長條狀。\x0d\x0a3. 將沾醬的色拉醬和番茄醬攪拌均勻，放在已盛盤的條狀蔬菜旁。
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
木耳切同蘆筍一樣的薄片。\x0d\x0a2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
x0d\x0a蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
它並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。它有鮮美芳香的風味。纖柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
原料為蘆筍、海公尺、蘑菇，調料為精鹽、高湯、味精、胡椒粉、香油。將蘆筍洗淨去掉老根，切成寸段，海公尺用溫水泡軟，蘑菇切片；鍋內放湯燒開，調好味後，放入蘆筍、海公尺和蘑菇燒開即可裝碗，具有湯鮮味美，營養豐富的特點。
蘆筍的做法和步驟
6樓：匿名使用者
洋菇炒蘆筍。
1、洋菇洗淨切片，蘆筍切斷，大蒜切碎。
2、鍋裡放油，放大蒜爆香，然後下蘆筍段炒。
3、炒出蘆筍的清香，放洋菇片進去，稍微翻炒4、放一點蠔油，炒勻，加雞精和鹽出鍋。
醬爆肉片蘆筍。
1、蘆筍切去老根洗淨，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水裡略煮後倒出過冷水備用。
2、豬肉切片。
3、鍋中放少許油燒熱後放入肉片煸炒至變色。
4、加入胡蘿蔔片略炒後，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可。
肉末潑蘆筍。
1、蘆筍切掉根部較硬部份，洗淨去掉老皮備用。瘦肉切成丁，蒜頭切成蒜末2、清水開後滴兩滴食用油，下蘆筍焯3-5分鐘，瀝乾水分裝盤3、油鍋下蒜末、肉末爆香，倒入適量生抽、鹽、白糖炒熟，注入少量高湯4、用澱粉勾芡，最後加少許雞精，起鍋潑在蘆筍上就可以食用了。
蘆筍怎樣做
7樓：幹萊資訊諮詢
01、響油蘆筍。
先準備適量的蘆筍，大蒜，小公尺辣，蒸魚豉油，蠔油以及白糖。把蘆筍的根部發白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗乾淨之後切成蒜片，小公尺辣清洗乾淨之後切成小圈。在鍋中放入適量的清水燒開之後加入食用鹽和食用油，把蘆筍放進去焯一下水，大概焯水一分鐘左右就可以撈出來過一下涼水，然後把蘆筍擺在盤中，在蘆筍的上面鋪上一些切好的辣椒圈以及大蒜。
準備乙個碗在碗中加入蒸魚豉油，蠔油以及清水，加入適量的白糖提鮮，攪拌均勻。把做好的料汁倒入鍋中用小火煮開，煮開之後就可以直接澆在蘆筍上。然後重新起鍋燒一些熱油，把熱油同樣也澆在蘆筍上，這樣一道非常好吃的響油蘆筍就製作完成。
02、蝦仁雞蛋炒蘆筍。
準備適量的大蝦，蘆筍，雞蛋，澱粉，料酒，蠔油，白胡椒粉，食用鹽，食用油。先把大蝦去掉，蝦殼在蝦的背部開上一刀，然後挑去蝦線，清洗乾淨之後放入碗中。再往裡面加入適量的澱粉和食用油，然後用清水沖洗乾淨。
把沖洗乾淨的蝦仁放入碗中，加入適量的食用鹽，料酒，白胡椒粉，加入幾個生薑片，攪拌均勻之後放入一邊醃製半個小時。在醃製的時候，我們把蘆筍清洗乾淨，去掉根部的老皮，然後切成滾刀塊。把雞蛋打入碗中，加入一勺鹽半勺料酒，然後用筷子打散。
