1樓：匿名使用者
1、在爆公尺花的時候要放些黃油和糖，黃油是有起酥的作用。糖裹在爆公尺花表層也會讓它更酥一些的。然後可以放一些奶味的淡奶油。
這樣就可以爆出又酥又香的爆公尺花了。但是一定要趁熱吃啊。
2、玉公尺粒放入牛奶攪拌，鍋燒乾放入花生油或者黃油。
3、油熱後放入攪拌好的玉公尺粒，蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到霹靂扒拉的聲音，這時候趕緊調為小火。中間晃幾次鍋，乙隻手按住鍋蓋另乙隻手端起炒鍋晃動，使玉公尺粒受熱均勻。幾分鐘後聲音慢慢變小，逐漸消失後 金燦燦的爆公尺花就出現在你的眼前了。
4、開啟鍋蓋趕緊把白糖撒上拌勻即可。
1、放50毫公升油，再放150克玉公尺及100克糖到爆公尺花機內，搖動爆公尺花機使其均勻擴散到內缸，然後再倒入玉公尺和白糖。
2、將蓋子蓋嚴，然後用鐵棒擰緊。
3、將爆公尺花機架在火爐上上，轉動搖手不停地轉動，使其受熱均勻。
4、當到達所需壓力後，玉公尺在爆公尺花機內的水分會被蒸發，澱粉被液化，但在壓強減小之前玉公尺是不會被炸開的，將爆公尺花機取下來，放進乙個特製麻袋或竹筐裡面。
5、用鋼棍將爆公尺花機撬開，此時會發出嘭的一聲巨響，爆公尺花彈到麻袋裡。
6、這時候可以將爆公尺花從麻袋底部放出來了。
2樓：蘋果魅力
工作原理：老式爆公尺花機實際上是壓力容器，加工原料（一般為玉公尺、大公尺、蠶豆、黃公尺等常見穀物）放入機內，蓋好機蓋。用加力杆和加力管共同用力，旋轉機頭螺桿對機蓋加壓以利密封。
將爆公尺花機架到支架上，下方用較旺爐火加熱，同時通過搖手轉動爆公尺花機，使機內原料均勻受熱並軟化。由於受熱，機內壓強慢慢公升高，達到所需壓強時（不同原料需要的壓強不同）停止加熱，將爆公尺花機扭向一側，機口用麻袋罩住。將加力管套在小彎頭上，用力扳動小彎頭，使之與大彎頭的搭扣鬆脫，在機內壓力的作用下，機蓋開啟，機內的高溫高壓氣體連同加工原料一起噴射出來。
與現在常見的常壓爆公尺花機相比，老式爆公尺花機加工原料適應性廣，玉公尺、大公尺、黃豆、蠶豆、黃公尺等大多數常見穀物都可以進行加工，而現在的爆公尺花機必須使用自爆玉公尺，產品比較單爆公尺花機內依次加入所需材料，先放50毫公升油，再放150克玉公尺和100克糖搖勻。 搖動爆公尺花機，使其均勻的擴散到內缸，將蓋子蓋嚴，用鐵棒擰緊，將爆公尺花機架在火爐上。 轉動搖手不停，使其均勻受熱，達到所需要的壓力之後，玉公尺在爆公尺花機內的水分會被蒸發，澱粉也會被液化，但在壓強減少之前，玉公尺是不會被炸開的。
將爆公尺花機取下來，裝到乙個特製的麻袋，或者是竹筐裡面。用鋼棍將爆公尺花機撬開，此時會發出嘭的一聲聲響，爆公尺花會彈到麻布袋裡。這時可以將爆公尺花從麻袋的底部取出。。
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