1樓：劇舒
病人喝的鯽魚湯要少鹽，可以先用油把魚的兩邊煎一下，然後放入水煮，最後加豆腐還有蔥蒜薑等調料，盡量少放鹽。
2樓：生活美聊
親~，給病人的鯽魚湯的做法如下。
新鮮的鯽魚取出膽後，鍋放少許油加姜煎一下，兩面都煎出微黃後，瓦煲同時放水放鯽魚，大火燒開，加豆腐，三至四粒紅棗，煲五分鐘左右，再小火煲五分鐘左右，放少許枸杞即可。
鯽魚跟豆腐很合，病了吃了可以補充鈣，鋅，蛋白質，增強免疫力，是一副很好的營養食材。
3樓：阡陌上花開
煮之前有兩個很重要的步驟。
可以讓你煮出來的魚湯又香又白。
像牛奶一樣。
把煎鍋（乾燥時）在火上輕輕加熱。
手放在鍋面上方能感覺的溫度時用一片姜把鍋面蹭一遍。
然後煎魚。煎好的魚就可以煮了。
當然用熱水煮。
不然會很腥。
切記煮的時候不要放鹽。
可以放一點點蔥和姜去腥味。
這樣就可以煮出很棒的魚湯了！！！
像牛奶一樣白哦~~~
還很美味！連味精雞精什麼的都不用放！
4樓：廚子留
鯽魚湯很簡單的做法，適合不會做飯的人群。看教程。
給病人做鯽魚湯怎麼做？
5樓：北網域名稱醫
鯽魚湯做法如下：
一、用料 鯽魚一條、蔥適量、姜適量、鹽適量（根據自己的口味新增）、料酒適量。
二、鯽魚湯的做法。
1、鯽魚洗淨備用。
2、蔥切段兒，薑切片備用。
3、鍋燒熱，放入適量的油，將鯽魚放入，煎至兩面金黃。（煎的過程建議用中火）加入蔥段薑片料酒，繼續煎一分鐘左右。
4、開大火加入開水（重要的事說三遍：開水開水開水，一定要開水）大火煮五分鐘後加入適量的鹽，再改中小火繼續煮十五分鐘。
5、盛出加上蔥花兒。（鯽魚湯本身就很鮮美，所以不建議加雞精味精）
給手術後病人做鯽魚湯怎麼做
6樓：
摘要。親，您好很高興為您這個問題哦~"/
關於給手術後病人做鯽魚湯怎麼做：親親，您好。
建議把鯽魚清洗乾淨後，同時其他食材準備妥當（姜、蔥、蒜），把鯽魚用橄欖油煎直兩面金黃後，加入充足水分，然後加入其他食材以及雞蛋、豆腐燉煮一小時即可食用。
給手術後病人做鯽魚湯怎麼做。
親，您好很高興為您這個問題哦~
關於給手術後病人做鯽魚湯怎麼做：親親，您好。
建議把鯽魚清洗乾淨後，同時其他食材準備妥當（姜、蔥、蒜），把鯽魚用橄欖油煎直兩面金黃後，加入充足水分，然後加入其他食材以及雞蛋、豆腐燉煮一小時即可食用。
補充：鯽魚湯對傷口的癒合是有很好的促進作用的。通常情況之下，手術後的患者，傷口癒合的時候需要加強營養，而鯽魚湯中含有豐富的蛋白質及卵磷脂，能夠很好的促進傷口的癒合，所以手術後的患者可以多食用一些鯽魚湯。
也可以幫助通乳，對於女性產後的體虛有很大的作用。其次如果患者在手術後，出現病後體虛的症狀，可以在術後喝一些鯽魚湯，它對身體恢復很有好處。
胃切了，怎麼做更好。
煎魚。先把鯽魚兩面煎至金黃。搗碎。
用鍋鏟將鯽魚搗碎。煮湯。加入蔥薑，倒入開水煮五分鐘。
慮湯。待湯煮到白色，把湯過濾到鍋中。煮菜。
將備好的蘑菇、豆腐、裙帶菜倒入鍋中，再放幾顆枸杞，加入鹽、胡椒粉等繼續煮，直至菜煮熟，含有豐富營養的鯽魚湯就做好了。
給病人做鯽魚湯怎麼做？
7樓：心事如雨
燉魚時，為了讓營養更加豐富，我又搭配了豆腐和番茄，因為豆腐含有豐富的膳食纖維以及優質植物蛋白和鈣等多種營養素，營養價值高，再加上富含維生素d和多不飽和脂肪酸的魚，維生素d和豆腐中的鈣和正好相結合，還能夠促進身體吸收呢，-番茄豆腐魚---所需食材】江團魚一條，番茄三個，豆腐半斤，生薑，料酒，胡椒粉，鹽，油，白糖，生抽，香菜【製作方法】1、江團魚一條，是在買魚的地方，當場就處理好，會清洗乾淨，去掉內臟，切成片，自己拿回家直接清洗就行，放入大碗中，加入料酒和鹽攪拌均勻放一旁醃製。江團魚，沒有魚鱗片，嘴型像「耗子」嘴，肉質細嫩，柔軟飽滿，無刺，腥味小，可以清蒸，可以紅燒，也可以燉湯。2、番茄用刀削掉皮，切成小丁，豆腐清洗乾淨切成小丁。
