1樓：水月映象
是燉，就是蒸的意思，把梨的核去掉，放入少量川貝冰糖，望冰糖是因為川貝苦，蓋上梨蓋，放水上蒸半小時，望！
2樓：武尋雙
川貝燉雪梨是蒸還是直接水煮，川貝燉雪梨當然是蒸了，如果你直接用水煮那麼水多了就沒有那麼好的療效，你把雪梨掏空放川貝放幾粒冰糖再放幾粒花椒放鍋裡蒸一小時就可以了效果很好。
3樓：皇港坡清北復
是蒸不是直接煮水，蒸的是侯也不可能放水，這能把梨挖個洞再把川貝放在洞裡面再把他蒸，大約蒸乙個小時左右就以吃了，還有乙個要熱的時候吃會好一些。
4樓：十月愛藤
蒸的效果更好一些，因為沒有加水稀釋，沒有營養流失，更有清肺潤喉的效果，但盡量開鍋以後用文火蒸好。
5樓：卜以彤
川貝燉雪梨應該直接煮水，能起到潤喉止咳的功效。
6樓：淺眠錢暖
直接煮水沒有蒸的效果好，因為煮水，水的量多，一次有喝不了那麼多的水，有效成分被稀釋，蒸的就不就不同了，可以一次就吃完。
7樓：匿名使用者
直接蒸，蒸出汁水來就可以了。
8樓：洋子
應該是蒸 二者中的藥用成分最佳組合搭配 療效顯著。
9樓：看著魂蹦跑小號
我認為效果是一樣的，蒸和煮它的營養都在裡面了，我是這麼認為的。
10樓：民俗及虎文化研究
這裡的燉是指。
把物品盛在碗或其他器皿中，再放入水中加溫。
不是燉羊肉那個燉。
因為燉有兩個含義。
可查字典。也可查烹飪方法。
請及時謝謝！
11樓：食療薈萃
簡單方法教你選川貝做出美味冰糖川貝蒸雪梨。
12樓：班如之
川貝燉雪梨是蒸還是直接煮水？川貝燉雪梨就是煮著。
川貝燉雪梨要放水嗎
13樓：北網域名稱醫
不需要，因為蒸的時候還會滲出一些水分。
準備用料：雪梨1個、川貝3g、冰糖2粒。
1、準備原料：雪梨1個、冰糖兩粒、川貝3克。
2、用小刀把梨削去皮。
3、放到案板上用小刀從上面約1/3的地方切開。
4、挖去梨芯，挖的時候注意不要挖透雪梨底部。
5、放入燉盅。
6、把川貝母搗成粉末狀。
7、把川貝粉放入梨盅內。
8、再放入兩粒冰糖。
9、加一小勺溫水（也可以不加，因為蒸的時候還會滲出一些水份）。
10、將之前切下的梨上的1/3部分蓋回去。
11、放到蒸鍋中蒸，大火煮開後轉小火慢燉一小時。
12、取出後將梨肉梨湯全部吃光。
川貝燉雪梨要燉多久
14樓：老吳懂法
川貝燉雪梨燉30分鐘左右即可。川貝燉雪梨是一道藥膳，以川貝、雪梨、冰糖為主要食材，主要烹飪工藝是燉，具有甜中帶微苦的口味。雪梨味甘，含蘋果酸。
檸檬酸、多種維生素、胡蘿蔔素。
等，適合秋天食用。川貝質硬脆，斷面白色，富粉性，味微苦。
川貝燉雪梨要燉多久
川貝是一種百合科。
貝母屬的植物，是川貝母。
暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。按藥材性狀不同分別稱為松貝、青貝、爐貝和栽培品。
川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用時可以不吃。川貝燉雪梨中新增的冰糖主要用來調節川貝母的苦味。
15樓：神脈劉
這個煮20分鐘左右，就可以。
16樓：網友
所需配料。雪梨1個、冰糖、枸杞、川貝粉。
製作方法。把梨削去皮、用小刀去掉頂部上層，挖去梨核，注意不要挖透底部。
把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，新增白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
上鍋蒸1~小時（如果用高壓鍋時間可適當縮短），食用時把梨肉梨湯全部吃光，藥效最好。
食療功效。冰糖川貝燉雪梨，功效為清熱潤肺，化痰止咳。川貝母粉味苦，性微寒，歸肺經，其主要功用適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等症。
17樓：霧意難平
原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。
步驟1雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成乙個梨盅。
步驟2梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。
步驟3將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
川貝燉雪梨要燉多久?
