1樓：北海數碼站
大家不要以為蟲草花是花，而是一種中草藥，可以**多種疾病，因此很多人都會吃這種藥材，蟲草花的吃法有很多，通常會和其他食物以及草藥搭配在一起吃，這樣療效會更好。
做法一：材料：雞乙隻、蟲草花三錢、黨參、杞子、姜兩片、鹽少許。
做法：1、雞洗乾淨，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗乾淨，斬大件，飛水，再洗乾淨待用。
2、黨參洗淨切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗乾淨，薑切成片。
3、沙鍋裡放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
做法二：材料：蟲草花3-5克、土雞半隻、火腿片2片、姜2片、料酒、鹽適量。
做法：1、蟲草花洗淨瀝乾。
2、土雞洗淨切件，飛水，再洗淨備用。
3、將蟲草花、雞塊、火腿片、薑片、一同放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
做法三：材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞3-4克、紅棗3-4個、核桃肉適量鹽少許。
做法：1、雞斬件，配料洗乾淨。
2、把所有材料放入燉盆裡。
3、加入適量清水，放入鍋裡，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）
蟲草花雞湯的營養價值：
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、sod、多醣類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
蟲草花中蟲草素的含量為克，而野生的蟲草中蟲草素的含量為克；蟲草素可用於抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。
2樓：別吃太飽
這個搭配是非常不錯的，它的營養價值非常高，而且還有一定的保健效果。
3樓：勤奮的曼曼
蟲草花雞湯燉的時間越久越好喝，雞湯一定是老雞湯，這樣的話喝出來的味道才更香更美味。
新鮮蟲草花燉雞湯的做法大全
4樓：感性的
1 雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。
2 雞斬件，配料洗乾淨。
3 把所有材料放入燉盆裡。
4 加入適量清水，放入鍋裡，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）
5 大火燉20分鐘，再小火燉2小時。
6 熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽。
雞(半隻)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
製作步驟。蟲草花蒸雞。
蟲草花蒸雞。
1 光雞洗淨瀝乾水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
2 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
3 姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗淨瀝乾水，香菜洗淨切末。
4 將蟲草花、紅棗、薑片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
5 加入1/2湯匙蠔油、1/5湯匙白胡椒粉、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙油拌勻。
6 燒開鍋內的水，放入蟲草花雞塊，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。
7 取出蟲草花雞塊，灑入香菜末，即可上桌。
做法二食材準備。
雞翅根500克，蟲草花15克，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，胡椒粉適量，麻油適量，生粉適量。 [1]
製作步驟。1，雞翅根洗乾淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）。
2，雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，醃製1小時。
3，蟲草花洗乾淨，用水浸泡。
4，把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。
5，大火蒸12-15分鐘即可食用。
5樓：檸萌
雞湯真的是美味又營養的食物，每隔一段時間我們就會燉來補補身體。尤其是冬天，多喝雞湯對免疫力提高和預防感冒非常有幫助。
不同的食材與雞相配燉出的雞湯會各有不同的味道。
新得的新鮮蟲草花燉了一鍋雞湯，鮮掉眉毛。
不需要太複雜的程式，不需要太多的配料，簡單易做，健康美味。
用料鮮蟲草花 200g
紅棗 8顆。
雞 1只。料酒 1勺。
姜 6片。鹽 適量。
鮮蟲草花燉雞湯的做法。
選擇了農家散養土雞，一年內的雞比較嫩，斬成小塊，因為是自己家人用所以沒有切特別小，只是大致分割了一下。放入涼水，加少許料酒+幾片薑片，**燒開，將浮沫撇去，撈出瀝乾水份備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟1
將鮮蟲草花、白玉菇（隨意可放可不放）洗淨放入鍋中，加大棗、薑片備用。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟2
在鍋中加入焯好水的雞塊，加適量的水和適量料酒。我用的是電燉鍋，蓋好鍋蓋，插上電點開燉雞湯的按鈕就可以了。鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟3
時間到，開啟鍋蓋，香氣四溢，鮮蟲草花燉湯煮好囉……加入適量的鹽調味即可，配一碗香噴噴的公尺飯，舌尖上的美味，人間值得～鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟4
湯色金黃明亮，味道鮮甜，清淡溫補非常不錯的滋補湯品鮮蟲草花燉雞湯的做法 步驟5
小貼士用健康的食材、簡單的烹調方式，盡量少的調味品…盡可能地保留食材的營養成分，品嚐食物本真的味道，起初會稍顯清淡，但對身體確有大益，幾次之後時間長了便會喜歡上這健康食材帶來的食物本真的美味^_^
鮮蟲草花～辰頤出品。
小嫩雞～農家自養散放1年內小雞，重1-2斤。
6樓：芊芊梓沫
用料 蟲草花適量、板栗適量、雞半隻、紅棗適量、姜一塊、鹽適量。
步驟1 將各種食材洗淨備用。
2 雞肉切塊焯水洗淨，板栗去殼去衣。
3 將所有食材一起放入燉盅，加入剛好沒過食材的清水，大火燉二十分鐘然後轉小火再燉三十分鐘，最後調入食鹽就可以美美的享用了。
小貼士1 雞最好是農家土雞，這樣燉出來的雞湯更鮮甜美味。
2 板栗脫殼方法
蟲草花煲雞湯有什麼功效
素山藍棟 蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類 豆類 蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做 蟲草花 蟲草花外觀上最大的特點是沒有了 蟲體 而只有橙色或者黃色的 草 而功效則和蟲草差不多，均有滋...
蟲草花雞湯這道菜裡面，能夠放無花果嗎？
可以，這兩者之間沒有什麼衝突，而且加在一起味道更加的美味，做出來談老人小孩皆可喝，而且，又美味又營養。是可以的，不要放太多，同時也可以選擇無花果幹，這樣的話就可以使得色香味俱全，可以增加營養價值。當然可以放無花果了，這個放不放其實關係不大呀，但是放的話可能營養更加好一些。是不可以放無花果的，因為放入...
蟲草花應該搭配什麼材料煲湯，蟲草花與什麼材料煲湯比較好？
領悟 準備材料 沙參30g 鴨肉500g 蟲草花10g 玉竹30g 紅棗 枸杞片 薑片 鹽 做法 1 鴨處理乾淨，直接冷水下鍋焯掉血水，洗淨備用 2 準備湯料 3 沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗淨瀝乾備用 4 紅棗洗淨去核 5 蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用 6 焯好的鴨連同薑片放入燉...