1樓：面對如初見
紅酒喝不完可以用來烹調，可以用這些紅酒來烹調食物，給食物去腥；也可以用來清洗蔬菜和水果，可以殺死蔬果表面的細菌；還可以用來洗臉，讓**變得更加細嫩和光滑。
去腥我們可以把葡萄酒倒到冰格上，然後冰起來，做菜需要燉肉的時候，就可以放一顆下去，去除肉類的腥味，這樣做出來的菜更加的濃郁誘人。此外，在烹飪蝦仁之前也可以用少量的葡萄酒將蝦仁醃一下，同樣可以起到去腥的效果。
做沙拉用1湯匙紅酒、2湯匙紅酒醋、6-9湯匙橄欖油、一些切碎的大蔥和第戎芥末醬，再加適量鹽和胡椒調味。將這些東西均勻混合就成了美味的沙拉醬。
煮水果在湯鍋中加入三杯紅酒，1/2至2/3杯糖，以及其它你喜歡的香料——肉桂、八角、鮮薑等放在一起煮，直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果，最好是質地堅硬的水果，比如蘋果和梨。當然，如果你不介意桃子燉煮後會太爛，桃子也可以加入。
小火慢燉直到水果變軟，但還不會爛。馬上靜置並使其完全冷卻，享用前可以擠上一些檸檬汁或橘子汁提味。
做飲料如果覺得將喝剩的葡萄酒倒掉太可惜，不妨利用它們來製成其他特別的飲品，例如桑格利亞汽酒、熱酒和冰鎮果酒飲料。
清洗果蔬將葡萄酒和水的混合物噴灑在水果和蔬菜上，可以殺死積聚在水果和蔬菜表面的有害細菌，例如沙門菌（salmonella）和大腸桿菌（escherichia coli）。但之後一定不要忘了沖洗的步驟，尤其是那些準備生吃的水果和蔬菜，否則容易造成腐爛、招來螞蟻甚至危害兒童的健康。
洗臉葡萄酒是一種富含抗氧化物的東西，用它來洗臉，可以幫助我們的**變的更加的細嫩，還加光滑哦。只需要將洗臉的毛巾放在葡萄酒中浸泡一會就好。
2樓：前行者
當紅酒飲用。
喝剩的紅酒只要儲存得當沒有變質，一周之內飲用都沒有問題。所以剩下的紅酒可以繼續當紅酒飲用。
烹飪美食。喝剩的紅酒除了儲存起來下次食用，也可以用來做甜品或菜餚，別有一番風味，對比沒加紅酒的味道更鮮美，外觀更漂亮。 紅酒在做菜的時候，一般都是放些許做調味，例如紅酒燉排骨這個食譜：
材料：排骨3斤，紅酒小半碗，六月鮮原汁醬油5勺，西紅柿1個，香菜少許，油，鹽，雞精。
做法：1、排骨洗淨，焯水瀝乾，加入少許鹽和雞精，醃一會兒，最後用廚房紙拭去排骨表面水分。
2、熱油鍋，將排骨入油鍋炸，炸至表面金黃上色，炸完一面，再炸另一面。
3、倒入紅酒，再淋上六月鮮原汁醬油，炒勻，讓排骨均勻上色，燒開。
小貼士：1、醬油不要一次性加太多。
2、醃排骨時已經加了鹽，醬油本身也有鹹味，因此後面無需再放鹽，避免太鹹。
清洗功效。1、紅酒可以用來清洗蔬菜水果，其中的酒精成分可以溶解蔬果表面的雜質，而其他成分還能夠殺死食物中的多種病毒細菌，如沙門氏菌和大腸桿菌等。
2、紅酒可以用來清潔家具清洗玻璃等，最好用變質的紅酒來清潔，不要浪費好紅酒了。紅酒的酒精具有一定的去汙功效，不僅可以去汙，還可以越擦越亮。
3、美容。紅酒中含有的多酚等抗氧化物可以幫助啟動身體的迴圈系統，增加**彈性，甚至幫助促進**細胞再生，使**變得更加柔滑細膩。因此可以用紅酒來泡澡、貼**等等達到美容的目的。
4、清除瘀傷。葡萄酒富含黃酮類物質，可以緩解炎症和紅腫。因此**撞出淤青的時候，擦一些紅酒，可以快速消退瘀痕。
3樓：網友
喝剩下的紅酒可以在燉魚的時候，放入魚湯中，去魚腥味，起到很好的調味作用，使燉出的魚更好吃。
4樓：小可愛柚柚
和剩下的紅油，你可以做紅酒羊排，味道不錯。
5樓：網友
紅酒具有舒筋活絡滋陰的功效，並且紅酒還具備抗氧化的功效，能夠提高胃口，促進消化****有利排尿等這種作用，並且紅酒中帶有抗氧化的成份，能夠避免心肌梗塞和血小板的集聚。在平時的生活中要注意要多進行鍛鍊，提高身體的抵抗能力，吃一些新鮮的水果、蔬菜等食物，多喝白開水促進代謝。
喝剩下的紅酒有什麼用途?