18樓：阿可的職場生活
川貝母燉梨通常需要隔水燉1小時左右。
製作川貝母燉梨，需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而融在一起，增強藥性，從而更好的起到潤肺止咳的功效，一般採用隔水燉煮的方式，這樣能夠均勻受熱，避免營養成分被破壞，讓身體更好的吸收，而隔水燉一般需要1個小時左右。
川貝燉雪梨注意事項
因為川貝和雪梨都屬於寒涼的食物，對於風熱咳嗽有很好的作用。但是如果是風寒引起的咳嗽或者體質本身就比較弱如：脾胃虛寒的人群就要慎用或者禁用的。
需要注意的是，川貝主要適用於燥熱所引起的咳嗽，表現為口幹、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如「雪上加霜」,是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。
買川貝時可要求藥材店把川貝舂碎，便可省去一些工夫。
川貝燉雪梨的做法要燉多久
19樓：遊戲之書
1個小時。
作為一道藥膳，川貝燉雪梨的主要材料有川貝、雪梨、冰糖等，其口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。
據了解，雪梨味甘、性寒，入肺經，有清熱化痰、生津潤燥止咳的作用。冰糖與川貝母搭配，除了用來調味，因為川貝母很苦，還能增強潤肺止咳功效，因為冰糖本身也屬於一味中藥，能健脾和胃、潤肺止咳，主治肺燥咳嗽。
20樓：戀雪娛樂
川貝燉雪梨的做法如下：
川貝研成細末，具體的用量建議在醫生的指導下使用，雪梨洗乾淨去柄和核心，不削皮、切塊，與川貝末一起放入燉盅內加一碗水和一片陳皮，隔水燉一到乙個半小時，喝湯吃梨肉。有潤肺化痰止咳，養陰生津止渴的功效。適合肺燥咳嗽或久咳肺陰津虧表現為乾咳無痰、口幹口渴、或有痰色白、大便乾燥、舌紅無苔等症。
寒咳及脾虛痰溼咳嗽者不宜食用。
21樓：xx又
的做法步驟。
更新於：2018-07-06
收藏 494951547
分享川貝燉雪梨的做法。
分類標籤。肺調養食譜分類。
結核病食譜分類。
肺氣腫食譜分類。
咳喘食譜分類。
原本味菜品口味。
食材明細。梨400克。
川貝母5克。
冰糖5克。1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
食物相剋：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
1. 梨中含有豐富的b族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2. 梨所含的配醣體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養。
詳細介紹。梨菜譜： 川貝燉雪梨蘋果雪梨生魚湯鳳梨蜜豆咖哩北極蝦。
本品臨床可單味研粉吞服，或與梨蒸服，並宜隨症配伍。 .
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。..
川貝母菜譜。
的做法步驟。
更新於：2018-07-06
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分享川貝燉雪梨的做法。
分類標籤。肺調養食譜分類。
結核病食譜分類。
肺氣腫食譜分類。
咳喘食譜分類。
原本味菜品口味。
食材明細。梨400克。
川貝母5克。
冰糖5克。1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
食物相剋：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
1. 梨中含有豐富的b族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2. 梨所含的配醣體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養。
詳細介紹。梨菜譜： 川貝燉雪梨蘋果雪梨生魚湯鳳梨蜜豆咖哩北極蝦。
本品臨床可單味研粉吞服，或與梨蒸服，並宜隨症配伍。 .
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。..
