1樓：百姓感悟人生
四喜丸子寓意著：
1、金榜題名；
2、洞房花燭夜；
3、乘龍快婿；
4、闔家團圓。
2樓：匿名使用者
四喜丸子表達的是人生命之中的福、祿、壽、財。
四喜丸子是婚宴上必不可少的一道菜，源自於魯菜，後來又被改良，南北方都接受，喜歡的菜。
3樓：網友
人生四大喜事，久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。
4樓：小丸子
福，祿，壽，喜四件喜事。
四喜丸子代表哪四喜？
5樓：影視動漫小百科
福、祿、壽、喜四大喜事。
四喜丸子 ，是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子的做法，準備材料：五花肉餡：600克、蔥：100克、姜：100克、鹽：6克、蛋清：1個、醬油：適量、香油：適量、水澱粉：適量。
1、五花剁餡，蔥、薑切大片提前分別泡在一小碗水中，水澱粉少許，雞蛋清乙個。
2、先往肉餡裡放入少許香油。然後朝著乙個方向攪拌。
3、往肉餡裡放入醬油繼續攪拌勻均。然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次薑水繼續。
4、加入少許的鹽，雞精，蛋清繼續朝乙個方向攪拌。緊接著倒入水澱粉，用力攪拌勻。
5、用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成乙個個拳頭大小的丸子。
6、鍋內倒入油，油溫四成熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸。
7、丸子炸至金黃色，撈到乙個大碗中備用。
8、大碗中放塊姜、蔥披，倒入少許醬油，然後加入適量的熱水，入鍋蒸乙個小時左右即可。
9、將丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯即可。
6樓：搖一搖
特別喜歡吃丸子，但是小丸子吃起來不夠過癮哦，只有四喜丸子這樣的丸子吃起來才過癮解饞，當然，也就過年這樣無所顧忌的吃一下，平時總是這麼吃，身體可受不了哦！
四喜丸子的做法。
步驟step
豬肉切碎。步驟step
剁成肉蓉。步驟step
打入雞蛋，加入鹽，白糖，生抽，耗油，順同一方向攪拌均勻步驟step
加入麵包糠。
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順同一方向攪拌均勻。
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分成四份，在手心來回摔打至緊實。
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鍋內放入花生油，燒至六成熱，轉小火。
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放入丸子，炸至表面顏色金黃撈出。
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鍋內放油燒熱，放入花椒，八角，乾紅辣椒，蔥段薑片炒出香味步驟step
放入丸子，加入熱水，加入生抽，老抽，少許鹽和糖，蓋蓋燉30分鐘。
步驟step
水裡加入少許鹽和幾滴油，燒開，放入油菜。
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焯熟撈出擺盤。
步驟step
丸子燉熟後撈出放油菜上面。
步驟step
燉丸子剩下的湯汁加入一些水澱粉熬至濃稠。
步驟step
澆在丸子上面即可。
7樓：朗悅美食
四喜丸子鹹鮮適口，汁芡明亮。
8樓：1s小貝
金榜題名一喜，他鄉遇故知二喜，酒逢知己三喜，婚姻圓滿四喜。
9樓：匿名使用者
一喜，頭榜題名；
二喜，成家完婚；
三喜，洞房花燭；
四喜，閤家團圓。
10樓：匿名使用者
據傳，四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就有張九齡。結果出來，衣著寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬。
當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京城。喜上加喜，張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀。
菜端上來一看，是四個炸透蒸熟並澆以湯汁的大丸子。張九齡詢問菜的含意，聰明的廚師答道：「此菜為『四圓』。