6樓：
酒的最新用途：葡萄酒泡澡 美容又健康。
還可以做調料：
1，洋蔥湯。
洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜，紅酒，百里香（thyme)
當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！最後加鹽就行了！
7樓：
可以倒在製冰盒中可成一塊塊固體冰酒塊，吃起來別有一番風味手腳如患凍瘡時，可在溫水中加入少量紅酒，浸泡20來分鐘，即可馬上緩 解凍瘡帶來的痛苦，冬季堅持用加有紅酒的水浸泡洗腳，可防止和**凍瘡、腳氣等。
用於洗臉可以美容。
洗頭髮時，以葡萄酒加醋按摩頭髮可以讓乾燥的頭髮變得滋潤，抑制頭皮屑的產生，並防止靜電。在溼發上按摩後再沖洗乾淨。
喝剩下的葡萄酒怎麼處理？
8樓：靜波
葡萄酒用很多用處，洗澡、做**、澆花、做菜等，倒掉太可惜了。如果一次喝不完還想繼續喝的可以有以下幾種方法：
方法一：用乙個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。紅葡萄酒尤其適合在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回覆到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二：使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行，但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
方法三：使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護葡萄酒的裝置。這種真空幫浦只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。
這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提公升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。
方法四：把葡萄酒冷凍起來儲存，喝的時候再把酒化開。當然不是要把葡萄酒凍成冰砣子。只要讓酒凍到「雪花酪」的狀態就足夠了，儘管這樣會引起酒石酸的沉澱，損失了葡萄酒的酸度，但是據說最長可以保持葡萄酒的品質達半年之久。
不過這種方法風險太大，還是不採用為妙。
有時候最原始的方法反而是比較有效的。知道拿破崙時期人們是怎麼儲存剩酒的嗎？取清洗徹底的半瓶裝（375ml）葡萄酒空瓶兩個，以及相應數量完整清潔的瓶塞。
新酒開啟後以「迅雷不及掩耳」之勢分別注滿兩個空的半瓶，馬上塞緊瓶塞。喝一瓶，存一瓶。這樣全憑人力幾乎把酒和空氣接觸的機會降到了最小。
總之，無論是任何酒，開瓶後我都不建議儲存一周以上的時間，特別是一些老年份的酒，本身就缺乏活力了，千萬不要讓過多的氧氣再侵蝕它了。對於剩酒，最現實簡單的方法就是克服內心的「完美主義」情結，盡快將不那麼好喝的剩酒喝完，或者是邀請親朋好友若干將一瓶新酒一氣「喝」成。
選自：歡伯網。
9樓：mountain若水
其實喝剩下的葡萄酒，還有很多妙用，只是我們之前不知道而已，在此分享給大家哦。
1、 紅酒蜂蜜**（美白滋養）
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新城代謝，淡化色素，讓**更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養的功效。 方法：
將一小杯紅酒加2到3勺子蜂蜜調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分乾後用溫水洗乾淨。 注意：酒精過敏的人慎用！
2、 食物料理 當沙拉醬。
沙拉醬一般來說太過粘稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用extra橄欖油，口感才不會澀。將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。
3、讓肉無血色。
煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裡一致，不會有血色流出。取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。醃漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。
4、提鮮度。
白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替公尺酒，可去腥並提公升海鮮的鮮度與甜味。
5、去腥。蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。
6、煮雞湯。
冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。材料：麵粉1杯、雞腿數支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數個。
作法：雞腿汆燙後裹麵粉。將忌廉、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。
煮紅酒雞時會粘鍋，可隨時加紅酒拌煮。
7、身體保健。
在法國(france)，許多人泡澡時，會將浴缸內。
8、熱湯驅寒。
在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
9、軟化肉質。
紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調牛、羊等肉前，先用些紅酒醃漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒醃漬，才不會讓肉質變硬。
10、做紅酒醋。
將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的比例，裝入玻璃瓶醃漬30天，即可形成紅酒醋。
10樓：清風已隨鯉魚去
到超市或酒窖買個抽真空的塞，把裡面的空氣抽出來後，放冰箱，可以儲存幾天。如果是經常喝的話，對酒的品質沒有太高的要求，可以考慮買那些3公升利樂包裝的紅酒，經濟實惠，而且每杯都是新鮮的，基本不用頭痛儲存的問題。
11樓：匿名使用者
放置一段時間的葡萄酒，如果重新密封較好，味道也沒有變得太多，還是可以喝的。
如果明顯的變酸，說明已經氧化變質，酒精在醋酸菌的催化作用下，與空氣中的氧氣反應而生成醋酸，這個時候，也不要將其倒掉，可以當作很好的酒醋烹飪用得。
12樓：px潘妹妹
用瓶塞蓋緊就好了，別跑掉味道。但是最好別太長的時間。
13樓：匿名使用者
可以用葡萄酒來洗澡啊，葡萄酒裡面含有「多酚」可以用來保養**。
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