怎么樣喝紅酒,味道最佳,怎麼樣喝紅酒,味道最佳?

時間 2022-10-10 19:40:10

1樓:夏傷

酒杯對葡萄酒是有影響的,不同的酒杯會造成酒入口後接觸到舌頭的不同部位,而舌頭部位的差異使我們對酒的酸甜之感覺也會不同,進而對酒的印象也不同。 (1)含苞欲放的鬱金香型:這種酒杯在酒入口時直接接觸舌頭的中部,不會特別體驗到酒中的甜味和酸度,因此適合自身酸甜協調、酸度適中的酒,如紅酒中的波爾多態酒,白酒中的霞多麗酒。

(2)盛開的鬱金香型:這種酒杯在酒入口時會將酒的重點接觸舌尖,舌尖豐富的味蕾能更多地傳遞酒中的果味和甜味,因此特別適合酸度較高、需特別突出果味的酒,以平衡酒中的果味、甜度和酸度,如紅酒中的黑品樂酒和白酒中的雷司令幹酒,用這種酒杯來喝,會降低我們對酒中酸度的感受。 (3)圓肚的鬱金香型:

當用這類酒杯喝酒時,酒會首先接觸到舌頭的後部,因此,這類酒杯適合用來喝果味濃烈而酸度相對較弱的酒。如忌諱葡萄酒的酸度,千萬別用這種酒杯 握杯的方法(男女有別哦~):女性一般是用手指握住杯子的高腳,翹起蘭花指。

而男性則慣用拇指和其餘四隻手指夾住杯底的圓盤。不過在轉動杯子的時候,都是運用腕力的。 選酒:

如果你已是「骨灰級」酒鬼,當然是直衝自己的心頭好而去。如果是菜鳥,那建議還是先選一些低度(酒精度在12度以下的)的紅酒。 選杯:

用來裝紅酒的酒杯應該是花球形,肚寬口窄。肚寬,可以讓紅酒充分接觸空氣,氧化生香;口窄,便於把香氣聚攏在杯子裡,以供鼻子享用。(建議使用奧地利riedel的專用紅酒杯。

) 開瓶:先驗證瓶標是否乾淨,塞子是否緊密,以確認這瓶酒儲存是否良好。開瓶後,要仔細觀察取出的瓶塞是否濕潤,因為瓶塞如果太乾燥就有提前氧化的可能。

醒酒:一般來說,含單寧酸較強的紅酒是不需要「醒」的,只要直接倒進杯子裡就可以。至於那些儲存得頗久的上等紅酒,那醒酒器是必不可少。

觀酒: 倒些許紅酒至杯中,端起酒杯,下置一張白紙,細心**,如果紅酒的邊緣呈透明狀,說明這酒很新;如果邊緣呈淺黃色,說明這酒至少有6年的酒齡;如果邊緣帶紫紅色,說明至少已有十年的酒齡。 倒酒:

酒瓶口不能緊挨著酒杯口,倒至酒杯1/3的位置即可,然後貼著桌面將酒杯稍作搖動,使酒味慢慢從杯中溢位。在快倒完之前把瓶口向上轉一圈再抬起來,這樣可以防止酒滴到桌面上。 品酒:

用舌尖把酒包住然後在口腔裡轉動它,也可進行「咀嚼」,使酒散發出酒香,再由鼻子來感受它。主要通過舌頭的味覺再配合鼻子的嗅覺,試出酒味的精妙之處。 家庭貯藏:

家庭貯藏葡萄酒時,要使葡萄酒不被陽光直射,溫度在一周內波動不超過10℃,酒瓶必須橫躺或倒立,以便酒液與木塞接觸,使木塞保持濕潤,膨脹後與外界空氣隔絕,使酒不被氧化。太甜的白葡萄酒或香檳等有泡沫的氣酒,在保管時溫度要低一些,一般在6℃-8℃。我覺得要做到有難度,因為自己家裡最好有個貯藏室。

分類:葡萄酒分類 葡萄酒是葡萄經過發酵後形成的含有酒精的天然健康飲品,按形態分有靜止型、起泡型、加強型、加香型等;若按顏色分,則有紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒等;另外由酒的含糖量來分,又可以分為乾型、半乾型、半甜型、甜型幾種。葡萄酒的酒精含量一般在5.

5%至14%不等。加強型葡萄酒由於加入了較多的葡萄酒精,使得其酒精含量提高到了15%到22%,如西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒;而起泡型葡萄酒則內含豐富的二氧化碳氣,最著名的就是法國的香檳酒。 鑑賞:

紅葡萄酒鑑賞 紅葡萄酒的顏色變化,從粉紅到近似黑色不等,這主要是由葡萄的品種決定,其他如陳釀的時間和出產地也會有一定的影響。但與白葡萄酒不同的是,紅酒越陳越有光澤。酒的邊緣處越呈棕色,且顏色價值越淡,就說明該酒越成熟。

氣候溫暖地區通常能釀出顏色深的葡萄酒。而在橡木桶裡陳釀的葡萄酒與在瓶中陳釀的葡萄酒相比,顏色會變得更淺。 而且好的紅酒不醉人,適合女人哦!

還可以美容!就算你喝多在第二天起來的時候頭也不會痛!喝紅酒的人沒有不知道寶龍·菲力浦酒莊出產的葡萄酒是法國頂級紅酒哦!

對於懂酒的人來說,年份十分重要。法國波爾多產區近二十年出產的最佳紅酒年份為:2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年、2023年。

一般法國紅酒分為4類,從高到低的順序是:vomep/vdaop、vdop、aoc、doc和地區餐酒。還有就是紅酒氣味的分類,泥土芬芳;橡木味;黑加侖味;水果味;皮革味;巧克力味及其他味道。

在外國,人們習慣了在喝完紅酒之後再抽上一支雪茄,然後來上一杯義大利特濃咖啡,兩味點心會有另一種異樣的芳香。 紅酒的選購:酒瓶的標籤之上,通常包括了酒莊的名稱,酒的名字,葡萄酒的品種,酒的容量、酒精度、出產國和出產年份等。

在上面我已經說了年份,年份很重要。品酒工具要全哦~開瓶器當然就不用說了,還要有送酒芝士 。其實說了這麼多我覺得那些酒真的是太貴了!!!

我建議!還是喝華夏長城乾紅2023年份酒也很不錯!這個已經算是中國的頂級紅酒了!

法國紅酒太「事兒」。要超過一半的冤枉錢都花在紅酒的品牌上,而且好年份的法國紅酒,一般要10年才等到一回,例如2023年的,就一直等到了2023年。我所說的只是建議!

一種滋味一種品位!那就要看個人實力了

2樓:輕順顏

紅酒適合淨飲。加雪碧或者其他軟飲都是農民的喝法。 您只需要選擇合適的紅酒杯,將起開瓶後稍微放置片刻,常溫飲用即可。

開瓶後放置片刻的好處是能讓酒瓶內不穩定分子與空氣充分中和,酸澀的口感會減小。 紅酒只適合在常溫下飲用,不需要冰鎮。白葡萄酒及香檳則需要冰鎮飲用。

3樓:她說

我個人覺得還是要加雪碧!!普遍的紅酒淨喝很能咽,加了雪碧可以讓味道也喝.本來吃飯時喝紅酒可是讓氣氛更加浪漫.但是味道不佳怎麼可以讓心情愉快呢??第二不容易醉,如果想兩個一起醉就不用擔心了!!

再說了加了雪碧也不會影響健康不什麼不這樣呢??

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