一喜，老爺頭榜題名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龍快婿；四喜，閤家團圓。」張九齡聽了哈哈大笑，連連稱讚，說：「『四圓』不如『四喜』響亮好聽，乾脆叫它『四喜丸』吧。
」從那以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
四喜丸子中的四喜的意思及來歷
11樓：辰楚楚
四喜丸子中四喜的意思：
四喜是舊時人們為慶賀和祈求人生的四大喜事。即《久旱逢甘雨》《他鄉遇故知》《洞房花燭夜》《金榜題名時》。四喜丸子是經典的漢族傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。
由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。
四喜丸子的來力：
傳說，四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考，各地的學子紛紛湧至京城，其中就有張九齡。當公布金榜時，衣著寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝很賞識張九齡的才華，便將他招為駙馬。
當時張九齡的家鄉正遭遇水災，雙親都離鄉逃難去了，音信全無。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知雙親的下落，便派人將父母接到了京城，喜上加喜。張九齡讓廚師烹製一道吉祥的菜餚，以示慶賀。
菜端上來一看，是四個炸透並澆以湯汁的大肉丸子。
張九齡詢問菜的含義，聰明的廚師答道：此菜為「四圓」。一喜，老爺金榜題名。
二喜，成家完婚。三喜，做了乘龍快婿。四喜，闔家團圓。
張九齡聽了之後大喜，連連稱讚，便說：「四圓」不如「四喜」響亮好聽，乾脆叫它「四喜丸」吧！從那以後，逢有結婚等重大喜慶之事，宴席上必備此菜。
12樓：手機使用者
四喜是是舊時人們為慶賀和祈求人生的四大喜事一喜天地作美！二喜兩家完美！三喜夫妻和美！四喜大家同喜！
指的是：「富」。「壽」。「祿」。「禧」。而丸子是帶表團團園園。
傳統四喜丸子的做法[原料]
[原料]豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，溼澱粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個，蔥薑末10克，薑片10克。
[制法]1.準備工作：將豬肥瘦肉切成4公釐見方的丁；南薺削皮，與玉蘭片均切成3公釐見方的丁，一起用沸水氽過；大蔥白從中劈開，切成長6厘公尺的段。
碗內放肉丁、南薺丁、玉蘭片丁、蔥薑末、醬油15克，精鹽5克，紹酒5克攪拌均勻，用手團成4個大丸子；雞蛋清、精鹽、溼澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。
2.烹調：炒勺放中火上，加白油燒至五成熱，將丸子逐個蘸滿蛋糊下油，炸至八成熟時用漏勺撈出。
砂鍋內放大蔥白墊底，丸子放上面，加清湯、醬油、薑片，在中火上燒沸後，撇去浮沫，移至微火上燉至湯剩一半時，取出蔥薑不要，把丸子撈至湯盤內。燉丸子的原湯倒入湯勺內，燒沸後用溼澱粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即成。
13樓：匿名使用者
四喜丸子，是舊時人們為慶賀和祈求人生的四大喜事：「久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。」而烹製的菜餚。之所以做成圓形狀，是取其吉慶、團圓、美滿之意。
四喜丸子出自什麼菜系？名字有哪些寓意？
14樓：嘉玉玉寶貝
它是屬於魯菜系列的。四喜丸子裡的四喜它對應著的就是人生的福、祿、壽、喜，這四種福氣象徵著一種美好的祝願。很多人都會在宴席上，婚宴上都擺出這道菜。
15樓：行樂樂樂行
是魯菜，而且一般代表著人生的4大喜事，所以一般會在喜宴當中使用，而且這也是一道壓軸的菜品。
16樓：愛吃西瓜的熊
屬於露菜系列，象徵人生福、祿、壽、喜寺的美麗吉祥意味。也是宴會上必不可少的壓軸菜。
17樓：水瓶問問額
出自魯菜菜系。是全中國的傳統名菜之一。之所以取名四喜丸子，代表的是人生中的四大喜事，福祿壽喜。經常會各種宴席上出現，代表著一種祝福。
四喜丸子寓意哪四喜?
18樓：千島雲
久旱逢甘雨，金榜題名時，洞房花燭夜，他鄉遇故知。
19樓：火耳一號
順序應該是這樣的啦：
久旱逢甘霖。
他鄉遇故知。
洞房花燭夜。
金榜題名時。
20樓：匿名使用者
久枯逢甘露，他鄉遇故知。
洞房花燭夜，金榜提名時。
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