川貝母菜譜。
22樓：匿名使用者
川貝燉雪梨的做法要燉1小時40分鐘左右。根據食材多少時間略有不同。
雪梨具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用，而川貝屬於寒涼藥，具有化痰止咳、清熱散結的作用。二者搭配食用具有滋陰潤肺、清熱化痰的功效，適用於肺腎陰虛導致的發熱、咳嗽及失眠之症。
一、做法。1.①雪梨從距頂部1／3處切開，分開梨蓋和梨盅。②用湯匙從梨盅內把果核掏出．挖出果肉，用刀剁碎。
川貝用刀壓成碎末。將川貝、梨肉、冰糖放入梨盅內，梨盅放入燒開的蒸鍋中。中火蒸帶制40分鐘即可。
2.①雪梨洗淨，切塊。②將梨塊和川貝母放入鍋中，加適量清水，燉約1小時，梨熟爛後，飲湯吃梨。
二、使用注意。
1.身體虛寒、肺寒咳嗽、痰涎清晰者不宜食用。
2.對兩種食材過敏者不宜食用。
23樓：北九
雪梨川貝冰糖一起燉需要燉半個小時左右就可以了，一天內可以給孩子當水喝，不用刻意限定次數，這個沒什麼***，多喝點不會有事的。
這對化痰止咳只是輔助療效，沒有明確的見效日期，孩子咳嗽還是找大夫開藥，雪梨川貝冰糖只能起輔助**。
24樓：網友
燉到梨子變色或者變軟就可以了。
取一燉盅，將水梨、白木耳、川貝母放入燉盅內，再加入水及冰糖後，在燉盅口上封一層保鮮膜，放入蒸籠中以中火蒸1小時後取出即可。
川貝蒸雪梨要蒸多久
25樓：匿名使用者
蒸鍋上汽之後再蒸30分鐘左右即可。
川貝母蒸梨，需要將梨和川貝母蒸熟，並且將川貝母中的有效成分蒸出來，一般蒸30分鐘左右就可以了。
具體做法：準備雪梨1個，川貝母5克，冰糖5克。將川貝母磨粉，雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。
然後將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川貝母粉，然後將梨的上半部分再蓋上去，用牙籤固定。做成盅的樣子。小火蒸30分鐘，放溫就可以吃了。
2川貝蒸梨適合喝多久。
川貝蒸梨一般建議每天喝2-3次，飯後半小時後喝，先喝一星期，看症狀是否好轉，如果有好轉的情況，可以連續喝2個星期。但是如果喝了一星期都沒有好轉或者症狀還加重了，那麼建議不要繼續喝了，最好到醫院就診**。
另外，如果2個星期後還是繼續咳嗽，也不建議自行繼續喝川貝母蒸梨了，因為咳嗽的性質可能已經發生改變了，不再是單純的熱性燥咳了。3
貝母蒸梨哪些人不能吃。
1.寒咳、脾胃虛寒者忌食。
貝母蒸梨屬於寒涼性的食物，寒咳、脾胃虛寒者食用後容易加重體內寒涼之氣，不利於健康，因此不建議食用。
2.痰溼體質者。
川貝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒涼，能夠加重體內的痰溼，因此痰溼體質者不宜吃。
3.經期、產後、痛經者。
經期、產後、痛經者也不宜吃川貝母蒸梨，因此川貝母蒸梨偏寒涼性，這類人群需要禁忌生冷寒涼的食物，以免出現月經減少、產後腹痛、痛經加重的情況。
4.糖尿病人群。
糖尿病人群也不宜吃川貝母蒸梨，因此裡面加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速公升高，不利於糖尿病患者的健康。
5.正在服用烏頭類藥材者。
正在服用烏頭類藥材者也不能吃川貝母蒸梨，比如川烏、草烏、附子等，以免出現中毒情況。4
川貝母蒸梨治哪種咳嗽。
川貝母蒸梨可以輔助**肺熱燥咳。
川貝母性微寒，味甘苦，入心、肺經；梨性涼，味甘、酸，入肺、胃經。將川貝母和梨一同蒸，有清熱潤肺、止咳化痰、生津潤燥的功效，對於肺熱燥咳、乾咳少痰、陰虛燥咳、口渴、便秘等有很好的輔助**功效。
咳嗽雪梨燉川貝怎麼做，寶寶咳嗽川貝燉雪梨怎麼做
雪梨切去蒂部 梨心，把川貝粉 冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘即可，具有生津 潤燥 清熱 化痰等功效。一 川貝燉雪梨的做法一。材料 梨400克 川貝母5克 冰糖5克。做法 雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。把川貝粉 冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45...
川貝母燉雪梨的做法與功效，川貝燉雪梨有什麼功效
川貝燉雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝 雪梨 冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱 化痰 止咳的作用。原料 主料 梨400克 輔料 川貝母5克 調料 冰糖5克 詳細做法 1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。2.把川貝粉 冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。...
咳嗽痰多，可以吃川貝嗎，咳嗽有痰吃川貝燉雪梨好嗎
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