1樓：生活導師心境
蠔油和生抽能一起用。 蠔油是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油，它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料， 在燉肉、燉雞及紅燒雞、鴨、魚等食物時，加入蠔油佐味，更加鮮美可口，由於它們蛋白質中含有人體必需的纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸等氨基酸，營養價值也高，醬油又稱醬汁，豉汁等，主要由大豆、澱粉、小麥、食鹽經過製麴、發酵等程式配製而成，鹹鮮味，氣味醇香。醬油用於烹飪各種菜餚，製作罐頭、醬菜等，是人們生活中不可缺少的調料，醬油一般有老抽和生抽兩種：
老抽較鹹，主要用於提色，生抽主要用於增鮮。
2樓：凝凝
蠔油和生抽這兩種調味料，最好建議不要同時使用，因為味道口感不夠搭配，所以平時對於不同食材烹飪的時候，可以多跟專業的烹飪人士學習一下，這樣可以掌握更多美味的烹飪方法，因此一定要多注意實踐也是非常重要的一點，熟能生巧。
3樓：沁香一片又一片
蠔油是復合調味汁，與生抽是可以同時放的。生抽味鮮，蠔油味層次豐富。
4樓：吾知必答
當然可以同時放了，只不過它的味道不是那麼爆了。
5樓：網友
蠔油和生抽還是能同時放的。
不是互相有相剋吧！
蠔油能和生抽一起泡大蒜嗎？
6樓：匿名使用者
可以。而且是很好的組合，除了能一起泡大蒜，涼拌、火鍋都要同時放這兩樣才好吃。
它們是兩種不同的調味料。 蠔油是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。
7樓：志在遠方心如願
可以一起泡，不影響口感。
8樓：匿名使用者
可以的 我就一直這樣做。
蠔油與生抽能一起用嘛
9樓：泥璇隱佳妍
生抽一般是炒菜或者冷盤的時候用，老抽是紅燒的時候用。耗油很多菜都可以用到，如果你習慣那個味道，耗油基本可以代替味精。
10樓：匿名使用者
可以。而且是很好的組合，涼拌、火鍋都要同時放這兩樣才好吃。
蠔油和醬油能在一起調嗎？
11樓：網友
這是兩種不同的調味料， 不相衝突， 可以一起吃。
蠔油：蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
醬油：醬油分為釀造醬油和配製醬油。
所謂釀造醬油、所謂配製醬油，其不同名稱有不同的含義。釀造醬油是指以大豆或脫脂大豆、小麥或麩皮為原料，經微生物發酵製成的具有特殊色、香、味的液體調味品。
12樓：在於晨在於晨
至少我吃火鍋的時候桌上沒有醬油。
蠔油、生抽、老抽、味極鮮，都應該怎樣用？怎樣用才是正確的？
13樓：大寶小廚
炒了這麼多年的菜，你知道生抽、老抽、蠔油、味極鮮的區別用法嗎。
14樓：一哥八卦娛樂
生抽跟味極鮮不是差不多的嘛，蠔油生抽都挺適合炒素菜用，老抽適合提色，讓顏色看起來比較有食慾，但是沒什麼口感，老抽是來調色的，生抽蠔油味極鮮是來提味的。
15樓：最無奈的芒果君
蠔油是提鮮的，多用於肉菜，有時用於素菜，例如生菜。生抽是調味的，多用於炒菜。老抽是上色的，看上色需求使用。
16樓：夏日雪花寂
耗油起鍋加幾滴增鮮提味。
老抽用於燜煮，紅燒菜餚等。
生抽提鮮用的，多用於炒菜或者涼拌菜。
味極鮮用來涼拌、烹調、清炒、點蘸。
生抽能倒在蠔油瓶裡面嗎？
17樓：不會哭的摘希
可以的，只不過是換個瓶子裝，它是一種物理，又不是發生了化學變化。
18樓：蟲火若星
生抽最好不要倒在耗油瓶子裡，如果有瓶子的話，就單放生抽瓶不就可以了嗎？
19樓：燧人涅磐
你可以把耗油瓶子刷乾淨，敞口晾著，把裡面的耗油味道晾乾淨之後可以裝生抽的。
20樓：jh泡泡魚
你應該把瓶子先洗一下再倒進去。
生抽蠔油和小蔥混合後能放多長時間
21樓：宸宇
生抽蠔油和小蔥混合後能放大概一天，如果要隔夜或者更久可能需要冰箱冷藏，但是口感味道肯定不好了。生抽和蠔油含鹽量比較高屬於調味品，小蔥長時間浸泡其中顏色、口感都會變差。
生抽是醬油的一種，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。
生抽醬油是醬油中的乙個品種，是以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種麴，經天然露曬，發酵而成的。
蠔油，用蠔與鹽水熬成的調味料。是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。是用蠔(牡蠣)與鹽水熬成的調味料。
常用於中國及菲律賓菜餚中。蠔油適用於炒、燴、燒等多種烹調技法。蠔油（háoyóu ）的使用極為方便，調味範圍十分廣泛，凡是鹹食均可用蠔油調味。
如拌麵、拌菜、煮肉、燉魚、做湯等。
小蔥別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細公尺蔥。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。
原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。每天食用蔥，對身體有益。蔥可生吃，也可涼拌當小菜食用，作為調料；多用於葷、腥、羶、以及其他有異味的菜餚、湯羹中，對沒有異味的菜餚、湯羹也起增味增香作用。
蠔油,生抽,味精,白糖可以一起存放嗎？
22樓：匿名使用者
生抽味精和白糖可以存放在室溫下，因為它們不容易變質而耗油，需要存放在冰箱的保鮮層，因為溫度高，以後他很容易變質。
紅燒肉能放蠔油嗎，蠔油可以紅燒肉嗎
紅燒肉能放蠔油的。製作方法如下 準備材料 五花肉 800克 姜 20克 冰糖 適量 醬油 適量 鹽 適量 八角 適量 蠔油 適量 料酒 適量 植物油 適量 食鹽 適量。1 首先用刀把肉和薑切好。2 五花肉切好後放鍋內焯水，焯水後撈出沖洗乾淨。3 然後往鍋內放入準備好的冰糖，炒化。4 炒化後放入焯水後...
燉肉放耗油嗎，紅燒肉能放蠔油嗎？
燉肉可加蠔油。相關說明 燉肉，風味獨特，是廣東梅州婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。用砂鍋燉肉，掌握火候是關鍵。一般要遵循小火 中火 小火的順序。第一，在燉肉前，將水加至八分滿，先用小火加熱水。這是因為雖然砂鍋可耐長時間烹煮，但快速或區域性的溫度變化會引起砂鍋熱脹冷縮，容易出現裂痕...
啤酒雞能放老抽和生抽嗎，可樂雞翅放生抽還是老抽
啤酒雞能放老抽和生抽的，上色增香 啤酒雞能放老抽和生抽，而且吃起來味道更鮮美，顏色也好。 廚香萬里 可以的配料 三黃雞1只 啤酒500ml 冰糖1小把 蔥薑蒜適量 大料2粒 桂皮1塊 海鮮醬油1大勺 老抽適量 雞精1勺 幹辣椒6個 油1大勺 烹飪步驟 1.將三黃雞切塊洗淨，放入鍋中焯掉血水，撇去浮沫...