1樓：菜籃子
1.菠菜（摘去黃葉後洗淨瀝水）、澱粉、雞蛋。2.
白胡椒粉、食鹽。注意：如果沒有白胡椒粉可以換成花椒粉。
3.醋、生抽、辣椒油。4.
鍋內加涼水，燒開。5.澱粉加少許水調成水澱粉。
6.雞蛋加適量食鹽和白胡椒粉攪打均勻，倒入之前調好的水澱粉，攪拌均勻待用。7.
水燒開後，將菠菜放入鍋中焯燙至葉子變軟，撈出過涼。將過涼之後的菠菜擠淨水分，將根部切去不用，菠菜切成1cm左右的小段。8.
將切好的菠菜放入雞蛋液中，攪拌均勻。9.準備乙個耐高溫的長方形型容器，在四邊和底部均勻的抹上油。
注意：油一定要塗抹均勻，否則蛋羹成熟後不易取出。如果沒有長方形的容器，用其他形狀的容器也可以。
用長方形容器主要是方便菜品成熟之後切塊造型。10.將攪拌好的菠菜蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜放入蒸鍋，大火，上氣之後再蒸製10-15分鐘。
11.利用蒸菠菜蛋羹的時候，用醋、生抽和辣椒油根據自己的口味調乙個蘸水。注意：
如果是給老人小孩食用，要適當減少辣椒油的用量。12.菠菜蛋羹蒸好之後，放涼，將容器倒扣，菠菜蛋羹就可以取出，切成條狀或者片狀，搭配蘸水即可食用。
2樓：波哥來趕海
菠菜雞蛋羹怎麼做？把菠菜清洗乾淨倒入鍋中，過水撈出打入乙個雞蛋，加入鹽攪拌均勻，然後上鍋蒸製切塊。
3樓：美食林哥
菠菜煮熟切小段，雞蛋加水打散，加上菠菜段，快來學習！
4樓：良子美食
菠菜雞蛋羹，好吃美味。
雞蛋菠菜餡怎麼調
5樓：帝都小女子
雞蛋菠菜餡餃子。
主料：菠菜 (300克)， 雞蛋 (1個)調料：油 (適量) ，鹽 (半勺)， 生抽 (兩勺)廚具：煮鍋。
步驟：1、雞蛋炒碎，晾涼。雞蛋裡放適量鹽。
2、菠菜洗淨，用開水燙一下。
3、擠乾水分，切碎。
4、放少量生抽，拌勻。
5、包餃子。
6、水開後，煮一兩分鐘就可以，因為餃子餡都是熟的。只要皮熟了就可以了！
6樓：匿名使用者
你要是包餃子的話，先得把雞蛋打散，倒油鍋裡翻炒一下，微微熟就撈起來，備用。然後開水把新鮮的菠菜用水過一下。
菠菜羹怎麼做？
7樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 300克 火腿 50克 玉公尺（鮮） 50克 雞蛋清 50克。
調料： 鹽 2克 味精 1克 胡椒粉 1克 香油 1克 澱粉(玉公尺) 10克 各適量。
菠菜羹的做法：
1. 菠菜擇洗乾淨，將菠菜放入開水中焯燙；
2. 撈出放入冷水中浸涼，取出後切末；
3. 將高湯燒開，放入玉公尺粒、火腿（切丁）煮5分鐘；
4. 加入鹽、菠菜末、味精，用水澱粉勾芡；
5. 再淋上蛋清攪勻，撒上胡椒粉和香油即可。
菠菜牛奶雞蛋羹怎麼做
8樓：林夕的微笑
主料雞蛋3個 巴士鮮牛奶200克。
香菇6個 菠菜一根。
牛奶雞蛋羹的做法步驟。
1. 第一步，把牛奶熱一下備用，香菇用水汆一下，菠菜洗淨備用。
2. 第二步把3個雞蛋打入碗中，順時針方向攪勻，然後加入70毫公升溫開水，再把熱好的溫牛奶倒入蛋液中，繼續順時針攪勻。
3. 第三步把準備好的香菇和菠菜加入蛋液中，根據個人口味適當加些海公尺，白糖，鹽，香油，耗油調味。
4. 第四步，雞蛋羹好了以後可以適當加些海鮮醬油調味。
牛奶雞蛋羹的做法**55. 美味的牛奶雞蛋羹就ok了！
菠菜雞蛋湯怎麼做？
9樓：叫那個不知道
原料：菠菜，雞蛋。
1、菠菜洗淨，切成細絲，只要菠菜葉子。
2、蔥末和薑末。
3、炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末。
4、倒入適量水，煮開。
5、放入菠菜絲、鹽、生抽調味兒，煮開後淋入2湯匙水澱粉，攪拌一下6、雞蛋打散。
7、湯汁濃稠後淋入蛋液。
8、用勺子背貼著鍋底朝乙個方向輕輕畫圈攪拌，淋幾滴香油即可關火9、成品。
10樓：龍的刃
做法一食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三1、新鮮草雞乙隻，根據口味放入蔥、薑等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用； 3、雞蛋打散； 4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒。
做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 製作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。 2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康。
做法六主料：雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：
特點：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：
補血活血，調中利腸 製作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。 3.
燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
做法七口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的製作材料：
主料：菠菜150克，雞蛋100克 調料：姜3克，大蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉(豌豆)5克 1.
將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。 2.鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內放入少量油，放蔥薑爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的製作要訣 1.
菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素c易遭破壞。 2.菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。
11樓：匿名使用者
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，高湯精少許昨天中午吃的菜，做法非常簡單：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最後撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了。
菠菜對於秋天的乾燥有極大的功效，上火的朋友可以試試，非常好的一道菜啊！
12樓：匿名使用者
先煎蛋 蛋煎好放適量的水放姜 煮開將紫菜放入煮10分鐘左右 加鹽 蔥 味精就不需要了，因為蛋和紫菜都比較鮮。
13樓：哎呀沃去
菠菜蛋湯的做法。
主料菠菜100克。
輔料雞蛋。1個調料。
食鹽3克。植物油5毫公升。
1.菠菜洗淨、雞蛋1個打散在碗中、攪散備用2.鍋中放入適量的水和油燒開後，倒入菠菜。
3.再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可。
14樓：匿名使用者
先往鍋裡倒水燒開，放一點油，然後把菠菜放進去，打乙個雞蛋攪拌後即可！
15樓：偶係小皮蛋
打了雞蛋 放點鹽 攪拌 然後鍋裡放油 再然後放入菠菜 30秒就好 然後放入水 等水開了 放入雞蛋 最後加帶你作料 好了 恭喜你 我完成任務了。
16樓：瑤瑤
先放油炸蔥花姜 然後加水上開 放入菠菜 灑上雞蛋 燒開即可。
17樓：匿名使用者
主料：適量 菠菜配料：1-2個 雞蛋、少許 蔥花、少許 鹽。
1、菠菜洗淨切小段。
2、熱鍋熱油爆香蔥花，放入菠菜，鹽2勺炒至軟3、按照人頭加入水，少開鍋，加入適量麵糊，燒開4、開鍋滴入蛋液即可。
5、完成。
18樓：荔枝
放水，雞蛋，菠菜，鹽，不用加味精。
19樓：匿名使用者
放水，雞蛋，菠菜，鹽，煮。
波菜雞蛋湯怎麼做
雞蛋菠菜湯怎麼做好吃
20樓：南寧西京專業
用料主料。
菠菜500克。
雞蛋3個。輔料雞湯適量鹽。
少量菠菜雞蛋湯的做法。
1.菠菜切去根部。
2.將菠菜洗淨，切段備用。ps：菠菜常種植於偏沙質的土壤中，清洗時要特別注意洗淨葉柄根部，以免沙土殘留。
3.將鍋中加水燒開，加入適量雞湯調鮮，將雞蛋打成蛋液，並在鍋中打出蛋花。
4.轉小火，煮出雞蛋香氣時，加入菠菜，轉大火煮開，加入適量鹽。
5.烹飪技巧。
打蛋花時需注意，緩慢淋入蛋液，使雞蛋不成塊，食用時蛋花會入口即化，口感更佳。
蛋皮菠菜怎麼做？
21樓：易書科技
【原料】雞蛋4只，菠菜500克，海公尺25克，芥末粉、芝麻醬和澱粉各15克，公尺醋和蒜末各10克，精鹽8克，味精2克，植物油適量。
【制法】(1)將雞蛋磕人碗內，加入澱粉和精鹽3克攪勻。炒鍋置火上，放油燒熱，把雞蛋液倒人鍋內轉動其鍋，讓蛋液在鍋內攤開，攤成像煎餅一樣的薄片餅。攤好後揭下，翻個個兒，再略煎一下取出放在菜板上，切成4厘公尺長的絲。
將菠菜擇去黃葉，去根洗淨，放人沸水鍋內稍燙撈出，用涼水過涼，擠淨水分，切成4厘公尺長的段，碼入盤內。再把雞蛋絲圍繞在四周；海公尺用開水泡發好，放在菠菜上。
(2)芥末粉和芝麻醬用少許水稀釋一下，加入精鹽、味精、公尺酷和蒜末調成味汁，澆在菠菜上拌勻即成。
【特點】色澤協調，清鮮味美，通竅開胃。
雞蛋波菜湯怎麼做？
22樓：合創
食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
23樓：網友
簡單點說啊，弄點蔥花，薑末或薑片都可以啊，蒜末也行~先熱油煸炒一下，然後喜歡加醬油就加點，不喜歡就不加，然後倒入熱水，水開後再把菠菜放進去，最後再適當的放點鹽，不要太鹹，再打好雞蛋倒在鍋裡，攪勻。放點味精啊 雞精啥的都成，有澱粉的話就勾個芡，沒有就算了。將出鍋的時候來幾滴香油，成了~
24樓：匿名使用者
最簡單的做法：
先熗鍋。油熱下蔥花，放鹽，放菠菜翻炒。加水，大開時將打好的雞蛋倒入水開翻滾處。自然形成層層薄片，不要澱粉。。關火，加雞精。ok了。
菠菜雞蛋湯怎麼做，雞蛋湯怎麼做？
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