1樓：烟花
將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份。加入叉燒醬並抓拌均勻。放冰箱冷藏3個小時以上，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。 排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收乾即可。
2樓：網友
將排骨沖洗乾淨，瀝乾水分，將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬，用手將排骨和醬料抓拌均勻。熱炒鍋，倒入植物油，放入醃好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘，油菜洗淨，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝乾水分備用，排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收乾，將油菜擺入盤中，將燒好的叉燒排骨擺在油菜的中心即可。
3樓：萬丈甜甜
1、排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹干身備用。
2、將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。
3、送進中火之焗爐中焗至表面金黃熟透即成。
廣東人特別愛吃，他們那邊的叉燒是怎麼做的？
4樓：青島小魚聊創業
原料修整取豬腿肉去皮去骨，切成長40厘公尺、寬4厘公尺、厚厘公尺、重約350克的條形肉，切好後用清水清洗，瀝乾水分。醃製配料為50千克瘦豬肉，加入白糖 3.
25千克，特級生抽2千克，精鹽1千克，50度白酒1千克，麥芽糖千克，玉公尺油千克。
先將肉條屯醬油、白糖、精鹽等混合，浸漬1小時左右，每隔20分鐘翻拌一次，使肉 均勻吸收調料，然後加入酒和玉公尺油，再充分混合，然後用鋼扦穿入內坯中部，減少因燒製中肉條變形。燒烤一般採用木質材料燒烤，將已穿好的肉條，放入爐中，烤15分鐘之後，轉協排環，使肉的另一面繼續燒烤，再燒烤30分鐘左右，即可出爐。上麥芽糖叉燒出爐後，冷卻，將叉燒浸在麥芽糖水溶液中，取出後再放入烤爐中烤3分鐘左右。
5樓：圖喔喔喔
先把豬肉切成一塊塊然後放材料下去煮熟，後面就放在烤爐裡面烤，幹了之後就很好吃。
6樓：蘇默
材料：五花肉500克、薑片、蒜末、白芝麻調味：叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許。
做法：1五花肉清洗乾淨晾乾，加入叉燒醬2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽少許、薑片、蒜末醃製半小時(中途翻一下更加入味)
2電飯煲刷上適量油，鋪上一點薑片，把五花肉加入，按正常煮飯鍵，煮25分鐘左右，再按一次煮飯鍵繼續煮10分鐘。
3中途開啟翻一下面，這樣子可以均勻上色哦！
4出鍋後切片，然後把電飯煲剩餘的叉燒醬汁淋上去。
廣東人愛吃叉燒，其製作非常複雜，對此你了解多少？
7樓：創作者
沒有了解過多少內容，知道廣州人的生活方式，廣州人早上愛吃叉燒，沒有了解過叉燒的製作方法。
8樓：愛心的學姐
對此我了解的不是特別的多，但是我知道的就是對於溫度要求是特別嚴格的，必須要達到這個溫度之後才能夠做出來。
9樓：聽南風
叉燒最難的步驟應該是調餡，因為調餡的口味直接影響整個叉燒的味道。
10樓：劉心安兒
了解還是比較多的，首先就是要準備新鮮的五花肉，然後要將五花肉切成薄片，之後加上這個調料進行醃製，然後把醃好的肉放到烤箱當中，大概20分鐘左右就可以了，之後也需要淋上一些糖水。
廣東的叉燒是什麼？它好吃嗎？新手小白在家該如何自製？
11樓：創作者
這個指的是一種肉，這種肉肥瘦相間，味道非常的不錯，選擇合適的材料，然後將其洗乾淨，將其放入鍋中加入生薑蔥，加入大蒜，加入料酒進行揉搓，然後進行醃製，可以在裡面加入一些鹽，白糖，叉燒醬，再進行醃製，在鍋中加入水小火慢煮。
12樓：吳鑫學姐
這是一種烤肉。非常的好吃，而且肉質非常的嫩。製作的方式就是先在肉上面刷上一層醬料，然後放在火上進行燒烤就可以。
13樓：小白家美食
廣東叉燒是廣東非常知名的一種特色美食，是利用豬五花肉製作而成的，在家裡製作需要經過多道工序，還需要烘烤。
廣東人不吃什麼，廣東人的飲食習慣
白頭山下老人參 廣東人應該是四條腿的板凳不吃，兩條腿的活人不吃 天上飛的飛機不吃 地上跑的火車不吃 水裡游的輪船不吃。其它的全都不在話下！通吃不誤。記憶猶新的是當年的非典，最後認定就是有人吃果子狸吃的嘛！哈哈。 不不，誰說廣東人不吃人？廣東人還愛吃地域黑的爸媽，在黑子面前放血讓他們死之前更緊張，肉更...
廣東人喝茶有哪些禮儀，廣東人的喝茶的禮儀
計算機 解答 在日常生活中，茶也有很多講究，有些禮儀是必不可少的，如果做得不好會被視為不禮貌，那麼，關於最基本的喝茶禮儀有 1 飲茶時不應大口吞嚥，應小口仔細品嚐 在飲茶的時候，不要大口的吞嚥茶水，或者是製造出咕咚咕咚的聲音，這樣不僅表現得不禮貌，還會將禮儀分大減，其實喝茶的時候，要小口小口的喝，仔...
廣東人常說的白濁是什麼吃法，廣東人常說的「無雞不成宴」，為什麼是白切雞而不是其它什麼的蒸雞，燜雞等煮法的雞呢？是有什麼典故嗎？
勤奮的曼曼 白豬的意思就是用水焯一下放點佐料就是白煮，這樣的話營養特別的好，不會吸收其他的作料，導致熱量下降，有利於 大部分是好吃的 是白灼，烹飪的一種方法。簡單的說就是把水煮沸，將食材放入滾水煮熟撈出的方法。這樣做的菜保證了原汁原味。 比佛 其實應該是白灼，就是食物焯水之後，直接蘸醬吃 你好，廣東...