1樓：扶湛藍
銀耳泡發後凍到冰箱裡的可以做銀耳蓮子羹。
2樓：網友
銀耳冷凍以後，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發好以後放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發放在冰箱以後口感完全不同於剛泡發的新鮮銀耳，會變得比較生硬、比較脆，沒有柔韌性。
從口感、營養上都會有很大的降低，所以建議應該最好隨時做、隨時吃。
煮熟的銀耳能放冰箱冷凍儲存嗎？
3樓：贛南臍橙
銀耳湯放冰箱可以儲存1-2天，不宜超過兩天。
銀耳湯一般放在冰箱的冷藏室儲存，冰箱冷藏室的溫度一般在1-5攝氏度左右，在這樣的環境中，細菌、黴菌等微生物的生長繁殖會被減緩，但是不能夠完全被抑制，食物在冰箱放久了還是會變質的。因此銀耳湯放在冰箱可以冷藏1-2天，不宜超過兩天，以免時間長了銀耳湯變質。
4樓：刷哩哈
可以的，前提條件就是一定要用保鮮膜包起來或者是裝在食品袋裡，以免再次發乾。
5樓：匿名使用者
煮熟的銀耳可以冷凍儲存嗎？
銀耳湯可以冷凍，還可以做成冰鎮銀耳湯，做法如下：
準備材料：蘆薈1塊、銀耳1朵、蓮子150g、棗（鮮）10個、椰子汁150ml、冰糖50g
一、蘆薈去皮，切成塊，放入水中泡一會，再沖洗掉粘液。
二、幹蓮子洗淨，用開水煮一下。
三、鍋中加適量水，放入蓮子先煮10分鐘，加入銀耳和蘆薈。
四、再加幾顆紅棗同煮，煮差不多20分鐘後加適量冰糖調味。
五、加入冷椰子汁後放入冰箱1小時即可食用。
6樓：仙樂飄飄
煮熟的銀耳可以放冰箱冷凍儲存，但口感會差許多，還是現煮的好吃。
7樓：沁香一片又一片
煮熟的銀耳是可以放冰箱裡冷凍儲存的，但只限於短時間內的儲存，不建議長期的儲存，銀耳乾品比較適宜儲存。
8樓：匿名使用者
個人建議煮熟的銀耳最好不要放入冰箱冷凍儲存，一方面會導致銀耳的口感跟營養成分流失，另一方面有可能導致銀耳受到交叉汙染而對身體健康有害。
9樓：重輸
銀耳蓮子湯這個湯主要應該是在剛煮完之後。涼下來就可以喝，那麼如果要放到第二天的話，那麼最好是在冰箱內冷藏。隔夜的銀耳蓮子湯是可以喝的，當然一定要注意，保鮮，不要讓它有味道就可以了，不管是什麼吃的東西，最好是少吃多餐，當天就把它吃了。
銀耳與其他食品不一樣，最好現做現吃，因為銀耳過夜時間稍長會產生一種毒素對身體非常有害，切切注意。
10樓：風過留殤
銀耳湯放在冰箱冷藏，還是能夠保持液態的狀態，口感不會改變，而且營養成分也不會流失多少。但是如果放在冷凍層，銀耳湯被冷凍了，食用之前還要解凍，營養成分也會流失一些，口感也會下降。
11樓：匿名使用者
煮熟的銀耳可以放冰箱冷凍儲存，但不能放太久。
12樓：番茄蛋澆汁飯
煮熟的銀耳能放冰箱冷凍儲存嗎，能短時間冷凍不能長期儲存吃，吃了最身體不利。
煮熟的銀耳能放冰箱冷凍儲存嗎？
13樓：浣浣學姐
1.新鮮的銀耳冷凍後可以有較長的保鮮時間，但是也不宜過久，以免影響其營養成分，最好不要超過三個月。2.