同樣，切好的蘆筍要在鍋中焯水一分鐘，然後撈出來過一下涼水。起鍋燒油油了之後，先把雞蛋液倒進鍋中，翻炒幾下之後就可以盛出來。重新在鍋中放入適量的食用油，油熱之後把蝦仁放進去炒至八分熟，然後倒入蘆筍繼續翻炒，加入適量的食用鹽，蠔油翻炒均勻之後下入雞蛋，繼續翻炒幾下之後即可出鍋。
8樓：無雅詩
第一道《蘆筍炒肉》
做法：把蘆筍去皮洗洗，切段或者直接下到加有鹽和植物油的開水裡，焯煮2分鐘左右，撈起來立刻倒進涼水裡過涼，這樣可以去掉異味和爽口脆嫩。再把醃製好的肉片下鍋炒到變色撈起來，再次熱鍋涼油，下薑末、下焯水的蘆筍大火翻炒出水分出香味以後，下炒好的肉片快速翻炒均勻，加少許生抽快速翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可出鍋了，肉片鮮嫩，蘆筍爽口，特別的好吃。
第二道《蘆筍炒蝦仁》
這是一道經典做法做法：
1、把蘆筍去皮洗洗，切斜段加有鹽和植物油的開水裡，焯煮2分鐘左右，撈起來立刻倒進涼水裡過涼，這樣可以去掉異味和爽口脆嫩。2、把新鮮蝦洗淨去殼，取出蝦線，保留蝦紅油3、熱鍋涼油，燒到7成熱，下薑末炒出香味，下蝦仁快速翻炒均勻出香味變色。4、下焯水的蘆筍翻炒均勻，加鹽翻炒均勻出香味，加生抽翻炒均勻，可以加點雞精快速翻炒均勻出鍋即可。
第一點，蘆筍帶有天然的澀味，可以通過焯水來去掉異味。還可以去掉沒有洗掉的殘存農藥。第二點，蘆筍質地比較脆嫩，但是屬於硬質蔬菜，如果用來炒，要炒很久才能入味熟透，那樣口感就不脆嫩了，變軟了不爽口了，可以通過焯水，提前把蘆筍煮成半熟，再通過涼水過涼，把蘆筍變的更加的脆嫩爽口。
第三點，蘆筍含有草酸，可以通過焯水的方法，去掉部分草酸，因為草酸會影響對鈣的吸收。
9樓：安徽人家酒店
油質脆蘆筍。
蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。
油質脆蘆筍，青蔥翠綠的蘆筍伴著油香滋滋作響，又一次挑逗了吃貨們的味覺。
秋日蘆筍，其味道之鮮美，不可與未食者言傳。但只要是與同好者提及，必欲馬上啖之而後快。
10樓：匿名使用者
炒的吃，特別香再放點肉。
蘆筍的做法，蘆筍怎麼處理
南瓜炒蘆筍的做法原料 蘆筍南瓜 做法 1 蘆筍刨淨外表根部白色粗纖維皮層後,切3公分小段備用。2 南瓜刨淨外表粗硬外皮,同樣切3公分小段備用。3 鍋裡放沙拉油,待油溫升至5成左右先將蘆筍倒入,然後將南瓜放入推動後倒出。4 鍋裡放水,待水開之後將滑過油的蘆筍和南瓜放入推動後倒出。5 鍋裡放少許色拉油,...
蘆筍有什麼好的做法，蘆筍的吃法 蘆筍怎麼吃最好
蘆筍學名石刁柏，又名龍鬚菜 露筍，屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物。蘆筍所食部位是經培植所採集的嫩徑，是一種品味兼優的名貴蔬菜，有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，具有豐富的營養和較高的藥用價值。近幾年來，國內外均報道蘆筍對各種癌症細胞有抑制作用，被譽為抗癌之星，對降低血脂 降低...
雞肉炒蘆筍的做法步驟圖，雞肉炒蘆筍怎麼做
用料雞腿肉 兩隻雞腿 蘆筍 500g 蒜頭 適量 蠔油 適量 鹽 適量 糖 適量 生粉 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 雞肉炒蘆筍的做法 雞腿拆骨起肉 此步驟可叫檔主代勞 清洗乾淨，切成小塊，用鹽糖胡椒粉生粉料酒醃好備用 蘆筍清洗後，切除底部，再切成小段 熱鍋涼油，爆香蒜頭，把醃好的雞肉倒進鍋裡，先...