3、鍋燒熱，放入少量的油，生薑切成末放入，炒出香味的時候，放入番茄丁和豆腐丁同時翻炒到番茄出水。4、倒入沒過鍋中番茄和豆腐丁的水，當然喜歡喝湯可以多新增點水進去，再次煮開。5、緊接著放入醃製好的魚片，用勺子背部輕輕翻動，不要使勁攪，中小火煮三分鐘到完全熟透，在煮的過程當中放入生抽和白糖調味，即將出鍋時放入鹽攪拌均勻即可。
盛在在碗中，上面放香菜裝飾，番茄豆腐魚，紅彤彤的湯汁，鮮美開胃，就算不喜歡吃魚的，喝一碗湯也是種美好享受。
病人的話，喝魚湯最好了，又不油膩，而且還很有營養。
8樓：親吻羅蘭加洛斯
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
步驟如下：買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
^美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉…… 奶白鯽魚湯。
1、材料：鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋裡放豬油，燒熱後，用鏟推開。
3、放鯽魚略煎一下。
4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！
6、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。鮮啊！
希望幫到你~~~
9樓：雪舞清風影
油稍微煎一下，加薑片蔥白鹽料酒，開水煮至湯水發白。
怎麼做鯽魚湯？要好喝的。滋補的，給胃病病人喝。
10樓：愛秋的涼
巴掌大小鯽魚解剖冼淨冷鍋[放適量油]下去慢慢煎到兩 面金黃加水(沒過魚身)轉大火熬製湯水為奶白色(約10分鐘左右)人不要離開哦怕乾鍋了加薑片或胡椒粉鹽就可了。
鯽魚湯怎麼做鯽魚湯的家常做法，鯽魚湯怎麼做？
鯽魚湯的做法 材料 鯽魚2條。輔料 雞蛋2個，韭菜，姜，玉公尺油，鹽，胡椒粉。步驟 1.鯽魚洗淨，準備蔥 姜 雞蛋。2.熱鍋倒入適量玉公尺油，中火煎荷包蛋。3.煎荷包蛋，備用。4.將鯽魚放入鍋中煎至兩面變色。5.將鯽魚放入砂鍋中，加入蔥和姜。6.加入荷包蛋，倒入開水。7.大火燉15分鐘左右。8.加鹽...
做鯽魚湯怎麼做，鯽魚湯怎麼做
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃 腎，具有和中補虛 除羸 溫胃進食 補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2 4月份和8 12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一 想在家做出濃白好喝的鯽魚湯，一定要先郵件一下鯽魚 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入...
怎樣做清燉鯽魚湯，清燉鯽魚湯的做法
妙招姐 教你奶白鯽魚湯的做法 功語晨 想在家做出濃白好喝的鯽魚湯，一定要先郵件一下鯽魚 愛吃的小胖子 要選擇合適的時間加水 大雁做美食 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。 魯姐美食 鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然...