建議，冷凍的新鮮銀耳，在兩三個月內可有效保持其營養成分和口味，但是如果時間過久會影響營養成分以及口感。所以儲存期不宜超過三個月。
泡好的銀耳放進冰箱裡冷藏，大約能儲存2~3天。注意不要存放太長時間，因為放置時間太久了，就會導致銀耳出現變質的情況，會影響銀耳的食用口感。
泡好的只能放2-3天哦。
銀耳浸泡好後，如果不打算烹飪食用，是可以放置乙個晚上的，而且不會變質。若要儲存時間長一點，要瀝乾上面的水分，用保鮮膜包裹好，然後存放在冰箱裡。其實，銀耳泡好後，當天吃是最好的。
另外，泡好的銀耳其儲存時間，與季節有關係。如果是夏季的話，沒有放進冰箱裡面，而是常溫儲存，一般不要超過8小時，冬季不要超過24小時，如果你需要更久存放，可將泡過的銀耳在陽光下或者通風處晾曬幹就行了。銀耳在儲存過程中，儲存不當的話，就會導致銀耳出現變質的情況，並且銀耳的葉片也會發生粘連的現象，同時銀耳沒有任何的彈性。
變質的銀耳是不能吃的，直接扔掉就行了。
希望能夠幫助到您 謝謝！
祝您生活愉快喲～
比心][比心][比心]
14樓：小小愛笑的眼睛
將銀耳放到冰箱裡邊冷凍，提議最好是不要超出三天，且放到冰箱裡邊得話最好是要用保鮮袋包起來，避免 病菌進到而且還能合理的避免反味。冷凍的銀耳不能久放，不然裡邊的營養元素會外流，提議還是吃是多少煮多少。
15樓：晏嗣
熟悉的銀耳。最好不要放在冰箱冷凍儲存。因為經過冷凍儲存以後，掩耳會產生很多的細菌。
對身體健康非常不好。而且冷凍儲存的銀耳口感和營養價值也都。不如以前。
所以，煮熟的銀耳不要放在冰箱冷凍儲存。
16樓：亢樂悅
只要不變質即可，但最好不要放太久，一兩天為宜。銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳還是在野外栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
17樓：一葉小船
煮熟的木耳放冰箱可以冷藏3天，冷凍1周。木耳煮熟後通過高溫殺死了大部分的細菌等有害物質，在沒有調味的情況下，熟木耳用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏可以儲存3天左右，但如果放入冷凍層，將大大抑制細菌的繁殖，可以保持1周的食用期。
18樓：沅水彎彎流
煮熟的銀耳，盡量盡快吃完，如果吃不完，也可以放在冰箱冷凍儲存，但是時間不宜過長，另外冷凍儲存的口感不太好。
19樓：qq奶奶
你說的那個煮熟的那個銀耳可以放冰箱嗎？這個不要放冰箱最好呢，每天每天煮，每天吃，不要放在冰箱裡。不然的話肯定是不好的啊。
我們家是每天每天吃，每天煮的一天，要吃多少就煮多少，不要放在冰箱裡啊。
銀耳放了三年還能吃嗎
20樓：生活小能手呀
如果存放久了的銀耳已經變軟了，說明已經受潮了，還是不要吃的好。
幹銀耳應該是比較脆的，存放環境也多是乾燥、無汙染的地方，一般情況下，銀耳沒有出現變質、發霉、軟化的情況下都是可以繼續食用的。
一般來說，超市上賣的幹銀耳在不受潮濕、無汙染的陰涼地方儲存，一般可以存放3年左右。
每一樣食物都是有保質期的；保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質，所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
品質鑑別
看品相優質銀耳應為白色或淺公尺黃色，朵基部呈現黃色、黃褐色，朵形完整。表面無霉變、無蟲蛀、有光澤、沒有雜質。銀耳並不是越白越好，很白的銀耳一般是使用硫磺燻蒸過的，所以選銀耳應選白中略帶黃色的。
聞氣味優質銀耳應該沒有什麼異味，如聞上去有酸臭等異味的建議不要購買。
