1樓：密探零零發
油潑豆莛是魯菜中孔府菜的一道美味佳餚，雖然用料非常簡單，但是卻生脆可口，齒頰留香，令吃慣了山珍海味的乾隆皇帝都大家讚賞。今天，我們就一起**魯菜名菜油潑豆莛背後的有趣歷史和做法。
綠豆芽富含大量的維c，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防治心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素b2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等，同時還是一種低熱能的**食品。
油潑豆莛這道菜不僅豆芽色白如玉，生脆可口，花椒味美，齒頰留香，而且極具營養。大家如果感興趣，不妨嘗試做一下喲！
2樓：可愛的你4倍鏡
清代乾隆皇帝有一次到孔府，在用膳時，因肚子不餓，吃得很少。在場待膳的「衍聖公」很著急，便傳呼廚師想辦法，製作一道既能開胃，又食不飽的菜餚。廚師便取綠豆芽，加花椒少許，經熱油鍋炒熟後上桌。
3樓：阿木子香
據說是乾隆皇帝吃飯時胃口不好，大家很著急，孔府給乾隆皇帝做了這道開胃菜。