1樓：匿名使用者
這是日式煎雞蛋卷第一步：3只雞蛋打入碗裡，按照每乙隻雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調料，這裡我用了3只雞蛋，所以呢，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然後，打散。第二步：
準備乙個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋最好，要是沒有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然後，倒上一點油，晃動鍋子使鍋底都沾上油（或者用鏟子來把油抹勻一層也行） 第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋裡。 第四步：
晃動鍋子，使得鍋底鋪滿蛋液。第五步：鍋裡的蛋液表面將凝未凝的時候，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮捲起來，成乙個圓柱形。
第六步：把卷好的蛋捲用筷子推向鍋子的頂端，然後，把碗裡的蛋液再倒入鍋裡（比第一次倒入的要稍微少一些），然後，還是晃動鍋子，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。第七步：
然後，再用筷子把蛋捲從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向卷，卷起來之後，再推向鍋子的頂端，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底，再捲起…… 嗯，其實，也就是說，在這一步，就一直重複剛剛說過的第五步和第六步的動作，直到最後把所有的蛋液都用完，蛋捲也捲成了乙個大大的卷子為止。第八步：把煎好的蛋捲放到切熟食的案板上。
第九步：切成小段，擺盤就好啦。很簡單是不是？
千萬別被我寫的這麼多步驟和步驟圖嚇到了，其實仔細想想，就是重複「倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來」的步驟而已。
注：1、關於調蛋液的調料，可以自己發揮，比如，我這裡說的這個，是做成比較甜但是又帶點鹹的口味了，要是不喜歡甜的的話，也可以多加鹽，或者可以不加鹽加醬油，或者，想做得「豪華」一點的話，可以放點蝦公尺碎啦，或者小銀魚啦之類的東西。2、關於鍋子，用不粘的平底鍋才好操作。
因為，從頭到尾，只在最開始的時候放了一點點的油，之後都不再放油了。3、關於火候，建議一直中火，可以很從容地捲。4、卷的時候，不要等頂部的蛋液全都凝固了才卷，那樣的話，成品會比較不夠柔軟。
5、開始卷的時候，或許會有卷破了的地方，不要緊，別灰心，反正，之後還要一層層地捲的，最後都包起來，破的地方就都看不見啦！
剛開始不怎麼好做，多試試就好了。
2樓：匿名使用者
材料：雞蛋 胡蘿蔔 洋蔥 壽司紫菜。
調料：鹽 味精。
1) 胡蘿蔔切片、
2) 洋蔥切片（絲）
3) 雞蛋打入碗中。
4) 雞蛋打散、胡蘿蔔和洋蔥用攪拌機打碎。
5) 鍋中放入少許油。
6) 油熱後放入洋蔥略炒。
7) 加入胡蘿蔔繼續翻炒。
8) 加入雞蛋繼續翻炒至熟。
9) 加鹽、味精調味，盛入碗中。
10) 在鍋中攤出一張蛋餅。
11) 將蛋餅放在盤子中，在上面蓋上一張壽司紫菜12) 在上面再攤勻剛才炒好的餡。
13) 用捲壽司的方法將蛋餅捲起。
14) 切成小塊，可根據自己愛好選擇是否抹上蕃茄醬，ok，一道美味的韓式雞蛋卷就做好了e！
韓劇中的那種雞蛋卷是怎麼做的？
3樓：匿名使用者
材料：雞蛋 胡蘿蔔 洋蔥 壽司紫菜。
調料：鹽 味精。
1：胡蘿蔔切片、
2：洋蔥切片（絲）
3：雞蛋打入碗中。
4：雞蛋打散、胡蘿蔔和洋蔥用攪拌機打碎。
5：鍋中放入少許油。
6：油熱後放入洋蔥略炒。
7：加入胡蘿蔔繼續翻炒。
8：加入雞蛋繼續翻炒至熟。
9：加鹽、味精調味，盛入碗中。
10：在鍋中攤出一張蛋餅。
13：用捲壽司的方法將蛋餅捲起。
也可放點番茄醬。
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