用手摸優質銀耳含有較多的維生素和膠質，泡發後有韌度，不宜斷裂。手捏上去沒有發粘的感覺。
如果家中已購有有異味的銀耳或者無法分辨其好壞，可以將銀耳用溫水浸泡一小時後清洗，再反覆清洗浸泡多遍後使用，由於不良商家為求銀耳美觀多用硫磺燻蒸，而硫磺屬水溶性毒素，所以可以通過浸泡清洗的方法去除。
21樓：網友
銀耳放了三年應該也是能吃的。
因為一般銀耳都是晾乾的人，幹的銀耳是沒有其他變化的吧！
所以我認為：銀耳放三年也是能吃的。
22樓：
不能吃了，銀耳和木耳都是一樣的，放上一年就不可以吃了，會有好多不乾淨的東西在上面，並且味道很難聞。
煮好的銀耳冷凍後還能吃嗎
23樓：有電發光的路燈
煮好的銀耳是可以放冷凍後再吃的，這樣吃起來是脆脆轉爽的。
24樓：熊珈藍佑
這種食物經過冷凍後，如果沒有變質還是可以吃的，並不會影響品質和營養價值。
木耳凍過之後還能吃嗎
25樓：調皮的詩詩
1.一切食品冷藏在解除凍結都是造成鹽酸，對腸胃不好。但是生的食品就沒事兒，由於要烹飪，能夠 殺掉原材料中的鹽酸，像發後的黑木耳，也算作一種原材料，可是聚氨酯發泡的全過程中會消化吸收很多的水份，這種水份在所難免消化吸收一些病菌，但是沒事兒，在烹飪的全過程中會殺掉病菌。
2.黑木耳是食用菌，清洗後能夠 冷藏，但需要持續維持超低溫，要不然就可能在溫度差反映中腐爛變質。假如解決恰當，在冰箱冷藏中也能儲放3至4日，但在吃以前一定要完全加溫。
留意在儲存環節，黑木耳中的病菌非常容易在室內溫度標準下繁育。假如剩飯剩菜在室內溫度下置放超出2鐘頭，或在室內溫度超出32攝氏標準下置放超出1鐘頭，就應當將其丟進垃圾桶。
3.木耳含蛋白、人體脂肪、含糖量和鈣、磷、鐵等原素及其胡羅蔔素、維生素b21、維生素b22、維生素b3等，還含不飽和脂肪酸、固醇等營養元素。黑木耳營養豐富，被稱作「菌中之冠」。
每100克乾片木耳中含蛋白克，碳水化合物化合物克，鈣357mg，磷201mg，鐵185mg。
能協助消化道將沒法消化吸收的異物融解，能合理防止缺鐵性貧血、靜脈血栓、動脈硬化和冠心病，還具備抗癌功效。黑木耳散具備醫治破潰諸瘡和血崩的藥用價值。
26樓：綠意如煙
木耳凍過之後，再給融化開，用開水焯一下，只要沒有壞掉就可以吃，木耳是很有營養價值的，可以清理血管垃圾有利於身體健康！
27樓：桂問夏侯
木耳凍過之後是可以吃的，但是會脫掉一部分水，這個時候需要重新泡一下就可以了，不影響口感。
28樓：匿名使用者
凍過的木耳是可以吃的，口感可能會有影響，但是是可以吃的，不會對身體有影響，希望對你有幫助。
29樓：殤逝水流
木耳凍後雖然會在一定程度上破壞木耳的口感，但是並不影響木耳的食用，只需要在拿出來食用的時候將其徹底地解凍清洗即可，但不建議將木耳凍很長的時間，長時間的冰凍會使木耳失去其本身的營養價值，而且口感會不好。
30樓：梧桐灰原
木耳凍過之後，只要沒有變質，就能吃。
31樓：理工科小王
木耳凍過之後可以吃，就是口感不太好。
32樓：匿名使用者
看是否泡過，如果沒泡過，幹的就可以吃，泡過了就不能吃。
33樓：匿名使用者
鮮木耳（非自採），幹木耳是可以的。
水發木耳則最好丟棄，近年來水發木耳公尺酵菌酸中毒不勝列舉。
新鮮銀耳可以冷凍儲存嗎
34樓：合作共贏海洋
冷藏最佳。冷凍溫度較低會時銀耳的有益流失，影響食用。冷藏儲存時，要將其放入保鮮盒裝好，避免受潮出現變質發霉的情況。銀耳在食用前，需要將其放入清水浸泡兩到三個小時，將其泡發。
熬煮銀耳時，銀耳撕的越小越容易熬煮出膠，口感更細膩。
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